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2023-09-26 02:13:58 作者: 天麻蟲草花
黃家沒親戚在這邊,也只有幾個親家。
幾家親家還是幾個閨女沒成親,嫁過去的,又是她們嬸子生的孩子,又隔了那麼一層再來裡頭。
所以,黃家眾人一商議,那就誰都不請,就一家子聚一聚,吃一頓飯,給八弟慶祝算了。
「娘,二妹,三妹,我叫你們準備的東西,都準備好了沒有。」黃亦云回家之後,她剛進前院,便大聲喊道。
「大妹,今日出門的時候,你叫娘準備的東西都準備好了呢?現在只差你教娘怎麼弄了呢?」
「大姐,我和三妹也都準備好了,東西該切的都已經切好了,該醃製的都已經醃製了,還有一大部分東西給串上了,就等著晚上大姐弄了。」二妹見她大姐朝自己望了過來,她連忙道。
「阿奶,娘,走我們去地窖。」今天早上黃亦云出門,就讓黃劉氏備好紗布和裝酒的漏勺,交代她們,之前釀製的就可以出窖,讓她們備好酒壺等東西的。
現在她們兩見到黃亦云回來,要帶她們去地窖弄著葡萄酒後,她們兩個都有些激動的。
黃李氏和黃劉氏提著十五個酒壺和一個木桶往地窖走去。
這些酒壺,是黃家專門定做,用來裝葡萄酒用的。
定做的酒壺是瓷白色,能夠裝一斤量的。
「好濃郁的酒香,好香,好好聞呢?比起縣上和鎮上哪些辛辣的酒,咱家釀製出來的葡萄酒太好聞了。」等黃亦云打開一個罐子裡頭釀製的葡萄酒,頓時酒香撲鼻,並不辛辣,反而帶著一股濃厚好聞的酒味。
釀製的葡萄酒已經發酵完成了。
葡萄皮大多是上浮了起來。
不少果肉和葡萄籽落入底部。
如今,是要過濾出葡萄酒出來。
黃亦云給黃劉氏和黃李氏兩人一解說,她們兩個雖然沒有過濾過葡萄酒,但是之前黃家磨過豆子,做過豆漿和點過豆腐。
這些都要過濾的,所以,過濾葡萄酒,黃李氏兩個十分的熟練。
她們兩個先是把果皮撈出來,放在漏斗的紗布上,先是把果皮上殘存的酒,給擠出來,再丟在一旁,待會一起丟出去。
之後,她們兩個,一人拿起裝有葡萄酒的罐子,一人扶著漏勺。
拿起釀製好的葡萄酒罐子的人,慢慢的開始往漏勺倒去。
因為有不少殘渣在裡頭,因為從中倒出不少葡萄的果肉,沾到漏勺的紗布上,所以,漏出的酒過濾的很慢,所以倒的很慢,影響了速度。
並且,漏勺上的紗布沾了不少葡萄果肉,還要把那些果肉沾上的酒給擠出來,然後弄乾淨,繼續倒酒過濾,不然的話,影響過濾酒的速度。
這麼十來斤的葡萄酒,硬是花了兩刻鐘的時間。
過濾完第一遍,黃亦云又讓黃劉氏她們過濾第二遍。
等第二遍過濾完,再讓她們一壺一壺的裝入酒壺之中。
原本黃亦云打算這,二十斤的葡萄,能夠釀製出十五斤葡萄酒出來。
結果只釀製出十三壺,也是十三斤酒出來。
比之前釀製的要少上兩斤。
第334章 酒成了
「阿奶,娘,我們喝點,嘗嘗味道怎麼樣。」黃亦云不知道從哪裡取出一個潔白的瓷杯,朝黃李氏兩人道。
「行,咱就先嘗一嘗。」黃李氏也有些意動。
想要嘗一嘗,自己釀製葡萄酒的味道。
黃亦云倒了一小杯葡萄酒在瓷杯之中。
她一手微微的轉動瓷杯,瓷杯中額度葡萄酒沿著瓷杯慢慢的轉動,釀出來的葡萄酒成紫紅之色,顏色十分的好看。
倒入潔白的瓷杯之中,白紅紫相間,煞是好看。
「阿奶,你先喝。」黃亦云遞給黃李氏道。
黃李氏也沒推辭,她接過了瓷杯。
她學著黃亦云那般,微微的轉動瓷杯,輕輕的嗅了嗅,隨即,雙目一亮的道「這葡萄酒酒中帶著一股子的清香和酸甜的味道。沒有其他酒那股辛辣的味道,聞著都好聞。」
隨即,黃李氏嘗了一口,頓時,她雙目亮了亮的道「酒中帶著一股酸甜味道,入口沒有辛辣,也不難喝,既有酒味也有香甜的味道,很好喝呢?」
黃李氏說著,一小瓷杯的葡萄酒就被她兩三口給喝完了,看來黃李氏也十分喜歡喝著葡萄酒的。
黃劉氏見空出瓷杯,她也迫不及待的倒了一小杯進去。
喝了之後,黃劉氏也雙目一亮的道「好喝,酒中有酸甜的味道之外,還微微有些澀味呢?」
「有澀味該是這些葡萄有些酸,才會如此,咱釀製出來的葡萄酒,男女老少都適宜,少量的喝,不醉人,又好喝,該是可以賣出大價錢出去。」黃李氏心中飛快的盤算了起來。
鎮上酒鋪賣的酒,一壺大概有兩斤重的模樣,賣出的價錢就要一吊錢,酒鋪之中的成本是多少,黃李氏不清楚。
但是自家釀製出來的葡萄酒的成本,她心中門清,大概只花了一吊錢的白糖價錢,就釀製出十三斤葡萄酒出來。
按照鎮上酒鋪賣出去的酒價錢,這些葡萄酒就至少值六吊錢,這其中得了利潤直接賺了五吊錢。
這生意,做的,做的。
黃李氏想到這兒,滿臉皺紋般的臉,笑出一朵菊花了。
「哦,對了,大妹,這些酒怎麼儲存呢?還是直接放在地窖裡頭就是了,還是……」黃李氏想到這茬,她頓時問道。