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2023-09-26 02:13:58 作者： 天麻蟲草花
「大姐，我們在弄蟬蛹呢？大姐，今晚咱家吃蟬蛹好不好，五妹好久沒有吃過蟬蛹了，這蟬蛹老好吃了。」
「吃一頓蟬蛹知道要費多少油不，你倒是總想著吃不是。」黃亦云有些好笑的一點五妹的腦袋道。
蟬蛹，乃是知了猴退殼之前的產物。
富含豐富的蛋白質和多種胺基酸，適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用。
「成了，現在咱回家吧！這麼挖，你們也挖不了多少，如今天氣炎熱，可別中暑了，想要吃，大姐自然有法子，能夠抓的比你多，而且省時又省力氣。」黃亦云招呼二妹幾個回家的道。
「大姐，是啥法子呢？」二妹問道。
「等晚上你們就知道了。」黃亦云神秘的道。
到家後，黃亦云讓二妹他們先把蟬蛹身上的泥土洗乾淨後，再放木盆裡頭，放上清水，再放上少量的鹽下去，醃泡一段時間。
回家後，嬸子已經把排骨剁好過水了。
豬肚、豬心、豬肺已經滷煮好了。
黃亦云叫嬸子把豬肚切片備用，豬肺切塊備用。
之後起鍋燒油，先炒白糖，炒出糖色出來之後，再放排骨進去翻炒，把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻，炒出肉味之後，放點鹽進去和酸汁進去，放一勺水悶煮至收汁就可以出鍋了。
另一灶台上，鍋中加水，倒入豬肺，煮開，再撇去浮末，加入薑片，加一勺鹽，中小火煮三刻鐘，再倒入蘿蔔煮開，小火煮兩刻鐘。到最後再加一勺鹽再放點合粉提味就可以出鍋。
這邊用小火燉煮豬肺蘿蔔的同時，糖醋排骨已經收汁好，可以出鍋。
頓時廚房內充斥著甜酸肉味和豬肺蘿蔔湯的清香。
幾個小的哪裡吃過糖醋排骨和豬肺蘿蔔湯，四弟以下的幾個小的，一個個待在廚房內不走，盯著兩口鍋，饞著眼巴巴的一個個排排站在一起，手裡頭還拿著碗筷，活脫脫的像是坐等吃飯的小狗呢？
那模樣看起來呆萌的樣子。
看的黃亦云笑了笑，一人一個碗中給夾了一塊糖醋排骨給他們吃。
見他們眯起眼睛吃糖醋排骨的模樣後，真的只差尾後一條尾巴，活脫脫就像吃飯的小狗一般。
糖醋排骨出鍋之後，刷鍋之後，黃亦云又炒了一個爆炒青椒豬肝。
再炒了一個青椒豬肚。
三菜一湯，足夠黃家一家子吃了。
倒是五妹見大姐沒有油炸蟬蛹吃後，也顧不得說啥了，因為他們都搶著吃糖醋排骨，扒拉著大米飯吃了起來。
一個個吃的肚兒圓滾。
第56章 烤蟬蛹吃
「大妹，咱以前在老家都沒有做過這些菜兒，你這是咋學會兒的，這麼好吃，吃的連帶嬸子今晚都多吃了一小半碗飯呢？」黃江氏摸了摸自己吃飽的肚子問道。
自家已經好久沒有吃過這麼豐盛的吃食了，更別提是吃飽飯了。
今日一天，兩個目標都達到了，黃江氏頗為滿足的問道。
「前些日子大妹不是去鎮上賣香料的嗎？又教大碗菜的主廚做了一道菜，大妹在他們小廚房學會的，倒是學了好幾道菜，還有加上去柳嬸子家也學會了些許，今日這幾道菜倒是大妹第一次做，味道怪好吃的。」黃亦云聞言黃江氏這話後，心中一稟的回道。
忘記了原身以前雖然會做菜，但是大多是烙餅子或是燉煮菜之類的。
至於糖醋排骨、爆炒青椒豬肝這些菜兒，在老家的時候，可不是這麼炒著吃的，大多是一鍋子燉煮出來吃。
「大妹貫會做菜，加上從小有聰明又要主意的，又看過別人做了，大妹這麼聰明，自然而然就能夠會了。」黃李氏看了一眼大妹回道。
以為大妹會這些菜，都是在夢裡學的，只是，大妹能夠夢想成真的事情牽扯太大了，被人知道去了，萬一被人當做妖孽燒，這可不得了。
所以，黃李氏有什麼事情，一直都在幫黃亦云給遮掩過去。
黃亦云也察覺到這點，也樂得有黃李氏遮掩，省了自己不少麻煩了。
「娘倒是說的是，現在咱家有大妹在，咱不止有口福，大妹還是咱家的福星呢？」黃劉氏也點了點頭，目中露出慈愛之色的望向黃亦云，滿懷欣慰的道。
畢竟冬日大妹接二連三的尋到吃食，又提出大棚種植，讓整個冬天，自家老小都活了下來，到現在落戶到青山村後，接二連三的尋到東西往鎮上販賣，到一無所有到現在有房住，有吃的，又有新衣服穿，還有銅板存起來，這些功勞要歸一大半的在大妹身上了，沒有大妹的話，自己一家子還指不定怎麼樣呢？
「大嫂說的對呢？大妹可不就是咱家的福星不是。」黃江氏也同意道。
「大姐，那蟬蛹咱今晚沒吃呢？這咋辦？」五妹剛吃飽肚子，想到廚房內還有蟬蛹後問道。
「不成，弄著蟬蛹太費油了，咱不吃。」一旁的黃江氏聽到這話後，便知曉今個兒幾個娃兒出去一下午是去挖蟬蛹去了。
要是放在以前沒有發生旱災的時候，家裡頭雖然不是大富大貴，一些吃食也不會短著孩子，每到夏天的時候，孩子們也會弄一些蟬蛹回來，讓油炸著吃。
只是如今自家這個情況，可是比不得從前，蟬蛹費油，黃江氏自然是捨不得了。