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2023-09-26 02:13:58 作者: 天麻蟲草花
「成,叔這就去給弄做。」黃從河聞言後點了點頭。
直接去了雜物房內,抬出一根碗口大小的樹木。
切出一尺來長後,再用一把小小的鑿子,把中間給挖空出來。
「大妹,你叫娘和嬸子給摘這些粽葉回來幹啥呢?」黃劉氏和黃江氏妯娌兩個聽大妹的吩咐,摘了不少粽葉回來後,黃劉氏見大妹在廚房搗鼓這東西之後,黃劉氏有些不解的問道。
「娘,我有用,要看明日情況如何了?」黃亦云神秘的道。
「成,明天我們就等大妹的情況就是。大妹,你還要嬸子做啥的,只管吩咐就是了。」黃江氏見大妹不說,她也不再問了。
從小大妹這孩子就懂事,不用人操心,不管是田裡做活,還是廚房的活兒,都是一把好手。
唯一有些不美的是,對於針線活有些拿不出手。
像是七竅,開了六竅,剩下的那一竅針線活就沒有開竅了。
「娘,嬸子,你們把粽葉給擦乾淨,之後,把大妹分成一堆堆的香料給包進粽葉裡頭,之後再紮緊就行了。」黃亦云吩咐道。
「成,這事情簡單。」
酉時一刻鐘後。
二妹、三妹帶著幾個小的回來了,他們竟然是在水渠和田埂旁邊,撿了大半桶的田螺回來了。
他們一個個興奮撿田螺的時候,怕是玩兒水了,六妹和七弟身上濕漉漉的外,四弟和五妹身上還粘上水草和泥巴了。
「哎呀,我的小祖宗啊!娘不是吩咐你們不得玩水嗎?幸好現在夏天了,不然的話,冷著了這該如何是好。」黃江氏見狀後,連忙的燒水,給他們洗澡去。
「得了,今天你們沒聽話,這田螺今晚大姐不做了,改明天再吃,要是你們再不聽話,這田螺每天都不吃,直到你們聽話了,大姐再做了。」黃亦云點了點六妹和七弟的腦袋道。
六妹和七弟兩個吐了吐舌頭,今日玩開心了,聽到今晚每天田螺吃後,也沒有失望。
「大姐,今晚不做田螺,那把剩下的黃鱔給做了唄。」五妹眼珠子一轉,看到廚房內,還剩下十幾條黃鱔後道。
「成,今晚咱家就吃黃鱔,但是,不吃香辣味的,今日大姐給你們改善口味,咱吃砂鍋黃鱔粥了。」
「大姐,黃鱔粥好吃嗎?」五妹有些遲疑的問道。
「那不是廢話嗎?大姐做的菜那個不好吃了,要是不好吃,待會五妹你少吃點。」四弟吃過大姐鹵豬大腸、香辣黃鱔、香辣田螺後,五弟對自家大姐做菜有種盲目的崇拜。
只要自家大姐做的菜,沒有一個不好吃的。
「誰說不好吃了,待會我要多吃點呢?四哥,待會你可別跟五妹搶。」
「要論吃喝論搶吃的,咱家誰搶的過你的。」四弟對五妹翻了一個白眼道。
「那倒是呢?」五妹有些洋洋得意。
「得了,水開了你們一個個去洗澡去,待在這兒反而礙事。二妹、三妹,你們去尋一個木盆,先把這些田螺給洗一洗,再養上幾天,咱再吃。」
黃亦云開始掏糙米出來,洗淨,放在砂鍋內浸泡。
之後,黃亦云用一塊削成鋒利的竹片,插在地面上,食指屈伸,一把夾住一條黃鱔。
直接一甩的把黃鱔磕在灶台上,把黃鱔給磕暈了之後。
黃亦云直接把黃鱔的頭部插在鋒利的竹片之後,在用一把小刀,把黃鱔的腹部一道切開。
瞬間露出黃鱔腹中的內臟出來,用小刀挑出,切掉腦袋扔到一旁備用。
等黃鱔處理完之後,再切成一小段一小段。
起鍋燒開水,放黃鱔下過,過一遍水,把黃鱔的身上的粘液去掉之後在控水撈起來,再放一點鹽巴、蔥姜粗略的醃製一段時間。
黃亦云想了想後,從昨兒地籠撈起來的一隻比較的鯽魚,直接片成魚片,和黃鱔一起煮成粥吃。
蔥姜、黃鱔、魚片都備好了。
砂鍋內放水,開始煮糙米。
把糙米煮至粘稠之後放入薑絲。
再放入黃鱔片,魚片煮至斷生之後,放點鹽進去,出鍋再放蔥花上去。
幾個小的洗澡完之後,也不去堂屋內等著開飯,一個個眼巴巴的圍著廚房,看著自家大姐忙上忙下的做飯。
「得了,開飯了,都去堂屋吃晚食了。」黃亦云發現,自己一下廚後,弟妹們喜歡圍著自己在廚房內。
那小模樣攙著的,讓黃亦云看著有些好笑,好像許久沒吃過飯一般。
幸好這些東西,大多是自家從田地裡頭弄回來的,只有糙米花錢買回來的,不然,要自家去買這些東西,以黃家這近況,買也買不起了。
不過,黃亦云見弟妹吃的開心,她自己也樂得下廚不是。
大肉沒有,但是至少有魚,有黃鱔,伙食或許比不上別人家天天吃大米飯、烙餅子、大魚大肉的,至少黃家吃的比人家好吃不少,至少在黃家幾個娃兒心中是這麼認為的。
「這粥還可以這樣煮呢?這味道怪好吃的,也易消化呢?」黃李氏喝了幾口黃鱔魚片粥後,雙目一亮的道。
更何況他們家從來都沒有煮過這種粥喝,以前,他們家大多是野菜糊糊湯一鍋煮的,米的香味直接被野菜的苦味給遮掩掉了,不好吃,只能夠填飽肚子。
黃家一個個『吭哧吭哧』也顧不得說話和燙嘴,吃了起來。