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    「嗯，家裡頭幾個小的，東西已經備好了，就等你回來炒那田螺呢？」

    「那成，大妹去做早食去。」黃亦云背著背簍往廚房走去。

    「大姐，你可回來了，東西我們已經都準備好了。」二妹見自家大姐回來後道。

    「成，大姐這就去做早食了。三妹，你把這四味香料拿去放篩子裡頭，再放到太陽底下曬乾，之後，你再拿一把這四味曬好的香料來，大姐要用來炒田螺的。」黃亦云把自己從山上摘下來的四味香料遞給三妹，並吩咐三妹道。

    「好嘞，大姐，我這就去。」

    「二妹，今日主食烙餅子吃，再切點醃菜就成。」

    「好，大姐。」

    「四弟，起鍋燒水。」

    一口大鍋放了一半的水後，冷水一同把田螺放進去。

    再放蔥姜以及草果、香葉、肉桂和香葉進去避腥。

    等水沸開之後，再煮了幾分鐘後，黃亦云揭開鍋蓋出來看看，見田螺覆蓋肉的那片薄膜煮開來後。

    黃亦云見差不多後，撈出，再清洗了一遍，控水。

    之後，起鍋燒油。

    油燒紅之後，放蔥姜蒜干辣椒，四味香料進去爆香，等香味爆香出來之後再放田螺進去，放鹽下去，再快速的翻炒了幾下，充分的入味之後，再放水進去煮。

    本來放火鍋底料炒，再用啤酒，炒田螺吃是最好的。

    只是，再古代沒有這麼多的條件。

    加上黃家的調料，來來去去都只有鹽，就連料酒、白糖、還有醬油都沒有。

    饒是如此，隨著放水下去，用大火煮田螺。

    那四味香料濃厚的香味逐漸的散發出來，慢慢的滲透到田螺裡頭，就算是沒有放其他的東西進去，那味道聞著都老香了。

    幾個小的眼巴巴的望向正在炒田螺的鍋。

    再一旁使勁的聞著那冒出的白霧，忍不住的咽口水。

    一旁的黃亦云看著有些好笑。

    煮了一刻多鐘後，揭開鍋蓋。

    「差不多了，四弟，你去弄幾根竹籤來，待會用來吃田螺用的。」黃亦云翻炒了幾下後，見差不多了後，吩咐四弟道。

    「好，大姐，我就去。」

    取出一個小盤子，特意的裝了一點田螺出來道「你們吃，試試味道，看好不好吃。」

    「這……，大姐這個怎麼吃呢？」四弟哪弄來幾根竹籤後問道。

    「咱先拿著田螺吸一吸，如果吸出來了之後，吃頭頂上的這塊肉，底部的是田螺的內臟，不能夠吃，要是吸不出來，你們就用竹籤挑出來吃肉就行了。

    當然，能夠吸田螺，這滋味老好了，湯汁味道充斥在舌尖，又香又好吃，田螺肉的嚼勁，湯汁的香辣，大姐保管你們吃了一次，就想吃第二次，好吃的不得了。「黃亦云邊說後，見弟妹一個個眼巴巴的望向田螺，口中不斷的咽口水下去。

    「吃吧！」黃亦云率先拿起一枚田螺，口中『滋滋』的幾聲，很快就把田螺給吸出來後，給弟妹做示範道「就是這麼吃。」

    「大姐，好好吃呢？」吃貨的五妹一吸田螺後，那味道讓五妹雙目一亮。

    「大姐，我吸出來，是尾部不能吃是吧！」四弟眯起了眼睛，面上露出笑容道。

    「我也吸出來，糟糕了，大姐，我全部吃下去了。」六妹吸出田螺肉後，嚼了幾下後，全部給吞下去後，六妹才想起大姐說過，田螺內臟是不可以吃的。

    「沒關係，下次不吃就是了。」

    第43章 吃田螺

    黃亦云放上紫蘇葉，再翻炒幾下，把紫蘇葉的特殊香濃的味道爆炒香之後，便出鍋。

    「走，去堂屋吃早食了。」二妹哪裡也已經烙好了餅子，切好鹹菜之後。

    招呼一群小的直接去堂屋吃早食了。

    「叔一回來，就聞到一股辛辣的香味，叔就知曉大妹又在廚房內做好吃的了。」黃從河正好從外面走進來道。

    「叔，你回來，正好吃早食了，二妹去給你打水洗手。」

    「別，叔自己去就行了。」

    「大妹，這個田螺咋吃的。」黃江氏見大妹做菜炒出來的花樣一套一套的，不僅僅好吃，而且又好看又好吃，還老香老香的，聞著讓人流口水。

    「娘，這個我知道，剛剛大姐在廚房內就教過我們了，就是把田螺放入口中把肉吸出來，底部是田螺的內臟不可以吃就是了。」五妹急急的道。

    「還別提，這味道辛辣香濃，田螺肉味道也有嚼勁。」黃李氏吃了一枚田螺後，也點了點頭道。

    昨天黃亦云撿了半桶的田螺，今天全部一鍋給炒了。

    炒了近一個木盆的田螺，一個早食的，就被黃家大大小小的吃的乾淨。

    不管是大人們還是幾個小的，都是搶著吃田螺肉。

    幾個小的，吃的『滋滋』的呼呼叫。

    就連主食烙餅子都沒有吃。

    倒是吃的十分的盡興。

    「好好吃呢？大姐，下去我們再去撿田螺，咱晚上再炒田螺吃吧！」五妹吃的盡興的道。

    「五姐，昨兒大姐問你吃不吃，你說不吃呢？今兒大姐做出來了，你比誰都吃得多。也不留點給六妹吃。」六妹想到昨晚五姐說不吃田螺後，連忙的質問道。

    「我說了嗎？我說了嗎？我怎麼不知道自己說過的話。是六妹你聽錯了吧！」五妹為了吃的，裝傻充愣道。