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2023-09-26 00:01:22 作者： 易楠蘇伊
蘇以沫眉頭不自覺皺了皺，也不知他怎麼炒的，空心菜居然這麼黑，顏色不好也就罷了，明明是菜，吃進嘴卻一點也不脆爽，軟趴趴的，像煮爛的感覺。
「沒用鹽水泡嗎？」
蘇愛國點頭，「泡過了。」
蘇以沫嘆了口氣，提前泡過炒得還這麼軟，她爸這是炒的時間太長，擔心菜糊了，所以加了水，所以才煮得這麼爛。
蘇以沫怕打擊爸爸的自信心，給予中肯的評價，「炒得跟食堂差不多。下次稍微少放點鹽就行。」
蘇愛國眼裡閃過一絲驚喜，本來他就沒下過廚，第一次炒菜就能達到大鍋飯的標準，跟食堂差不多，這就等同於誇讚了。
他有些不敢相信，「你該不會是故意騙我的吧？」
他不信，自己夾了一塊子往嘴裡塞，嚼了兩下，眼睛登時一亮，「嗯？真的啊。沒想到還挺好吃。」
蘇以沫抽了抽嘴角，這也叫好吃？爸爸對好吃是有什麼誤解嗎？不過想要羊兒跑，就得讓羊兒吃草，她笑眯眯誇起來，「爸做菜很有天賦。第一次就炒得這麼好。以後你的廚藝會越來越棒的。」
蘇愛國被她誇得自信心爆棚，躍躍欲試，「晚上爸再給你炒個別的。你想吃什麼？」
蘇以沫一聽可以點菜，立刻就點了她最愛吃的紅燒雞翅。
蘇愛國表示沒問題。
他答應得爽快，但是晚飯滑鐵盧，明明該是醬香味的紅燒雞翅，他做出來的雞翅卻是齁甜齁甜的，甜的同時還有點咸，咸里又有點酸。天知道紅燒雞翅為什麼會酸？難不成他放了醋？
蘇以沫一臉生無可戀，忍著不適硬生生吃了三個，眼瞅著爸爸還要給她夾，讓她多吃些補補，她忙伸手蓋住碗，訕笑著，「爸，這麼好的紅燒雞翅，你也吃點兒，再留幾個給媽媽。她累了一天，也得補補。」
蘇愛國欣慰女兒懂事，知道疼人，沒再堅持給女兒夾菜。
等張招娣回來，她吃得香噴噴，毫不吝嗇對丈夫的廚藝大讚特贊。
在張招娣看來，雞翅是肉，肉怎麼做都是香的。如果有誰覺得肉不香，那說明她好東西吃得太多。
蘇以沫暗暗佩服媽媽媽媽睜眼說瞎話的本事越來越厲害了，瞧瞧，媽媽誇人時，表情多麼真誠。要不是她之前吃過，還以為爸爸是隱世不出的廚神呢？
蘇愛國被她誇得飄飄然，不好意思撓撓頭，「其實是賣菜大嬸教我的。」
蘇以沫生怕爸爸還要向那位賣菜大嬸請教，急切看向媽媽，「媽，你教爸幾個拿手好菜吧。我……我想換個口味。」
張招娣一口答應。
第16章
翌日,蘇以沫還沒醒就被爸爸喊起來吃早飯，「我特地做了你最愛吃的雞蛋羹。」
蘇以沫眼睛一亮，她已經很久沒吃過了。她立刻從床上爬起來，洗漱完畢後,爸爸將一碗雞蛋羹端到她面前。
誰能告訴她,為什麼應該滑滑嫩嫩猶如豆腐的雞蛋羹為什麼是這副模樣？
又干又癟,雞蛋花還扒拉在碗邊，就跟乾旱三年的土地似的。
蘇以沫抽了抽嘴角，這麼好的雞蛋白白糟蹋，好可惜啊。她試探問，「爸？你怎麼蒸成這樣的？」
雖然食堂老闆為了控制成本,少油少鹽,但也有拿手好菜的。就比如雞蛋羹。女兒以前很愛吃這道菜，張招娣經常買。人家那雞蛋羹蒸得水嫩Q彈,他這個一看就是失敗品。
蘇愛國有點不好意思，「鍋里水燒乾就成這樣了。我也沒想到。」
蘇以沫絕倒，卻也不好怪他，「還好沒糊，應該能吃。我嘗嘗。」
一勺舀下去放進嘴裡,齁得蘇以沫差點吐出來。
蘇愛國見她臉色不好，「怎麼了？沒熟嗎？」
他仔細看了下碗裡的雞蛋羹，沒有啊,都是熟的。
蘇以沫搖了搖頭，趕緊咬了口饅頭,「不是沒熟。是鹽放太多了。」跟鹹菜差不多的咸。
蘇愛國拿著勺子嘗了一口,眉心皺成一個川字,好咸。他立刻將碗奪過來,放到自己面前，然後往雞蛋羹里倒了涼白開，「太咸了，你別吃了。」
他有些想不通，「怎麼會這麼咸呢？我是按照你媽說的舀了半勺鹽。」
蘇以沫不確定地道，「可能媽說的勺是小湯匙。不是咱們家買的瓷勺。」
蘇愛國搖頭否認女兒的猜測，「不是。昨天你媽就是拿咱們家的勺子教我的。」
蘇以沫確定他不是在開玩笑，她愣了下，沒想到媽媽口味這麼重。哪有放這麼多鹽的。
蘇以沫擔心爸爸以後炒菜還放這麼多鹽，提醒他，「爸，中午炒菜你把鹽減半。我們老師說了，鹽吃多了不好。」
蘇愛國自然也是知道的，但是昨晚媳婦言之鑿鑿，他以為雞蛋羹不一樣，於是真就信了她的話。
中午，蘇愛國做了豬肉燉粉條。
雖然這回只放了一半的鹽，但還是很咸。
蘇以沫又被齁住，猛灌半杯溫水入肚，這才覺得鹹味淡了些。
蘇愛國想不通，「我明明把鹽減半了，為什麼還這麼咸？難不成還要再減？」
他煩躁地抓了抓頭髮，整個人快要崩潰了，「炒菜怎麼這麼難？！比我上班還累！」
不說別的調料了，光鹽這塊，他就不過關。
蘇以沫倒是想出緣由，「爸，醬油裡面有鹽，用醬油的菜要減一點鹽。不過這肉里怎麼還放醋啊？」