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2023-09-01 10:59:17 作者： 寒東
孩子有人看著了，溫暖又去了集市買了個豬蹄膀，想著今晚要招待客人，總不能太寒酸。
不過供銷社那邊已經沒多少肉了，剛剛只買了兩條排骨。
家裡還有一些筍和野菜，青菜倒是不用再買了，不過看到有賣雪梨的，又買了一些。
之前買的早就吃完了，剛剛好可以燉點雪梨湯滋補一下。
幾人在鎮上買完了東西都不想回家去做飯了，便在鎮上吃了麵條才回去。
自從在炊事班上班之後，溫暖現在在家裡也不怎麼愛動手。
一行人吃過面之後，便回去了家屬院，樂樂本來還想坐自行車。
不過顧清蘭卻不敢帶，怕把孩子給摔了。
顧清蘭說：「摔了我自己倒沒關係，要是把我們樂樂摔了，你爸爸估計以後都不讓姑姑跟你玩了。」
溫暖聽了，哭笑不得：「哪有這麼嚴重，不過今天還是有點沙塵，你自己騎車注意安全，不要太快了。」
顧清蘭點了點頭，跟溫暖她們揮了揮手，「那回到家屬院再說吧。」
坐車總比自己騎車要快一些，溫暖回到家屬院之後，就提了個豬蹄膀先回去家裡。
其他的東西都在顧清蘭那邊，本來她想著坐車拿回來輕鬆些。
不過顧清蘭說家屬院的車只能開到門口的大道，離家屬院還很遠，非要自己載回來，說是可以騎著自行車直達家門口。
*
回到家之後，溫暖就給孩子把手先洗乾淨，然後先把她哄睡了。
因為今晚打算做一個紅燜蹄膀，這個蹄膀有點兒大，起碼得燉上個把小時，加上處理，得早點準備起來了。
孩子剛睡，顧清蘭就騎著車回到了院子門口，不過溫暖卻看到她藍色的褲子上蹭到泥巴了。
溫暖走出院子，打量了一下顧清蘭，關切問道：「清蘭，你摔了嗎？有沒有傷到哪裡？讓嫂子看看。」
顧清蘭皺起了眉頭，重重地哼了聲：「別提了，剛剛都要回到家屬院了，在大門口附近那裡，不知道打哪突然跳出個傻叉，把我嚇一跳，差點摔溝里去了。」
「天啊，那你傷著哪裡了？有沒有流血？」溫暖左右地看了看，給她檢查了一下。
顧清蘭一邊從車籃子拿東西，一邊道：「嫂子我沒事，幸好我腿長撐住了，不過車上太多東西有點重，還是摔了一下，就是身上的衣服褲子髒了而已。」
溫暖哭笑不得，不過看顧清蘭似乎是沒傷到，便揶揄道：「對，要是我這個小短腿，估計就要摔了。」
「才不是！」顧清蘭直接把所有的東西，往家裡提去，笑道：「嫂子你身材剛剛好，我在醫院上班，還被一個嬸子說我是竹竿呢，笑我以後肯定生不出兒子。」
要不是跟溫暖說這事，顧清蘭是真的要爆粗了。
而且顧清蘭也是覺得溫暖的身材剛剛好，估計一米六出頭的身高，不會太矮，也不像她這樣，又高了點。
溫暖聽了顧清蘭這話，也皺起了眉頭，「這麼沒禮貌，你怎麼不把她罵一頓？」
「在醫院不能罵，不過沒事，她說就說吧，生不生得出又不是她說了算。」顧清蘭大大咧咧，把所有的東西放到了八仙桌之後，直接就給自己倒了一杯水，咕嚕咕嚕灌了一大口。
溫暖聽了有些無奈，看來當醫護人員，確實比她在廚房要難多了。
平時面對的，大多數還是這周邊的村民，這年代普遍都沒什麼文化，那些人去了醫院就想排第一個看醫生，稍有不高興就愛找護士來罵。
溫暖看顧清蘭不在意，不過還是安撫道：「下次自己有理也不用怕。」
「嗯嗯，嫂子我知道了。」顧清蘭看了看客廳，隨後又問：「樂樂呢？睡了嗎？」
「嗯，我剛哄她睡了，我準備把那個蹄膀處理一下，你自己先坐一會吧。」溫暖說完，便走去廚房準備忙了。
顧清蘭也沒閒著，喝過水之後把褲子衣服上的泥跡擦了一下，也跟著溫暖來到了廚房：「嫂子，我來幫你忙。」
溫暖已經把豬肘子用姜蔥焯過一遍水，現在準備給肘子來幾個小洞洞，等會才會更加的入味。
見顧清蘭過來幫忙，便說：「那你幫忙給這個豬蹄膀戳一些洞，我去調個料，等會我來燜。」
「那簡單，我這個月已經練好手了，不就是戳幾個洞，放著讓我來。」顧清蘭磨刀霍霍的，拿著一個鐵叉子，準備給豬蹄膀來幾針。
溫暖見她忙起來了，便拿出一個碗，然後往裡加入生抽、料酒、耗油和鹽，攪拌了一下，為了上色更加好，溫暖又倒了一點老抽進去。
等顧清蘭戳上一些小洞，溫暖就用調好的醬料，給豬蹄膀塗抹均勻，然後放進熱鍋里煎了一下，把豬蹄的那層表皮煎成了焦黃色，這樣就更香了。
煎好豬蹄之後，還得炒個糖色，然後倒入了剛剛焯水的湯和剩餘的醬汁，跟豬蹄膀一起燉。
為了讓豬蹄膀更香，溫暖還加了一些香葉八角花椒那些進去，最後再加點點的
香醋，可以讓肘子吃起來更軟糯而不肥膩。
顧清蘭看著瓦鍋裡頭開始燉的豬蹄膀，已經先流口水了：「天啊，嫂子你真的太會做菜了，嗚嗚嗚，好想吃！」