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    鄒紹文回望著肖裕亮晶晶的眼睛說：「是啊，這就是經常說的粗糧有飽腹感的原因。」

    肖裕迫不及待的問：「那有什麼低GI的食物？」

    鄒紹文學著肖裕的樣子眨了眨眼睛：「薏米啊，黑麥啊，燕麥啊之類的。」

    肖裕亮晶晶的眼睛一秒鐘就暗了下去，要讓自己每天只吃這些東西，還不如多跑步。看見肖裕的神情，鄒紹文笑了起來，摸了摸眼前人的頭髮。

    「別這麼灰心喪氣的，這些東西可以做的很好吃的。」

    「真的嗎？」肖裕心不在焉的問，悶悶的語氣里全都是不相信。

    鄒紹文接著說：「GI和烹飪方式，還有食物的精細程度也有關係。就比如說大米和糙米，相同情況下大米的GI就遠高於糙米，大米粥的GI也高於大米飯。」

    肖裕心想，這不就更完蛋了嗎？本來就只能吃這些不好吃的東西，還必須要糙著吃？就連烹飪方式也要從簡。

    肖裕抬頭看著鄒紹文，難以想像這個人怎麼能說能做的好吃，但是嘴裡卻說著：「我明白，消化吸收越容易，GI越高，做的越熟越軟，就越好吸收。」

    鄒紹文：「真聰明，水果也是，越熟的GI越高。」

    肖裕：「……」這就是你給我吃脆生生的獼猴桃的理由？

    肖裕暗暗的嘆了一口氣，能預想到未來自己會吃些什麼了，雖說早上吃的還是很好的，但是經過了三小時勞累的肖裕，早就把那些拋到了腦後。

    鄒紹文隨手拿起桌子上調味料的小罐子，打開了透明的塑料蓋，一陣醋味飄散開來。

    鄒紹文又扣上了蓋子：「和酸鹼度也有關係，當食物是酸性的時候，消化速度會降低。」

    肖裕笑眯眯的拿起那個小瓶子，「所以如果我往想吃的東西裡面加醋，就可以吃高GI的食物了？」

    「勉強可以吧。」鄒紹文無奈的點了點頭。

    肖裕隨意把那個小罐子遞給了鄒紹文，鄒紹文接過來，放回了原位。接時碰到了肖裕的手，發現他的手一片冰涼，「你的手怎麼這麼涼？」

    肖裕搓了搓手：「空調太冷了。」

    正當肖裕正準備埋下頭去接著吃飯時，鄒紹文脫下了外套，肖裕感覺自己似乎猜到了什麼，但他不敢確認。不過下一秒，鄒紹文就將外套披在了他的身上，溫暖清爽的氣息一下子就包裹住了他。

    肖裕感覺著背上屬於鄒紹文的溫度，挺直的脊背一動也不敢動，有些不可思議，但是心裡又明明早就猜到……

    鄒紹文並沒有在意肖裕的愕然的眼神，看了看他的碗：「知道為什麼要換成蔬菜飯嗎？」

    肖裕慌忙低下了頭，假裝自己是在看飯，盯著自己的碗問：「和食物的種類也有關係？」

    鄒紹文嗯了一聲，接著輕輕的說：「吃米飯的時候，加入一些食物可以降低米飯的GI值。」

    肖裕皺了皺眉頭：「所以這個GI雖然是一個食物的，但是並不是只要吃了這個食物就是這個數值？」

    鄒紹文：「對，這也是為什麼米飯的GI雖然比麵條高，但是往往吃麵條GI會更高。」

    「因為他們只吃麵條，但是吃米飯的人卻會和菜一起吃？」

    「是的。」

    第8章 解釋

    經過了一頓飯時間，鄒老師小課堂的洗禮，肖裕覺得自己現在又充滿了能量。兩人沿著學校寬闊的馬路，走在樹蔭底下，身邊偶爾經過一兩輛自行車，灑下一片細碎的銀鈴聲。

    夏日的風潮濕，粘熱，但是跟在鄒紹文的身邊，那股清新的氣息讓肖裕一下子感覺時光是這麼的美好。

    鄒紹文看著遠處打球的新生，年輕活力的身影在陽光下發光，對著身邊的人說：「其實衡量食物引起血糖升高水平更好的是GL……」

    聽到這句話，肖裕扭頭看了一眼身邊的鄒紹文，一臉的欲言又止，內心咆哮著：我不聽我不聽！

    剛剛還覺得歲月靜好，人生美妙的肖裕，一下子就扭曲了自己的表情。我真的是上了一堂健身課嗎？為什麼我覺得自己上了一堂生物課。

    肖裕最終還是開口：「我真的是個理科生嗎？」

    鄒紹文慢悠悠的邁著步子：「你要是不想聽我們就不講了，以後再說。」

    肖裕：「你還是講吧。」未來兩個月，肖裕都要和這些東西死磕上了，不如早早的了解了，做好心理準備，用可憐巴巴的語氣問：「我以後還能吃飽飯嗎？」

    鄒紹文輕笑出聲：「我說了沒有那麼嚴格了，你以後想吃什麼還是可以吃的，只是讓你吃的更健康一點。」他看著肖裕的眼角，那顆小小的毫不引人注目的痣，換了更溫柔的語氣問：「你平時喜歡吃什麼？」

    肖裕思考了一下，「很多啊，首先肯定要有肉；然後除了青椒不喜歡，其他蔬菜都還行；水果嘛，」肖裕抬頭，透過樹枝間的縫隙，眯起眼睛看了看太陽，「喜歡西瓜和草莓。」在現在這個季節。

    鄒紹文挑了挑眉：「這麼聽還是挺健康的。」

    肖裕：「是嗎，西瓜這麼甜，不是很不健康嗎？」

    鄒紹文不置可否，「西瓜確實很甜，但是它大部分都是水分，可以被人利用的碳水化合物是很少的，GL就是GI乘以『攝入的實際可利用碳水量』，總的來說西瓜還是個比較健康的東西了。」

    肖裕：「那些甜甜的小水果都很健康？」