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    主料有了，還得找配菜，青紅椒，小米椒都是剩下的，不管了，有就不錯了。

    大家都知道雞腿不好料理，做不好就又柴又腥，她腦子裡快速思索著合適的菜餚，一轉眼便看到了青檸檬，瞬間就有了主意。

    想了想，又拿了大蒜、香菜及蔥姜這些必不可少的作料。

    回到料理台，分別做什麼菜，心中已有底。

    隨著主持人令下，計時開始，選手們各顯神通進入緊張的烹飪。

    何美麗來不及理會別人，專心製作自己的菜餚，她首先將雞腿洗淨，加入蔥姜、料酒放入燉鍋里煮。

    煮雞腿的時間剛好用來處理茄子。

    茄子粗胖、鮮嫩，去頭尾後一剖四半，去除中間的瓤子後切成厚片，放入淡鹽水浸泡，青紅椒切絲，大蒜分別切粒切片，兩樣菜都需要，香菜和小米椒也切好備用。

    接著為茄子調了個紅燒料汁，又將茄子捏干水份，拌上澱粉。

    準備好之後，燒鍋倒油炸茄子，炸茄子講究火候，先後炸了三回，這樣做出來吸油不多，還特別酥脆。

    何美麗看看時間，才過去二十分鐘，準備先做雞腿，為保證才出鍋的口感，最後再做茄子。

    她用筷子戳了戳燉鍋中的雞腿，已無血水，撈出後過了遍涼水，這樣的雞肉皮脆肉嫩，戴上一次性手套，將雞腿撕成條，再用小米椒、香菜、蒜片及檸檬，加入適量調料拌成涼雞。

    這道菜在當下還極少出現，未來卻是人人喜愛的，大名鼎鼎的傣味鬼雞，俗稱手撕檸檬雞，用檸檬代替酸醋就是何美麗的秘密武器。

    為了裝盤好看，取食材的時候還順走了兩小朵貓兒蘭，此刻放在盤邊點綴這手撕雞最好不過，再加上紅色小米椒和翠綠香菜點點相襯，看起來也是濃淡相宜、賞心悅目。

    主持人提醒還剩二十分鐘，周圍立刻傳來幾聲哀嘆！

    時間還早，何美麗悄悄環顧四周，發現好多選手的廚台都是一片狼藉，相比自己的已算整潔有序了。

    剛才專心做菜，沒發現周遭一片亂麻麻，有打翻東西正被迫善後的，有不小心切破手指緊急包紮的，有切廢食材暗自懊惱的，有炒糊菜餚正冒青煙的，居然還有才開始切菜的……

    不會吧！這麼慢！之前幹嘛去了，難道比著賽還摸魚嗎？

    正納悶，身後不遠處傳來一聲驚叫，緊接著四面八方的尖叫聲、臥槽聲。

    何美麗轉身一看，原來是一位大姐的油鍋著火了，她被嚇懵了，竟然倒水進去，火沒滅還導致油花噼里啪啦四處飛濺，旁邊的選手都不知所措地跳開了。

    何美麗眼疾手快，抓起一塊抹布衝過去，展開後扔到了油鍋里，火瞬間就滅了！

    虛驚一場，大姐因危險操作當場被取消了比賽資格。

    果然，業餘的，免不了一陣雞飛狗跳，看來，無論什麼比賽，心理素質都是槓槓重要的。

    何美麗被主持人表揚了幾句，返回自己的廚台，心想，這大姐是切土豆條進來的吧！

    唉！不管他們了，準備炒茄子吧！

    這個菜餚何美麗做過多次，已經爛熟於心，炸好的茄子用青紅椒、蒜粒和紅燒料汁快速翻炒、收汁裝盤，盤邊還切了幾小片薄如蟬翼的檸檬片，拼成品字型作點綴。

    色香味俱全的紅燒脆皮茄子便成了，醬紅油亮、外酥里嫩、香氣四溢，惹得旁邊的選手紛紛側目、羨慕嫉妒表情複雜。

    收拾好自己的廚台，何美麗便舉手表示自己已完成。

    菜餚被貼上編號，送上了評委席。

    何美麗衝著不遠處的趙宇凡和陳潔笑了笑，等待著最終的結果。

    第86章 我可以做你男朋友嗎？

    時間一分一秒過去，還有很多人在努力地煎炒烹炸。

    那邊評委們已開始一一品嘗被送過去的菜餚，並開始打分，畢竟大多都是熱菜，涼了就不好吃了。

    用時長短本身也是其中一項評判標準，某種意義上來說，先完成的選手已經領先了。

    隨著倒計時，主持人宣布比賽結束。

    大半的選手，無可奈何呈上匆匆完成的各種料理，有的一臉沮喪，有的掩嘴偷笑，有的完事大吉便高高掛起。

    何美麗神色平靜，她覺得自己比賽時從容淡定，沒出什麼岔子，料理完成得十分滿意，應該還是有些競爭力的。

    但眾口難調，口味這回事還真是仁者見仁，智者見智。

    漫長的等待終於過去，主持人宣布比賽結果，所有人都緊張地屏住呼吸，豎起耳朵。

    「獲得第一名的是……」一個中年婦女應聲走到中間，微笑著輕輕鞠了一躬，四下里響起了掌聲，何美麗也機械地拍起了巴掌。

    主持人接著宣布：「獲得第二名的是二十七號選手何美麗，綜合評分九點五八分，有請到台前來。」

    聽到自己名字，何美麗愣住了，有點不敢相信，再看周圍，人們的眼光都集中到了自己身上，不遠處的趙宇凡和陳潔已經高興得跳起來，她才確信第二名確實是自己。

    在各種眼神的注視下，何美麗款款地走到場地中間，站到第一名身旁，微微傾身鞠了一躬，接著掌聲雷動，她有些恍惚。

    後面一一宣布的她基本沒怎麼聽，沉浸在自己晉級的喜悅里。

    最終，一共有六位選手進入到下一關的決賽。