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    幾人邊灌邊聊天。

    劉玉芬對三舅媽說：「老三媳婦，過年後家裡母豬生了小豬仔，你們來抓一頭回去養，好好養到年底，也可以殺個年豬，兩個娃娃也不至於天天饞肉。」

    三舅媽說：「大姐，我家的豬圈這兩年沒用，牆都塌了。」

    劉麗芬不高興地懟回去：「牆塌了，不會讓老三補補？老三要打牌，攔不住，你一個女人，該做的事要去做，地里不要荒著，種點應季蔬菜，其餘的全部種成豬草，每天割點喂喂，山地里玉米該種種些，空著幹什麼？」

    「大姐，我一個人要帶娃娃，做那麼多活也忙不過來啊。」

    三舅媽一副愁眉苦臉的樣子，可在劉玉芬的眼裡就是奸懶慫毒！

    二舅媽忙打圓場：「老三媳婦，你管那麼多幹嘛，先種下去，種的時候活不多也不累，實在不行我們幫幫你，等收的時候，重活累活讓老三去做，他不去大姐自會罵他，諒他不敢不去。」

    三舅媽聽到有人幫，忙順著話頭道：「聽大姐和二嫂的，新的一年新的開始，我也像你們一樣種地養豬。」

    劉玉芬聽了臉色才緩和些：「這就對了，別的不看，你也得看看兩個娃娃，都在長身體，可天天清湯寡水，吃得連和尚尼姑都不如。」

    二舅媽幹活最利索，說話做事兩不誤，已經裝完一截，兩頭用綿線一綁，一圈臘腸就好了。

    何美麗伸捏了捏，又緊緻又有彈性。

    聽著她們聊天，何美麗想起，以前老媽也送過一隻小豬仔給三舅家養，千叮嚀萬囑咐，好好養，結果還沒養三個月，就被他兩口子偷偷殺了，做成烤豬招待他的狐朋狗友。

    還說是養死了，結果沒過幾日就被娃娃賣了馬。

    劉玉芬知道真相後氣到半死，罵了半年都難以消氣，完全是扶不起來的阿斗啊，發誓以後再不管他家。

    可長姐如母，說歸說，罵歸罵，始終也狠不下心來不管，時間長了還不是該接濟接濟，就像這次殺年豬，完事後怎麼著也會拎兩塊給三舅家解饞。

    何美麗雖然很用心，也很小心，但不知是心急了還力大了，只聽「噗」的一聲，才裝好的一節竟然裂開了。

    這真是麻煩，努力半天白費了，還得收拾殘局重新來，頓時有些瀉氣。

    劉玉芬遞給她一根大針道：「丫頭，你肯定是忘了戳小孔放氣了，有空氣在裡面當然容易裂了。」

    「哎！是忘了，又要從頭開始。」何美麗接過針找個地方插起來，看來真的是細節決定成敗，一個微小的細節沒處理好，必然會影響結果。

    二舅媽說：「丫頭，不著急，你慢慢學，能灌多少灌多少。」

    正生自己的悶氣呢，好半天沒見的二丫跑過來了，何美麗沖她叫道：「二丫，一個個都在忙，就你閒著，還不快點來幫忙。」

    二丫不屑地瞅了眼她姐：「嘁，誰說我閒，我忙得很。」

    說著話就伸手到盆里抓肉，原來背在後面的手裡有根竹籤子，她抓到肉後正忙著往簽子上串呢。

    何美麗一臉黑線，小饞貓，挺會過啊！我們在忙著做事，你倒是在忙著燒烤。

    「不准抓，你抓了就不夠了。」何美麗的心理不平衡直接表現在了臉上。

    二舅媽道：「算了，這麼多，給她抓點，小娃娃就尋思好玩。」

    三舅媽笑道：「呵呵，還挺會的，誰給你的簽子？」

    「哼！二舅給我削的，何美麗你這種態度就別想吃了，原本還想幫你烤一串呢！」何秀麗氣呼呼地說。

    何美麗馬上換了一張燦爛的笑臉：「這還差不多，算你有點孝心，拿簽子來，你姐親自幫你串。」說著還不爭氣地咽下了口水。

    何秀麗得意笑著瞟她姐一眼：「這回肉肉又夠了？」

    何美麗笑眯眯點頭：「嗯，夠呢，非常夠，我老妹想吃多少有多少。」

    何秀麗壞笑著：「怎麼這會兒又不用我幫忙了？」

    「嗨！你一小屁孩，能幹什麼，儘管放心玩吧，這些事就不用老妹操心啦！好好烤串串吧！」何美麗邊說邊幫她串著肉肉。

    「那我去啦！」何秀麗開心地拿著兩串串肉肉跑了。

    半個小時後，何美麗終於做出了一截完美的臘腸，飽滿緊緻，彈性十足，有一點小小的成就感。

    這期間還抽空品嘗了二丫的烤肉串，帶著煙火氣，滋滋冒著油，香料散發著濃郁的香氣，與誘人的肉香裹挾在一起直衝腦門。

    還想什麼！一口咬下去，外焦里嫩，鹹淡適中，滿口生香，已經隱隱有一股臘腸的香氣。

    殺豬飯，娃娃們最大的樂趣也不過如此，可以利用一切現成的條件放開玩，放開吃。

    臘腸做完，還得醃肉，這既是力氣活，也是技術活，還輪不著何美麗動手，她只能在一邊觀摩。

    將大塊的肉先用白酒抹一遍，再均勻地抹上鹽巴，一塊一塊碼在幾個大盆里，因為肉塊大，最少得醃上四五天。

    時候到了，便燒一大鍋熱水，將肉肉的血水洗淨，要風乾的直接拿到土樓的房樑上掛起來。

    要做油底肉的就切塊煮熟，再用香油炸黃，整齊碼放在瓦缸里，再將炸肉的油倒進去，覆蓋住肉肉，這樣子做好貯存一年仍鮮香可口。

    再就是骨頭參，只是劉玉芬做的骨頭參跟別處的不太一樣，她做的不剁碎，仍是一塊一塊的排骨或砍小的脊骨大骨，用適當的鹽巴、香料、花椒、辣椒，拌勻揉搓後，裝入鹹菜罈子里，像醃鹹菜一樣醃上兩個月就可以吃了。