第19頁
2023-09-25 22:10:50 作者： 九斛珠
不過如果能夠釀酒，就已很滿足了。青梅忐忑而期待。
許氏知她心愿，只得安慰道：「顧夫人並不是蠻不講理的人。她以前就知道咱們開了酒館，卻從沒說過反對的話，想來並不會太介意。」
過了會兒賀子蓮母女過來，竟是請人搬了些日常用物送過來，幾個人忙活了整個下午，將院落歸置整齊，一齊在院裡用了飯後各自歇下了。
因青梅等三人初到京城，加之過幾天就是中秋佳節，娘兒三個不免要上街買些零碎物品備用，又將周圍鄰居認識了一圈，幾天折騰下來也頗累人。休整一晚恢復了精神氣，青梅便迫不及待的提出要去逛逛京城的酒館。
許氏笑她猴急，又不放心讓青梅一人前去，便讓許懷遠陪著，姐弟倆看看京城酒館的行情，順便也散心閒遊，採買些合心意的東西回來。
京城中賣酒的地方不下數百家，姐弟倆出了崇仁坊，便是離住處最近的五合街。這條街夾在崇仁坊和桐陰坊之間，因桐陰坊中住著的多有北域客商和異國旅人，這條街上也分外熱鬧，除了常見的黃酒，還有北域傳來的烈酒和葡萄美酒，細算起來不下十數種。
青梅挑著感興趣的慢慢品嘗，閉了雙目細品其中滋味，正自愜意時便覺有人輕輕拍她的肩膀。
愕然睜眼看過去，便見眼前是個年約六十的老頭，腰間懸著個古樸精巧的酒葫蘆，下巴上蓄著寸許的花白鬍鬚，正眯眼含笑看她。他身旁站著個身材高挑的女孩，大概十六歲，正含笑將她看著。
那酒葫蘆自是十分熟悉，而老頭這張臉……青梅驚喜之下笑逐顏開，甜甜問候道：「伍爺爺！」沒想到，竟然會在京城遇到這個老酒客！
☆、第11章 燈樓流光華
老酒客名叫伍博仁，曾任過京兆尹的職位，到五十歲時便辭官閒居，因他向來愛喝酒，辭官後就遊歷天下尋訪種種美酒。而青梅與他的緣分，便是由於他的這番遊歷——
那年青梅才十歲出頭，對釀酒一道頗有心得，剛剛跟許氏在宛城開了梅子酒館，生意十分平淡。有天來了個五十多歲的老頭，看起來紅光滿面興致高昂，想是已喝了許多酒。他將青梅釀的燒酒都嘗了一遍，搖頭嘆息道：「酒是好酒，釀的也用心，可還是欠些火候。」
青梅那時正是勤學好問的時候，聞言向他請教。老頭也是正在興頭上，便滔滔不絕的講了起來。他平生品酒無數，又是個博覽群籍的文人，說起話來風趣而有條理。那時梅子酒館賣的只有四五種燒酒，伍博仁便將每種酒的優缺點細細道來，令青梅十分佩服。
梅子酒館的隔壁就是桐花客棧，伍博仁品評完了酒，正好在那下榻歇息。
第二天伍博仁再次來到酒館，青梅便纏上了他，要請教如何能釀出更好的酒。伍博仁也是閒遊之人，見這小姑娘對酒道如此有興趣，樂得點撥，便引經據典，從酒的起源說起，將釀酒用的水、谷、器具的講究說了一遍。
青梅聽過後用心記下，聽伍博仁說宛城外的山泉水是釀酒的好水，第二天興致勃勃的隨他進山尋山泉。當然，許氏不放心青梅一人前去，便讓許懷遠陪伴。
那趟入山尋泉，伍博仁不止幫她找到了一處隱蔽的絕佳清泉，還給了青梅新的啟發。
那眼泉藏在深山之中，周圍密林中多有靈猴出沒，他們嘗罷泉水，在百年古樹下歇息時卻聞到了甜淡的酒香。
深山密林中的聞到酒香，難道是打柴的樵夫帶的？可這酒香分明與平常的燒酒有所不同……一個老頑童帶著兩個小孩，便循著隱約的酒香找過去，最終找到了一堆腐爛的果子。
那些果子泡在水裡業已腐爛發酵，水中卻又淡淡酒香飄出，伍博仁捧起來嘗了一口，讚嘆後又是惋惜：「可惜放的時間長了，味道不大好。」
青梅也淺嘗一口，雖然滋味不大好，但其中彌散的果香卻讓她靈機一動——用果子釀的酒竟然有如此獨特的風味，可惜它不好存放又容易變味，有什麼辦法解決這個問題呢？
伍博仁在酒館待了半個多月才離去，將青梅家釀酒的方法指點一番，釀出的酒味道果然好了不少。他走後青梅便日夜苦思那日的果子酒香，而後做了諸般嘗試，最終想出用黃酒浸泡果子的方法，令梅子酒館因果子酒而聲名鵲起。
說起來，伍博仁算是青梅在釀酒上的老師，更是梅子酒館的恩人。
此時乍然重逢，青梅掩不住的驚喜，伍博仁也是笑吟吟問道：「小青梅怎麼到京城來啦？」也不等她回答，又拍了拍許懷遠，「這小子都長這麼大啦！」
「爺爺，這兩位是誰呀？」旁邊女子出聲詢問，好奇的打量青梅。
「這就是宛城的曲青梅，記得吧？」伍博仁拉了身旁的女孩給青梅介紹，「這是我孫女，伍玉簡。」
「爺爺說過的事我都記得。」伍玉簡便朝青梅招呼道：「原來這位就是曲姑娘，爺爺說你很聰明，會釀酒又好學，將來恐怕會大有成就呢。」
青梅聞得這份誇讚，臉上就有些靦腆：「那是伍爺爺過獎了，我那點釀酒的本事還都是他老人家教的呢。」
伍博仁哈哈笑了笑，道：「正好這裡的荼豆酒味道極好，來來來，咱們邊喝邊說。」他是京城各酒館的常客，店裡夥計自然是認得的，常招呼他的那位夥計便湊過來裝了兩壺酒，道：「老爺子還是在窗邊坐著？」