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    自我感覺倒是不差，揪著小鬍子美滋滋的感嘆：「哎呦，就我這字，絕了！」

    字寫的抽象也就罷了，偏偏題字又沒什麼內涵，蔡玄玩味的品鑑了一番，眼底的鄙夷與不屑都快要翻出天來，一面嘆息著搖頭，一面勸方重山道：「我知道你麵皮薄，顧及著朋友情分，不好意思推拒。」

    「可說句良心的話，我看葉先生這對門聯的題字未免太拉垮了些，你要是真放到門口去貼著呀，只怕人家客人都不願意進門來的。」

    狀似輕描淡寫幾句話，直把葉先生氣得火冒三丈氣，猛地把碎嘴的蔡玄往邊上一推，惱羞成怒的揮手趕人：「去去去，一邊去！你懂什麼？我這才叫通俗易懂！」

    「哪有比人間和天下更大的地方？哪有比美味和絕品更好的形容？重山啊，你別聽蔡玄這個老糊塗鬼瞎說，我的字絕對是招財來的！」

    兩個年過半百的老頭爭得面紅耳赤，最後還是方重山一拍板，覺著不能辜負了長輩的一番心意，要將提字留下來才將將算罷休。

    在繁陽城裡，做生意最講究風水日期，方重山索性入鄉隨俗，托人尋了個小有名氣的風水先生，閉著眼睛掐著指頭算了老半天，總算是掐算出個好日子來。

    幸虧測算的好日子離的不遠，等店鋪里的用具物什一概準備完全，火鍋店就這麼熱熱鬧鬧的開業了。

    城裡的店鋪開新並不是件稀奇的事。

    此間的店鋪開新並沒有向後世那樣，有著許許多多稀奇古怪的宣傳方式，大多數人家都是不怎麼喧譁熱鬧，悶不吭聲的就開了張。

    尋常住家的人有時候要等個十天半月，閒暇空餘才能恍然察覺到街面上是新開了店。

    方重山深知「酒香也怕巷子深」的道理，開業當天費足了心思，特意找村里相熟的農人拿尚且泛著青綠色的麥子做了幾尊精緻的捧花，精巧有致地擺放在門口。

    圖的是個開業大吉、火鍋大賣的好意向。

    熱熱鬧鬧的擺滿的花與紅綢格外的吸引人眼球。

    再加之風雲藥鋪里頗有名氣的神醫蔡玄與葉先生一道過來撐場面，繁陽城裡有閒情有閒心的人不少，三個兩個的一時間都好奇的跑到火鍋店面來看熱鬧。

    一來二去，小店還沒開門多久，客人倒是來了不少。

    為了方便，方重山特意找城裡最好的工匠幫忙，依照著他的記憶繪出了草圖，一個個四四方方的木桌中央都擺放著一尊精緻小巧的陶製鍋，下面是中空的，可以隨時方便的添加柴火。

    可惜鐵與銅、鋁之類的材料，要麼就是被官府嚴格的管控著，要麼就是沒有問世，陶鍋並不是最適合拿來製作火鍋的，但眼下也只能這麼將就著。

    方重山心裡不大滿意，但過來看熱鬧的客人們卻瞧著新鮮。

    與葉先生熟悉的客人先是說說笑笑地搭訕幾句，終於耐不住性子，開口詢問：「葉先生好好一個坐堂先生，怎麼忽然有心情另開店了？」

    「開的還不是藥店，這什麼……火、火鍋店？名字倒是第一次聽，難不成還是把鍋放在火上烤？這未免太莫名其妙了一些！」

    這位客人話剛說完，身後的幾個便一起跟著笑了，既覺得新奇又覺得好笑。

    蔡玄在一邊聽著，搶先了一步回答：「也不是什麼大不了的玩意兒。」

    「就是我那個不成器的學徒，閒著沒事在家裡折騰出來的，我們嘗著都覺得味道不錯，索性慫恿了一把，要他出來辦個門面試試看能不能做成生意。」

    蔡玄在這一群人當中聲望最高，人脈最廣，頗為含蓄地笑了兩聲，意味深長的說道：「諸位可都是我的老朋友了，可是要千萬來捧我學徒的場啊！」

    既然他都已經開口了，來湊熱鬧的客人們自然不好拒絕，半推半就著，全都被熱情招呼著坐上桌案。

    新招聘來的僕役和過來幫忙的藥鋪小藥童們都在後廚忙得熱火朝天。

    做火鍋，講究的並不是手藝，反而是湯底。

    陶鍋燒沸騰了白水，再將方重山事先做好的火鍋底料盡數投入其中，很快便成了一鍋紅湯。

    客人們好奇的接過方重山精心製作好的菜譜，一個個望過去都覺得無比新鮮。

    「娃娃菜？小青蔥？五花肉？……素食兩到三枚銅板，葷菜五到十枚銅板，這算什麼計價方式？」

    「這些名目倒是有趣的很，從前聽都沒有聽說過，就是不知道嘗起來什麼味道。」

    有幾個財大氣粗的，直接將菜譜往外一丟，豪橫的沖一旁滿臉笑容的小藥童說道：「通通給爺來一份吧！」

    洗乾淨切均勻的蔬菜魚肉都是被存在精緻的小盤子裡，由托盤端著送上來的。

    都是沒有燒熟的生菜生肉，這要如何去吃？

    看眾人迷惑不解的神色，機靈的小僕役很快反應過來，伸著筷子捉了一片肉，下到鍋里去，稍稍停頓的片刻，撈上來擱進客人面前的碗碟里。

    恭敬而又客氣的說：「客人嘗嘗吧，我們家的火鍋保準是夠味的。」

    有了僕役做示範，大家有模有樣的學著伸筷子，有的撈肉，有的下蔬菜，將信將疑的嘗了一口，辛辣的火鍋味包裹之下，肉片的味道變得無比美妙，更讓寡淡無比的蔬菜嘗起來更加有味。

    原本只是想著看在葉先生和蔡玄神醫的面子上捧個人場，沒想到居然還有如此的驚喜。