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2023-09-25 21:44:39 作者： 魚七彩
葉姝用手扶額，擋住自己的臉，「說了你也不懂，一邊兒去，讓我自己靜靜就好。」
莊飛嘆口氣，只好默默應承，從房間裡出來，靠在走廊的去牆上，望著棚頂發呆。
這時候隔壁的隔壁門也開了，莊飛扭頭去看，發現是趙凌從屋裡出來。他默默地看一眼她後，也和他差不多，站在牆邊不說話。但趙凌的站姿可比他好看多了，挺直身板，非常嚴肅死板。
莊飛有時候覺得，趙凌就是塊木頭，根本不是人。她想質問趙凌剛才到底發生了什麼事情，但轉念想到自家姑娘剛剛的交代，決定還是乖乖地閉嘴不多問了，繼續仰頭瞅著棚頂發呆。這客棧的棚可真不乾淨，掛了好幾處的蜘蛛網。
葉姝為自己與大魔頭之前似乎有展開了微妙的發展，發愁到半夜。
等到後半夜她眼皮支撐不住的時候，她自然就睡著了。不管天大的事，到葉姝這基本上沒有睡一覺解決不了的事。睡飽了醒過來，曾經發愁的事那就恍如昨夜做過的一場噩夢，沒什麼大不了了。
反正她愁也愁過了，若還找不到解決辦法，繼續愁也沒用，走一步算一步，且行且珍惜，萬一是她想多了呢。
葉姝洗把臉，讓自己精神清氣爽起來。
為了讓自己把殘餘的心煩都統統拋到腦後，乾脆就去廚房忙活。
昨天黃昏前，莊飛弄來了四條牛腿肉回來。
這可難得，古代的牛參與農耕，地位非常重要，府衙那邊一貫律法要求不准許殺牛吃肉。只有的意外死亡的牛報批官府允准了，才可以殺來吃肉或售賣。不過規矩是規矩，有時候天高皇帝遠，加上有不少商家貪利，往官府那邊塞一點錢，府衙那邊自然就睜一隻眼閉一隻眼了。市面上因此還是有牛肉可吃，只不過價格要比其它的肉會貴一些。
葉姝昨晚的時候，已經把這些牛腿肉剔除筋膜，切成條，泡出了血水，然後再加青梅酒、糖、孜然、芝麻和姜蒜醃漬瀝乾。之後肉條就可以掛在烤爐內烤制，烘烤的溫度不需要很高，爐內放十幾塊木炭，保持低溫烘烤即可。這一整夜，葉姝的屬下們輪流負責看火，適當續碳，挪動肉條的位置，以確保牛肉條都被均勻烤制。
經過了一夜的烘烤之後，葉姝便跑去查看結果。
兩名屬下正有說有笑地坐在烤爐前吃花生喝酒，見葉姝來了，忙規矩的站起身，和葉姝回稟情況。
「小的們是一個時辰前來換值，見肉已經幹得差不過，就只續了五塊碳，期間也挪動給肉翻面了三次。」
葉姝先讓他們把爐內的牛肉乾拿出來，昨晚掛進去濕軟的嫩粉紅肉條，而今都已經的色深干硬。棕紅色肉條表面，粘著許多白芝麻，看著就讓人覺得非常有胃口。除了個別肉條因為火力不均有些焦糊之外，大部分都很完好。稍微烤焦是難以避免的情況，畢竟烤制工具十分原始，就是黃泥土做出的土爐子，無法進行完美的溫控，所以能有如今這樣的效果已經算是非常完美的狀態了。
牛肉乾新鮮出爐之後，還一點點淡淡地肉香，但並不濃烈，等稍微放涼之後，肉香味就更淡了，幾乎沒有。
葉姝拿起一條撕開，肉條被扯兩半的時候，被拉出的肉絲清晰可見，肉乾內里的肉色稍微淺一些。葉姝估算而今的牛肉乾還殘留了三分水分，這其實是最好的口感，過於干會太硬太柴，非常費牙口來咬。吃一條肉乾，弄得兩腮酸疼便不划算了。
葉姝用刀切下一小塊肉乾放進嘴裡，外皮的粘著的芝麻很香，十分耐嚼，而且越嚼越美味，真正的香都在這後勁兒上。平常閒時拿來當零食磨牙，或者長途跋涉的時候給口中添香用來飽腹，再合適不過。
葉姝嘗後的感覺這次做的牛肉乾，竟然比自己以前吃過任何一種都好吃。
這原始烤制的方法雖然笨拙，但做出來的味道卻無可替代，便如炭烤的肉串和電烤的肉串的區別，後者始終比不上牽著更有滋味。
再有一點，她現在所用的牛肉是正宗綠色的老黃牛肉，這種牛肉會比其它種類的牛更適合做肉乾。食材的優質是一道美食成功與否最核心的關鍵。用最好的肉，經過最古樸的烘烤方式，烹飪出了最自然回歸本真的香味，美味至極，也美好至極。
葉姝體恤屬下們熬夜看爐子的辛苦，分給這些守夜輪值的每人兩條肉乾，再多肯定不行了，肉乾還要留著之後趕路的時候吃。
這倒讓另外幾名沒撈到機會守爐子的屬下眼饞不已，他們瞧著同伴們拿著肉乾跟自己炫耀，嫉妒得眼睛都紅了。
自家堡主做飯的手藝如何，那可是有目共睹的。他們就算吃不到，也能想像得到這牛肉乾會特別美味。而且吃堡主所做的美食，那已經不僅僅是吃那麼簡單了，還是一種無尚的榮耀，萬般難得的榮幸。試問哪一家門派的嘍囉，能有幸吃到他們掌門前後所做的食物？沒有，只有他們凌雲堡最美麗厲害的堡主會待下人這樣好。
堡主待他們如此用心，他們自當以命效忠。堡主就是他們心中的神，堡主要他們做什麼他們都願意！
但現在，這幫暗暗發誓一定效忠葉姝的隨從們，分成了兩派在內鬥，一派有肉乾的，一派沒有，互相敵視，互相攻擊，非常不友好。
趙凌端著水盆下來打水的時候，瞧見這些人鬧騰地厲害，便很好奇那牛肉乾什麼味兒，去廚房瞧了眼。葉姝見到他，立刻給了他一條。