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    第70章 千張

    離趙老爺的壽辰還有好幾日, 唐遠也只是列了個單子給趙少爺採買東西，他只準備做三道菜，剩下的菜都交給趙家的廚子做, 是以他時間很夠, 只在壽辰當日過去就行了。

    有了計劃, 唐遠的心又安定下來，做完豆棍和腐竹，想了想，準備把千張也做出來。

    做千張需要模子, 唐遠去了家做木工的店，模子不難, 就是兩面空、高兩寸的方形木模，外加一個蓋子, 最底下的方形模帶底。

    唐遠和店家說了後，加了五文錢，店家就讓師傅當場給做出來了，一共四個方形木模和一個蓋子, 兩個師傅用了半個時辰就做出來了。

    回到店裡，蘇諾已經磨了兩桶漿汁出來了，見唐遠回來，接過他手裡的木模子，笑道：「唐大哥, 我都幫你磨好了。」

    唐遠只讓他接了兩個模子, 剩下的自己拿著，放到一邊。

    廚房的灶是胡父在用，唐遠和蘇諾做東西用的都是爐子。

    「諾哥兒，你先別做酸梅膏了, 把鍋洗乾淨，我們來煮豆漿。」唐遠將之前做腐竹的鍋拿下來，挽起袖子，蹲在後井裡將鍋刷乾淨。

    蘇諾也跟著他的動作將鍋拿去唐遠旁邊洗刷，做酸梅膏放了許多糖，再怎么小心鍋底也免不了粘黏些許。

    蘇諾拿著刷把用力地刷著鍋底，一時沒控制好力道，水濺到臉上，他嫌棄地皺了皺鼻子，抬臂在臉上蹭了蹭。

    唐遠見狀，拿過他手裡的刷把，輕笑道：「好了，我來吧，去裡面用溫水擦擦臉，省得你難受。」

    蘇諾是個愛乾淨的哥兒，唐遠又是他未婚夫，聽他這麼說，也沒客氣，沖唐遠不好意思地笑了笑，起身去了廚房。

    等他洗完回來，唐遠已經將鍋都刷乾淨了。

    「諾哥兒，你幫我扯著紗布，把這個漿汁過濾一下。」唐遠抬頭對蘇諾道。

    蘇諾忙過來幫唐遠扯著紗布，唐遠將磨好的漿汁從紗布里倒下去，一些殘餘的渣子便被紗布過濾的，紗布下面桶里的漿汁就更加細膩。

    爐子還是燃的，唐遠將兩口鍋都架了上去，將過濾好的漿汁倒入鍋中。

    隨著鍋里的溫度越來越高，鍋中的豆漿逐漸沸騰，鍋中的泡沫也越來越多。

    唐遠用勺子慢慢攪拌，將泡沫打散，再將實在消不下去的泡沫撈出。

    「喝一碗暖暖身子。」唐遠舀了幾碗煮沸的豆漿，往其中一個碗裡放了兩瓷勺的糖，遞給蘇諾。

    「唐大哥，你不用給我放那麼多糖，半勺就好了。」蘇諾有點心疼放那麼多糖，糖可不便宜呢。

    唐遠也拿了一碗，吹了吹，沿著碗邊嘬了一口，溫聲道：「你不是愛吃甜的嗎，你放心，這點糖我還用得起。」

    唐遠喝的這碗只放了半勺糖，不是他捨不得，而是他就喜歡喝這種原味的，放多了糖，他總覺得會掩蓋掉豆漿原本的純味。

    他滿足地眯了眯眼，捏了下蘇諾手感很好的臉頰，笑道：「不用擔心，你我還是養得起的。」

    「唐大哥！」蘇諾喝了甜甜的豆漿，嗓子黏乎乎的，明明是氣話，說出來卻像是在撒嬌。

    胡父在一旁端著碗喝了口豆漿，笑呵呵地看著兩人。

    蘇諾眼角撇見他臉上的笑意，耳尖一熱，埋下頭小口小口地喝豆漿。

    唐遠將豆漿吹涼，三兩口喝完。

    他將煮沸的豆漿倒入大盆里，點上滷水，靜置。

    蘇諾見了，忙想去幫忙，顧不得燙，張口就喝了一大口豆漿。

    「啊！」

    豆漿還燙著，一入口，蘇諾就被燙著了，忍不住皺起臉呼痛。

    唐遠趕緊過來，伸手捏住蘇諾的下巴，微微抬起，手指稍一用力，迫使蘇諾張開嘴。

    「是不是燙到了？讓我看看，」拇指擦過蘇諾水潤的唇，唐遠顰起眉，「喝那麼急做什麼，又沒有人催你。」

    蘇諾下巴被唐遠桎梏住，說話的聲音很含糊，囫圇說了句什麼後，伸出殷紅的舌尖。

    唐遠眉一皺：「果然是燙著了，還好沒什麼大事，這兩天吃飯的時候小心點。」

    「唔……我知道了唐大哥，」蘇諾含糊不清地說了句，然後伸手拉了下唐遠袖子，「唐大哥，你先放開我。」

    唐遠鬆開手，不知是有意還是無意的，放下手時，手指在蘇諾唇上摩挲了下。

    不管他是有意還是無意的，蘇諾都在心裡認定他是故意的，鼓起臉嗔了唐遠一眼。

    唐大哥總是朝他使壞！若不是他們已經定親了，他肯定要生氣的!

    唐遠清咳兩聲，放柔聲音：「諾哥兒，豆漿還要放置一會兒，你去旁邊歇會兒吧。」

    剛被占了便宜，蘇諾很是不客氣，轉身就去了屋裡。

    唐遠摸了摸鼻子，嘴角確實翹著的，他去一旁將靠牆角放著的大盆拿過來用水沖乾淨。

    點了滷水的豆漿已經放了一會兒了，唐遠將方形模放到盆里，拿出一卷紗布，在木模底部鋪上一層。

    然後，用大勺舀上一瓢已經慢慢凝固的豆漿，倒入模內，讓其薄薄的鋪上一層。

    唐遠用手調整了一下紗布，將紗布又鋪了一層，就像摺扇子那樣的折法。

    就這樣，鋪一層豆漿疊一層，將幾個木模都壘上去，最後蓋上蓋子。

    唐遠打了桶水，將水桶放到蓋子上壓著，這樣能儘快擠出裡面的水分，也能幫助千張成形。