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    唐遠動作很快，豬肝和魚片不禁炒，必須得掌握火候，不然就老了。

    「呲——」等炒得差不多了，唐遠拿起一碗水，倒入鍋內，然後將切成絲的青椒放進去，用鏟子翻炒幾下，出鍋。

    唐遠帶來的面已經提前燙好了，盛在麵館里，此時他將炒好的三鮮澆在面上。

    熱騰騰香氣四溢的三鮮鋪滿淡黃的麵條，麵條被充分浸在咸鮮的湯汁中，乳白的魚片和肉絲夾雜著深紅的豬肝，其間點綴些許青綠的青椒絲，讓人忍不住咽唾沫。

    「張老闆，」唐遠將三鮮面推給眼睛緊盯著麵條的張老闆，「嘗嘗看。」

    張老闆接過，用筷子迫不及待地夾了口。

    入口是鮮嫩的瘦肉絲和嫩滑的豬肝，沒有一點腥味，張老闆鬍鬚微翹，又夾了口魚片，黑魚刺不多，肉質較細嫩，完全保留了它的鮮味，張老闆舔了舔嘴，又挑了一大筷子面，面入口勁道，裹滿了湯汁，連著三鮮和青椒絲吃到嘴裡，說不出的美！

    張老闆呼哧呼哧將面吃了個精光，完了一抹嘴，眼中精光閃現，沖唐遠道：「唐小哥，再給我加三十斤！」

    就這三鮮面的味道，不愁賣不出去！就憑他這多年研究麵食的舌頭，他敢說這三鮮面能在他吃過的面中排前三！關鍵是，做起來不費力，簡單！

    唐遠眉峰微挑：「行。」

    作者有話要說：　　唐遠：目光要長遠。

    第21章 做面

    唐遠去王記雜貨鋪買了一百斤細面，他那驢車另外裝不下這麼多東西，只好讓王老闆裝好後給他送上門。

    「唐老弟，老哥冒昧問一句，你買這麼多細面做什麼？」王老闆見唐遠一下買這麼多，擔心他用不完，放著生潮，還多問了一句，「你放心，你不一次性買這麼多，我照樣給你算便宜點。」

    「謝謝王大哥，不過我買這麼多自然有用處，」唐遠頓了下，指著一邊櫃檯上放著的一捆油紙道，「王大哥，再給我拿兩捆油紙。」

    王老闆有點迷糊：「你不是一直拿小陶罐裝吃食嗎，買這麼多油紙幹什麼？」

    「不瞞王大哥，我打算單賣做涼麵用的面，用油紙包正好，」唐遠又笑道，「到時候還得麻煩王大哥你借我個擺的地方，看我這面好不好賣，好賣咱們再算錢，不好賣我就拿回去。」

    王老闆呵呵一笑：「嗐，這有什麼難的，說不定到時候我還得沾你的光呢。」唐老弟做出的東西就沒有差的，他不過就是借個地方的事兒，這麼簡單就能賺錢，傻子才拒絕！

    唐遠付了三百文訂金，然後去城門口等蘇諾和大壯。

    「唐大哥，怎麼樣？！」蘇諾一看到唐遠就忍不住問道。

    大壯也巴巴地看著唐遠。

    唐遠搖頭，一言不發地坐上車。

    蘇諾和大壯對視一眼，兩人都以為這事兒黃了，怪自己嘴快，又把唐遠給傷著了。

    「你趕車，我們先回去。」蘇諾推了推大壯，示意他先別說話，然後自己慢吞吞地蹭到唐遠身邊坐下。

    「唐大哥，是不是那個張老闆反悔了？」蘇諾微微傾身，歪著頭看唐遠，聲音小小的，「沒關係，咱們生意那麼好，頂多再辛苦一點，遲早能買下個鋪子的，不行咱們也可以先盤個鋪子嘛。」

    「確實我沒賣方子，」唐遠屈指敲了下蘇諾的額頭，輕笑道，「不過也不代表沒收穫。」

    「啊，」蘇諾摸著額頭，微皺小臉，「什……什麼意思？」

    唐遠溫聲道：「我和張老闆說好了，我們單賣面，一斤三十文，他已經訂了四十斤了。」

    「一斤三十文？！」蘇諾睜大雙眼，他忍不住驚呼，「一斤細面十二文，那咱們一斤面可以賺十八文？！」

    唐遠笑道：「不能這麼算，這麼多面我們肯定做不過來，得請人幫著做。」

    「那也能賺不少呢！」蘇諾激動地道。

    沒錯，去掉其中的損耗和請人的工錢，一斤至少也能賺十三四文！

    大壯聽到，回過頭來，抱怨道：「唐大哥！你擔心死我和蘇諾哥了！你怎麼早不把話說完呢！」

    唐遠一拍他的頭：「行了，快點趕車，咱們今天得早點回去。」

    四十斤面，他和大壯兩個人可做不了，不然明天他胳膊就別想抬起來了。

    「得嘞！」大壯高聲應了聲，揮鞭在驢屁股上抽了一下。

    回到家，唐遠迅速將串串香的底料炒好，然後讓蘇諾去把蘇母叫來。

    他既然打算靠這個長久賺錢，自然不能向收菜一樣，只要手藝好就收，還得是他信任的人。

    在等蘇母過來的時候，王記雜貨鋪的夥計也把一百斤細面和油紙送過來了，廚房裡堆的滿滿的。

    沒過多久，蘇諾就和蘇母一起過來了，只不過後面還跟著周大娘。

    「呦，這……這……」蘇母和周大娘看著這麼多細面驚得眼珠子都出來了，嘴裡不由自主地道，「這得多少錢啊！」

    蘇諾走到唐遠身旁，手揪著衣擺，咬唇低聲道：「對不起唐大哥，我回去喊我娘的時候周大娘也在，我說你想讓我娘過來幫忙，她說什麼也要過來，我……我沒攔住她。」

    「沒事，就算她今天不過來，我明天也要過去找她，」唐遠這也不是刻意安慰蘇諾，收菜的事兒周大娘一直都挺靠譜的，他要是請人，肯定也考慮她，「你先去一邊燒點草木灰，然後就像之前我教你的那樣做，記得小心點，只拿處理好的水過來就行。」