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2023-09-25 20:57:59 作者： 曚小溪
吳老大：「沒事，明天肯定都能賣光！等明天我再讓娘把串串香的方子也問出來，倒時候賺得更多！」他也覺得他妹就是藏著串串香的方子沒說！
吳家大兒媳一想到那個畫面心裡就樂，喜滋滋地道：「你說的對！咱們明天早點去，可別讓那女人給占了位置！」
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唐遠基本每天都要採購東西準備第二天要賣的東西，不過他生意好，常來買東西和老闆也熟了，都是提前一天預訂，之後直接去拿就好。
但這回他還特意買了點青花椒和線椒，蘇諾見了奇怪，問道：「唐大哥你這是又要做新吃食嗎？」
「不算，我準備拿這個做串串香的另一種口味，」唐遠語氣有點無奈，「你不是擔心我的生意嗎，那個關東煮我們不做了，這個味道好，一樣賺錢。」
他也不是刻意避開那兩人，只是讓他們那樣一說，不少人心裡肯定對他有疙瘩，他決定乾脆換個樣式，省得影響他的口碑。
「那太好了！」蘇諾對唐遠的手藝無比信服，又不甘地道，「真是便宜那兩人了！」
唐遠沒說話，依他看，那兩人敢挨著他搶生意沒兩天就得砸手裡！
唐遠回到家，看了看泡在桶里的黃豆，用手拿了一顆，指甲在上面掐了一道。
他甩了甩手上的水：「已經泡得差不多了，等我把藤椒味的串串香湯底做出來我們就來磨豆子。」
幾人分工已經很明確了，大壯削竹籤，削完竹籤後就去做涼麵，蘇諾則幫著穿串和給唐遠搭把手。
做底湯的高湯提前一夜就熬上了，所以只需要做底料就行。
唐遠先把麻辣味的底料炒好放到一邊，然後拿出兩把青花椒用水泡著，又將線椒切碎備用。
往鍋里倒入寬油，加上一勺之前處理雞時熬製出的雞油增加鮮味，趁冷油放進蔥段薑片，再下泡濕的香葉，白芷等香料，中小火炸到干黃時撈出。
唐遠伸手在鍋上方探了探，等油溫下降一些，就把泡好的青花椒倒入鍋中，炒出香味後，又倒入切好的線椒，等線椒發乾後，加入蒜末，待蒜香濃郁後，就可以盛出放在一讓燜涼，剩下的步驟就和麻辣串串香一樣了。
只不過一個湯麵飄滿紅油和辣椒，一個飄滿青花椒和線椒，看上去綠油油的。
今天蘇母來送菜的時候還送了一些菌菇，唐遠想著，索性將三鮮菌菇湯底也做出來。
三鮮菌菇湯底不需要炒制底料，只要往高湯里加入各種菌菇另外加幾顆紅棗和枸杞就行了，十分簡單。
每次做出新東西，唐遠都會讓蘇諾和大壯嘗嘗，也是看有沒有改進的地方，適不適合這兒人的口味，目前來看，所有的吃食他們都很喜歡。
「唐大哥，這藤椒味的串串沒有麻辣味的辣！但也好好吃！」蘇諾吃的比平時快多了，嘴也沒被辣紅，眼睛亮晶晶的，看樣子很喜歡。
大壯更是偷偷舀了勺湯喝，砸吧了下嘴：「帶點辣味，但不辣嘴，我還是更喜歡麻辣的！」
至於菌菇湯底，兩人覺得單賣更好，裡面放串串太淡。
唐遠欣然接受兩人的意見，準備明天直接將三鮮菌菇湯底當湯賣，反正只要能賺錢就成！
作者有話要說： 唐遠：等著賠錢。
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第18章 做豆腐
唐遠將明天要用的底料準備好之後，就開始磨豆子，今天時間不夠了，只能先做豆腐和豆泡，剩下的等以後再做。
但他忘了買石磨，只好問村里人借，蘇諾想起自己家有一個閒置的，就和蘇母說把石磨送給唐遠。
這石磨還是他爺爺奶奶在的時候用來磨各種米粉的，自從他爺爺奶奶去世後就收起來沒用過了。
和蘇母商量好後，蘇諾就趕緊回唐遠家和大壯一起準備東西了。
「小遠，你要是不嫌棄就拿去吧，」蘇母覺得唐遠那麼照顧他們家，他們家送個不需要的石磨不值什麼，一個勁兒地勸唐遠收下，「這東西我們留著也沒用，只能放著占地方生灰！」
唐遠沒拗過她，只好道謝：「謝謝伯母。」
「誒，這就對了嘛，」蘇母見他收下，高興地道，「你別和大娘客氣，以後有什麼事兒你就說一聲。」
蘇母還不知道唐遠要石磨做什麼，問了一句：「你這是要做什麼？要不要人幫忙？我今兒得閒。」
唐遠也沒瞞著，笑道：「我要做豆腐和豆泡，要用石磨磨豆子，有諾哥兒和大壯幫我就行了，您在家歇著吧。」
「做豆腐？！」蘇母震驚地睜大眼看著唐遠，「你……你會做豆腐？！」
這可是門手藝，能留著傳家嘞！那鄭家就是靠這個生活的！會的人家都藏得緊緊的！
「做豆腐不難，」唐遠見蘇母好奇，邀請道，「要不您去給我幫幫忙，等我做出來您就知道了。」他相信蘇母。
蘇母心裡那個好奇啊，但又覺得自己這樣不厚道，糾結地臉都扭曲了。
唐遠握拳抵到嘴邊遮住嘴角的笑意，勸說道：「您就去吧，不是什麼要緊的東西。」