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2023-09-25 20:57:15 作者: 吳下阿若
夏媧回頭就看見三個人緊張的盯著自己,忍不住笑了:「不倒,這個不能做豆腐,吃還是可以吃的。」
她在豆漿里加了些鹽,蔥花和香菜碎,趁熱又舀了一點兒獸油進去融化了,轉手遞給她們:「咸豆漿,味道應該還不錯。」
正經的咸豆漿是要加醬油蝦皮之類調味的,不過她這會兒也變不出來,只能將就,但是對於剛剛喝沒味道的豆漿都覺得十分美味的三個人來說,這碗咸豆漿鮮香濃郁,比剛剛喝的豆漿還要好喝幾百倍,三個人一人一口,輪了兩圈就喝光了。
而那邊,夏媧的第三次試驗總算是成功了,碗裡的豆漿凝固成了豆花的形狀,用勺子攪一下就會碎開,剛剛好。
她記下比例,又重新調配了酸漿果汁,加進了旁邊大陶盆里,沒過一會兒,陶盆里的豆漿也凝固起來,變成了一大盆豆花,夏媧舀了一碗嫩豆花出來,餘下的那些她打算都做成豆腐。
這會兒沒有做豆腐的木頭框子,好在豆腐量少也無所謂,夏媧讓炎和玉幫忙拎著麻布,將盆里的豆花舀了上去,然後把麻布用繩子綁起來免得豆腐漏出來,隨後放在石頭上,上面壓上石板,等裡面的水慢慢滲出來就行了,反正誰也沒規定豆腐一定要是方的,圓的不也一樣吃麼。
要豆腐凝固成型還要一會兒時間,夏媧帶著小丫頭們去挖了一棵土豆。
土豆和紅芋一樣,一棵挖起來,底下連了一堆,不過比紅芋要小一些,炎和玉幫夏媧把土豆摘下來,好奇道:「這是什麼,看起來和紅芋好像,就是顏色不同。」
「這個叫土豆,」夏媧說道,「和紅芋一樣可以吃飽,等下我做給你們吃。」
玉聞了聞手裡的土豆,問她:「和紅芋一樣烤著吃嗎?」
「烤著吃也好吃,」夏媧想了想,「今天就烤著吃,等明天中午你們過來,我給你們弄個新鮮的吃法。」
兩個小姑娘歡呼一聲,抱著新鮮的吃食回屋子裡去了,夏媧跟在後面,順便把屋子前面水罐里的一網兜蝦拎了進去,這是今天早上有族人送來給她的,正好做個鮮蝦豆腐湯。
新鮮的蝦把頭掐下來放在一邊備用,然後把蝦殼剝掉,去掉蝦線,小溪里抓來的蝦大大小小都有,好在四個人一起處理,速度也不算慢。
處理好蝦,夏媧起身拿掉豆腐上的石板,解開麻布看了看。
豆腐已經凝固成型了,而且由於是用酸漿果汁做的,豆腐除了豆子的味道,還散發著一股清新的水果香味,倒是意外之喜。
雲,炎和玉三個人在一旁圍觀,看見她打開麻布,裡面出現了一塊圓形的潔白的東西,忍不住驚呼出聲。
「怎麼會變成這樣?」即使看見過夏媧把紅芋變成紅芋粉,雲還是不能理解,「剛剛明明像湯,怎麼一會兒就變成硬的了?」
炎和玉兩個小丫頭更是震驚的不知道該說什麼,夏媧從豆腐上掰了一塊下來給她們看:「不是硬的,很軟的。」
三個人一臉無語的看著她,硬的軟的有什麼區別嗎?問題是你把湯汁變成了這樣,這是人能做的出來的東西嗎?
「我也不知道該怎麼解釋,反正豆漿裡面加了這個酸漿果汁就會變成這樣,無論是誰做都是一樣的結果,」夏媧將豆腐小心的從麻布上面取下來,「你們到底是要愣在這兒想為什麼會這樣,還是想嘗嘗豆腐做的東西是什麼味道?」
三個人還記得剛剛喝過的咸豆漿的美味,聞言頓時咽了咽口水,加上大家忙了這半天才喝了點豆漿,早就餓的不行了,立馬把眼前的糾結拋之腦後,連連點頭道:「要吃要吃!」
炎和玉兩個小丫頭幫忙燒火,夏媧試了試溫度,先把蝦頭放到鍋里炒出蝦油隨後加水熬一會兒,湯色漸漸變成黃色之後,將蝦頭撈出來,然後小心的將豆腐用石刀切塊滑入鍋中,加入剝好的蝦仁,等蝦仁變色後撒入一些蔥花和鹽,再煮一會兒就好了。
湯只用了鹽調味,但是因為有熬過的蝦油,味道格外鮮美,夏媧舀了一勺湯嘗了嘗味道,滿意的點點頭。
這個時節天氣變化無常,夏媧剛剛把湯盛出來,就聽見外面轟隆隆幾聲雷鳴,天色突然暗了下來,要下暴雨了。
第20章 薯條和番茄醬
部落的人對天氣變化都相當敏感,一看這勢頭就知道雨不會小,這兩天估計得去山上避雨,夏媧卻是不慌不忙,看著雨還沒下來,對雲說道:「你和玉把吃的拿去旁邊屋子裡,炎,幫我收麥子!」
幾個人都習慣了聽從夏媧指令,當即跟著動起來,雲讓玉端著湯,自己從灶台裡面把烤好的土豆扒拉出來,一起拿去了小屋裡,炎則是跟著夏媧去了屋後。
屋後的地上鋪著乾草編的蓆子,上面都是麥粒,兩個人一人拎著一頭將蓆子攏起來,將麥子收到了小屋裡,剛剛進門,外面「嘩」的一聲,雨下來了。
夏日的雨從來沒什麼鋪墊,一來就是傾盆大雨,一般這種程度的暴雨,屋子裡很快就會開始漏水了,夏媧卻不慌不忙的用木板把小屋的窗戶擋了起來,招呼她們:「好了,來吃東西吧,正好湯不燙了。」
「就……就這麼吃東西嗎?不用收拾收拾準備去山上?」炎有些慌張。
下這麼大雨,部落里的人都會將家裡不能受潮的東西收拾一下帶到山洞去,等雨停了再下來,炎和玉家裡自然有人收拾,但夏媧這兒得她們自己收,而且雲年紀大了,也不能淋雨的。