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2023-09-25 20:57:15 作者: 吳下阿若
「那些剩下的紅芋粉,等會兒再晾乾一點,還可以做成紅芋粉條,曬乾了能保存很久,這樣我們冬天就有吃的了。」夏媧邊吃雞肉邊說道,「過幾天地里的土豆熟了,還可以做土豆粉,還有小麥,都可以做成比烤紅芋好吃幾百倍的東西。」
雲一邊聽她說,一邊吃著碗裡的雞肉和紅芋粉,突然說道:「媧,你是來幫助我們的神明嗎?」
第19章 豆花和豆腐
乍一聽到這句話的夏媧差點把粉嗆進鼻子裡,咳了半天才問道:「什麼神明?」
雲看她咳成這樣,一時又覺得族人們的猜測有些不准,但還是說到:「大家覺得你什麼都會,又總是弄出些沒見過的新東西出來,所以猜測你是不是來幫助我們擺脫飢餓和死亡的神明。」
夏媧沉默了一下,其實她把隨身小屋裡的種子種出來,也知道多少會惹人懷疑,但是不種的話,又實在是浪費這個外掛,因此她也早就想好了對策。
她想了想說道:「我不是神明,我不過就是比大家看得多,想的多,平時更注意觀察而已,而且我也不是什麼都會,捕獵我就不行啊。」
夏媧的確不會捕獵,這也是部落的人都知道的,所以現在大家出去捕獵的時候已經不叫她了,只是回來之後會分給她一些獸肉,用來感激她對部落的貢獻。
這麼一想,族人的這種舉動倒還真的有幾分像給神明上供……夏媧搖了搖頭,把這個念頭從腦子裡甩出去,又說道:「而且我還怕冷,還會受傷,神明應該沒有這麼多弱點吧。」
這倒是,夏媧為了收集兔皮給自己做身兔皮大衣,可廢了不少力氣。
雲若有所思的看了她一會兒。
大多數時候,雲看起來就是個普通的小老太太,但有時候夏媧又覺得她其實什麼都知道,只是不去計較,果然沒一會兒,雲又笑了,說道:「這幾天找些新麻草回來吧,你的鞋都破了,我給你重新做一雙。」
夏媧鬆了口氣,知道她是不會再追究了。
將近一個月的時間裡,三個小孩幫夏媧除草,抓蟲,撿了黃豆,收了麥子,時不時還要輪流幫忙打磨一下那個被夏媧叫做「石磨」的東西。
石磨是夏媧照著書里的樣子做的,並不大,手搖式,她需要磨的就是黃豆和麥子,需求量並不大。
因為是純手工製作,外觀看起來比較粗糙,不過夏媧做完之後試著轉了一下,感覺用起來是沒問題的。
黃豆之前已經被曬乾了,夏媧早上的時候抓了兩把出來泡上,到下午的時候就泡好了。
磨豆漿的比例是三四顆豆子一勺水,隨著石磨轉動,白色的豆漿從石磨邊緣的溝槽里流出來,順著邊沿的口子流到用來接豆漿的大陶盆里,雲幫她舀著豆子,忍不住嗅了嗅鼻子:「真香。」
新收的黃豆有著豆子的清香,但其實還有些豆腥味,夏媧並不是很喜歡,她邊磨豆子邊說:「等下煮熟了會更香。」
石磨是手工做的,邊緣不是特別光滑,所以轉起來頗有些費勁,夏媧磨了一半的豆子,手臂就酸的不得了,好在炎和玉兩個小丫頭下午來她這裡玩,幫她減輕了不少負擔。
豆子磨完,夏媧依舊用了幾層麻布過濾了兩次,最後出來的豆漿還不錯,幾乎沒有豆渣了,隨後她將大陶盆直接架上灶台,豆漿不煮熟的話,這個天氣肯定過一晚上就壞了。
隨著盆里的豆漿漸漸沸騰起來,豆腥味也被豆漿濃郁的香氣替代,兩個小丫頭眼睛亮晶晶的嗅著空氣里陌生的香氣:「好香啊,媧,什麼時候可以吃啊?」
夏媧撇了一次浮沫,等豆漿再次沸騰起來,才把底下的火熄了,隨後用大木勺舀了四碗豆漿出來放在一邊:「好了,涼一點再喝。」
然而其他三個人哪裡等得到放涼,飛快的一人端了一碗,邊吹氣邊喝了一口。
新鮮的豆漿豆香濃郁,入口順滑,夏媧加的水不多,喝起來口感醇厚,即使沒有加糖也很好喝,幾個人嘗到了味道,頓時顧不上說話,一邊吹氣一邊喝,一碗下肚,額頭上都是汗,炎擦了擦頭上的汗珠,把碗遞給夏媧:「能不能再來一碗?」
夏媧剛剛一直在沸騰的鍋旁邊待著,面對還有些燙嘴的熱豆漿只覺得一口都喝不下,實在是無法理解她頂著一頭的汗還要喝熱豆漿的心態,不過還是給她舀了一碗。
餘下的一大鍋豆漿,他們幾個人自然是喝不完,夏媧舀出來兩份讓兩個小姑娘走的時候帶回去,看了看剩下的豆漿,又看了看旁邊的酸漿果,心裡有了個想法。
傳統的豆腐是用滷水做的,但無論是鹽滷還是石膏鹵,夏媧現在都弄不出來,不過她知道現代還有一種做法,就是檸檬豆腐,用檸檬汁的酸性來讓豆腐中的蛋白質變性凝固,她現在用來替代醋的酸漿果其實就有些像檸檬,而且味道更酸,應該可以用來做豆腐。
保險起見,夏媧沒有直接用那一大鍋豆漿來試驗,而是先舀了一罐子出來,隨後擠出酸漿果里的果汁,兌了點兒水之後倒進豆漿里攪了攪,可能是果汁酸性實在是太強了,剛攪了兩下,裡面的豆漿瞬間凝結起來,全成了一朵一朵的小絨花,顯然是凝結過頭,沒法吃了。
看來比例還得再調整,夏媧在其餘三個人驚訝的眼神中把那一碗豆漿倒了,又重新舀了一碗。
這次又好像是稀了點,豆漿只是看起來濃稠了一些,並沒有凝固,旁邊膽戰心驚的雲看著夏媧好像又不太滿意,忍不住出聲阻止:「別倒,給我喝了吧。」