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2023-09-25 19:27:50 作者： 雨竹丁
所以，知青點的所有知青現在都非常期待殺豬的日子趕快到來。
所以說，殺豬的那天是所有人，不僅僅孩子們期待了，所有人都在等著肉吃呢。
在大家的殷切期待之中，殺豬的日子果然來到了。
這天一大早的，孩子們就已經不用大人反覆叫就十分自覺的起床了。
平時一到了冬天，每天早晨的時候孩子們都很是喜歡賴床的，一般不叫幾次都是起不來的。
現在好了，都不用叫，只要說一聲今天殺豬呢，起得那叫一個麻溜迅速。
男孩子們就更是了，他們很喜歡去看殺豬匠殺豬的，所以要早點過去，不然就看不到了。
因為到了殺豬這天，生產隊幹部和殺豬匠一起，都會很早就起床，然後為今天的殺豬做好各種準備。
一般都是要先搭起臨時廚房，準備好柴火，大鍋，以及殺豬和做殺豬菜的各種工具。
而且，殺豬也算是體力活，一個兩個人的弄不了，得多幾個人一起來，也更快點兒。
所以，一般都會頭天晚上確定好第二天參與殺豬的人，然後很早就要過來，開始做準備，早點殺好，才能早點把肉分下去。
當然了，殺豬前還得先燒好一大鍋的開水，用來燙豬毛，然後才容易刮乾淨。
衛衍雖然也挺好奇怎麼殺豬的，但是他一到冬天就不怎麼起得來了。他經常會在冬天的時候賴床。這麼冷的天氣，當然是被窩裡面最舒服了，他肯定很不想起床的。
而且他一向覺得沒有啥事會有賴床重要。所以他基本上是每一年的殺豬那天都會去得比較晚。所以，來到這個時代這麼十多年了，他還真的沒有哪一次是把殺豬從頭看到尾了的。
所以，今年他就準備早點起床，然後去看看殺豬的過程呢。
衛衍一開始是讓自己哥哥們叫自己起床的。只是，哥哥們可不像他這樣沒有看過殺豬，所以他們對去看殺豬沒有興趣，他們只是對分肉有興趣。所以不準備起得那麼早。
最後，還是衛奶奶來叫他起床的。
衛衍已經和小夥伴們約好了的，一會兒到門口集合，然後一起過去看殺豬。
其他小夥伴們有的和他一樣還沒有看過殺豬的，今年是第一次所以格外的興奮，也有的是往年已經看過了的，但是並不影響今年仍然繼續看。
大家都是興奮的等著呢，所以衛衍在衛奶奶叫第二次的時候就乖乖起床穿好衣服了。
因為天氣冷，他穿衣服也很快，就怕剛從被窩裡面帶出來的熱氣散完了。
等他起床洗漱好，還得先吃早飯，外面太冷了不吃點兒暖和的東西，那麼一出門肯定就會被凍透了。
既然要去看殺豬，那肯定得在外邊待挺久的呢，一般都是會待到午飯時間吃完殺豬菜才回來的。
當然了，現在基本上都是做好殺豬菜之後讓社員們各家各戶的人帶著自己家裡的盆子過去裝分到的殺豬菜，然後再帶回家去吃。
這也算是給家裡加一個菜了。衛衍就每年都很喜歡吃這個殺豬菜。
雖然家裡也可以這樣做來吃的，但是他感覺還是這樣大鍋飯一樣做出來的吃著更有感覺，也會更好吃點兒。
衛衍吃完了早飯，就出門去和小夥伴們匯合了。
他們這算是到得比較早的，殺豬匠也才把一會兒要用到的水燒開，現在正準備把剛趕過來的大肥豬給捆上大長桌子呢。
衛衍他們老遠就聽到豬叫聲了。現在豬還有力氣掙扎嘶叫，等到一會兒被殺豬匠白刀子進紅刀子出的時候，就會安靜下來了。
在大長桌子下面，還特意用一個大盆放著，這是準備著一會兒用來接熱乎乎的豬血。
衛衍他們年紀不大，也幫不上啥忙，所以就被生產隊長林大壯叫過去幫忙燒火了。
衛衍在這樣寒冷的天氣可喜歡燒火了呢，所以就和小夥伴們很快湊了過去，順便還能蹭火烤呢，這樣也不會那麼冷了。
他們剛蹭到火邊沒有多久，殺豬就進行到了關鍵時刻。也就是說到了白刀子進紅刀子出的時候。
衛衍雖然不怕看這樣的時刻，但是他還是低下頭沒有繼續看。只要圍觀一下殺豬的場景，參與一下就好了，不一定就要真的盯著看刀子的進出。
等到聽不到豬的聲音後，衛衍才抬頭看殺豬匠接下來的動作。
接下來就是給豬脫毛了，然後洗乾淨再進行分割。
衛衍其實感興趣的是後面的這些步驟，所以後面他就看得比較仔細了。
後面雖然步驟不多，但是每一步都還挺麻煩的。就拿刮豬毛來說，就得一點點的儘量刮乾淨了，還得整個豬全身上下都要刮乾淨。
第59章 鬧劇
弄乾淨了之後, 就到了分割的時候了。分割是按照部位不同分割的情況也是不一樣的。
衛衍他們幾個對殺豬匠分割豬肉很感興趣，所以還特意一邊旁觀一邊問為什麼。
還好殺豬匠性格不錯，平時和他們也熟悉，所以在忙碌的同時, 還會一邊給他們講解。
雖然他們其實最多也就是看個熱鬧, 滿足一下好奇心而已, 但自己的問題被認真對待，大家還是非常開心的。衛衍雖然沒有詢問, 但是聽到講解也會非常認真的傾聽。
衛衍其實也挺好奇的，不然他也不會這麼冷的天氣跟著小夥伴們一起過來湊熱鬧了。