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2023-09-25 19:14:24 作者: 黃魚不黃
第二天姜唐早早地到石懷玉家裡的時候,石懷玉已經把所有要用的東西都準備好了,整整齊齊地擺放在檯面上,倒是十分聽話的連土豆都沒洗,等著姜唐來監督每一個步驟。
「我打算做土豆燉牛肉。」石懷玉已經把網上的步驟都背下來了,他就不信這次還做不出來。
「嗯,好。」姜唐都被石懷玉那種嚴肅又凝重地態度感染了,莫名覺得這是一件莊嚴又神聖的事情。
「先把材料都切塊備用。」
石懷玉用刀的姿勢看起來十分的專業,完全無法想像這是一個能把鍋燒穿的人。
姜唐在一旁看著石懷玉把每一塊土豆都切成幾乎一樣的大小,牛肉也是順著紋路同樣的處理。
不得不說,長得好的人就是做什麼都賞心悅目,無論是握著手術刀還是握著菜刀。
「牛肉冷水下鍋焯兩分鐘。」
需要用到火了,姜唐眼睛一瞬不瞬的盯著石懷玉的動作,然而步驟進行到這裡都十分的完美,姜唐怎麼也想不明白石懷玉昨天是怎麼製造出那一堆焦黑的廢塊的。
「牛肉撈出用溫水清洗,下鍋煸炒。」石懷玉一邊背誦著步驟,一邊動作飛快地就要把清洗後的牛肉塊下鍋。
「石老師,你不把水瀝乾一下嗎?」姜唐看著石懷玉不假思索的動作忍不住出聲。
「為什麼要瀝水?」石懷玉不明白就問,「等會兒不是還要往鍋里加水嗎?」
「不瀝水的話等會兒會很容易濺油的。」姜唐盯著石懷玉那雙骨節分明的手,作為略微手控的人,他不允許這樣一雙手毀在這裡。
「我不加油呀。」石懷玉回答的理所當然,動作乾脆利落地就把肉全部下了鍋,「肉裡面已經有油脂了,再加就不健康了。」
姜唐明白這是他的養生屬性又上線了,「橄欖油加一點不礙事的,不然不粘鍋也是會粘的...」
昨天那口鍋的下場還歷歷在目,石懷玉默默思考了一下橄欖油的功效,選擇了妥協,拿起油瓶就往鍋里倒。
「別!」
噼里啪啦,姜唐看著眼前肆意飛舞蹦竄的油星,得了,就當提前過年了。
石懷玉也被眼前這聲勢浩大的的一幕給驚到了,他這是又把午飯給弄砸了嗎?
「其實石老師你前面做的都很好,接下來的步驟就我來吧。」
姜唐在剛才油濺起來的時候就已經抄起鍋蓋蓋了上去,這會兒鍋里已經慢慢重歸平靜,他往鍋里加了點老抽、料酒還有一小勺白醋,繼續翻炒。
「老師你的刀工要比我好多了,我就切不出來那麼整齊規則的大小。」姜唐一邊翻動鍋里的牛肉一邊安慰情緒有些低落的石懷玉,「你看吶,牛肉的顏色變成這個樣子的時候就可以把洋蔥番茄放進去了。」
「你受傷了。」石懷玉的目光死死地盯著姜唐右手上的一個紅點,這是剛才姜唐去蓋鍋蓋的時候被濺到的。
「嗯?什麼?」姜唐自己都沒感覺到什麼。
「你的手上,這裡被油燙傷了。」石懷玉不由分說地關掉了火,握著姜唐的右手就要去水龍頭下沖。
「這麼一點不礙事的,做菜難免會被油濺到,過幾天就好了。」姜唐被石懷玉認真的動作弄得有些不好意思,心裡還惦記著那份做了一半的菜。
「不行,你在這邊好好沖,我去給你拿冰塊。」石懷玉很快就從冰箱裡取了冰塊,用一塊小方帕包住了被燙傷的地方,「你在這裡看著我做,我保證不會再越過任何一個步驟了。」
接下來的步驟石懷玉果然每一步都精準地照著網上的指示來,姜唐站在水池邊,覺得這個畫面就像廚房裡此刻的溫度一樣暖人。
在姜唐看起來石懷玉的行為其實有些小題大做,他一個男生用不著那麼精細,但不可否認這樣被人重視呵護的感覺,真的很好。
作者有話要說:
最近看了一個視頻叫殲滅土豆的100種方式,真是令人愉快且飢餓啊。
第19章
「這個做好了,還要做別的什麼嗎?」石懷玉把煮好的土豆燉牛肉盛出裝盤,問身邊的姜唐。
「石老師想吃什麼就做什麼吧,」姜唐感覺自己像是被當作了一個病號照顧,「明明是老師雇我來做飯的呀,怎麼感覺顛倒過來了?」
「那就再做個拍黃瓜?」石懷玉記得姜唐還蠻愛吃這個的。
「好的呀。」姜唐這幾天心裡的確有想著這道菜,沒想到就和石懷玉的選擇不謀而合了。
拍黃瓜這種不需要開火的東西,石懷玉做起來就格外的上手,擺盤也好看,一根根脆生生的黃瓜掛著汁水壘成了一個金字塔。
「嘗嘗味道看?」這是石懷玉第一次下廚,他也不知道做的怎麼樣,緊張的心情比當年填報志願時更甚。
姜唐是看著石懷玉把這兩道菜做出來的,都是好吃的東西,加在一起怎麼會難吃呢?拿起筷子就夾了一口,果然和他預想的那樣爽口。
姜唐的心情特別好猜,吃到了好吃的東西眼睛就會笑得彎彎的,石懷玉看到了姜唐的笑容,大受鼓舞,讓姜唐再嘗嘗另一道。
姜唐也不好一個人先吃獨食,盛了兩碗飯出來,坐下和石懷玉一起吃。
牛肉煮的有些柴了,但調味很棒,牛肉的香氣和番茄的微酸,洋蔥的甜混雜在一起,湯汁濃厚,顏□□人。