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2023-09-25 18:58:29 作者: 一隻啾啾
可惜的是,他們回學校發現,小賣部竟然沒有上架這款小零食,這樣他們無比遺憾。
帶著對辣條的牽掛,他們順利地度過了期末考試,迎來了星際的冬假。
除了少部分的行業,這次可是實實在在的假期,在冬假正式放假的前一天,溫夢樂再次開啟了直播。
【來啦,美食小鎮什麼時候開啟?】
【快放假了,打算過去玩一下,肯定很好玩!】
【最近的零食實在是太好吃了,完全停不下來!】
【主播今天做什麼好吃的啊?】
一開播,觀看人數瘋狂上漲,無數的彈幕在一瞬間全都彈了出來,令人眼花繚亂。
溫夢樂發現沒辦法跟上彈幕的節奏之後,乾脆了一視同仁,暫時不看這些消息。
「今天的直播來做烤鴨包,在此之前,我們得做一隻烤鴨出來。」
【烤鴨是……嘎嘎獸?我要看我要看!】
【嘎嘎獸,肯定嘎嘎香!】
【最近很少見到主播做菜了,想念!】
溫夢樂首先拿出一直洗淨的鴨子,擦乾水分後再內部加上五香椒鹽等調味料醃製,塗抹均勻後,尾部用牙籤或者專門的針縫合起來,讓整個鴨子身處於密封狀態。
隨後往鴨子內部打氣,吹好之後用開水燙皮,熱氣在鏡頭前瀰漫,有一瞬間的朦朧。
【這個嘎嘎獸還在洗浴,不錯。】
【看來淋浴可以讓嘎嘎獸更好吃。】
將鴨子全身燙過一遍水後,迅速地過冷水,晾在一邊固定好位置吹乾水分。
隨後在碗裡加入蜂蜜和水攪拌均勻,煮開後形成脆皮水。
等到鴨子表皮呈乾爽狀,脆皮水往鴨子身上刷,上下塗抹均勻後,需要風乾至少12小時以上。
直播時間有限,於是把鴨子送進機器內,很快就得到了一隻表皮乾燥且飽滿的鴨子。
隨後進入自動烤箱機內,系統出品的烤箱能在鴨子最佳的狀態出鍋,完全不需要她擔心。
很快,在時間的流逝下,烤箱裡香氣慢慢溢出,最後不斷地挑戰著網友們的嗅覺。
【可惡!怎麼會這麼香!】
【原本還想著以防萬一,拿著零食邊吃邊看,發現完全沒有可比性!】
【餓死了餓死了!】
【今天會有抽獎嗎主播?】
【就算有抽獎我也沒有什麼期待了,右上角這個人數都沒辦法展示全了……】
看著上面那隻嘎嘎獸,就算能分也不見得有多少,中獎率極其離譜。
中途烤鴨在鍋里被高溫炙烤時,她也沒有離開,相反還準備著烤鴨包的其他材料。
取出適量的豬肉,剁成肉沫,放在一邊備用。
在盆里倒入麵粉,和面,擀麵,揪出一個個小糰子,擀出一張張湯□□,一旁撒上粉放著備用。
【所以烤鴨包……就是將烤好的嘎嘎獸,包進去?】
【目前看起來好像還真是。】
【啥度可以,好吃能吃就行!】
【不挑,主播做啥我吃啥,我就是這麼好養活的!】
「叮~」
這一聲猶如仙樂,讓不少人瞬間就激動起來。
【來了來了!】
【開吃開吃!】
渾身焦糖色的烤鴨被拎出來平放在乾淨的砧板上,微微鼓起的胸膛,用片鴨刀輕輕划過都能聽到清脆的聲音。
【不行了我的口水要忍不住了!】
【這色澤,這香氣,這脆皮,簡直了!】
溫夢樂很快將這烤得香氣撲鼻的鴨子快速片下,薄薄的鴨皮,粉嫩的鴨肉,還有那烤得發焦酥脆的鴨腿,半隻烤鴨整齊地碼放在漂亮的盤子中,還加上了裝飾小吃點綴。
【還有半隻呢?不要憐惜我,我可以吃上一整隻!】
【主播不是說要做烤鴨包嗎?應該是作為材料吧?】
【噢,差點忘了。】
溫夢樂也沒有為難他們,直接將這半盤的烤鴨上了連結,還給他們準備了好幾種蘸料。
取出另一半烤鴨,剔骨取肉,將飽含油脂的烤鴨切成肉丁,倒入剛剛剁好的豬肉餡中,抓拌均勻後,即可包入湯□□中。
取適量餡料入皮中,手指輕巧地捏出22個褶子,不多也不少。
收口處捏出一個魚嘴狀的口子,微微留縫,保證蒸的過程中,湯包里的湯汁氣有去處。
將包好的湯包放入蒸籠中蒸熟,烤鴨包就做好了。
【這個嘎嘎獸香死了,一口一個嘎嘣脆啊。】
【蘸白糖不會太甜又中和掉油脂的膩,超級香!】
【連數據都這麼好吃,實物還了得?】
【美食小鎮上也會有這道菜嗎?】
【烤鴨包出來了!】
時間很快就到了,蒸籠之中的包子隨著轉移而晃動,隔著湯□□都能看到裡面的湯汁,溫夢樂拿出筷子,隨機挑選一隻可愛的湯包,一筷子戳進去,汁水橫流。
【啊!】
【別啊!】
彈幕發出了慘叫聲,仿佛溫夢樂的這一筷子是戳到他們身上似的。
「烤鴨包的連結也已經上了,戳開是為了散熱,湯汁我都接住了,小心燙哦~」
下面還有個小湯勺裝住了湯包里的汁水,避免了湯汁漏出來浪費了。
烤鴨酥脆入味,烤鴨□□薄餡多,汁水滿滿,兩者一起吃起來,簡直就是酣暢淋漓。