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    「你是館子的人?」

    「沒錯，若是價錢合適的話，這魚也好，那我們肯定會要的。」杜小魚笑起來，「老丈不要急，敢問老丈是哪個村的人?」

    「三里村的。」老頭瓮聲瓮氣道，「那我可說好，你們別想糊弄我，三十文一斤是不能少的。」

    比豬肉還貴些，但也不算很貴，在後世，有些魚那可是天價，動則上千上萬一斤，主要好多都瀕臨絕種了。

    杜小魚也不會輕易答應，笑道，「那可得嘗了再說，不過這第一條魚就按你說的價錢來，我一會兒叫大廚燒了嘗嘗。」

    見她態度誠懇，老頭便跟著去了。

    趙冬芝見她領了那老頭來，心裡雖然有些驚訝，不過也想到肯定是有什麼主意，就叫夥計上茶給老頭，杜小魚又叫著上了兩個菜一碗飯，給老頭充充飢。

    等到午時過後，客人漸漸少了，這才抽空把趙松叫過來。

    老頭拿出一條長得像鯿魚一樣的魚，但是顏色很是不同，背部是青灰色，兩側是銀色，腹部又是白的。

    趙松也頭一回見到這種魚，奇道，「這哪兒抓來的?」

    老頭神神秘秘不說，杜小魚猜想是不是在哪兒山里找到一處水源，裡面正好有這些稀奇的魚?

    見他不答，趙松也不繼續問，拎著就去了後面院子，叫請的雜工殺了洗乾淨。

    那邊杜顯就跟老頭攀談起來，三里村他早年也去過，那裡比起北董村來，多山又多水，而且有處很大的森林，聽說裡面猛獸都有不少的，平常也沒人敢去。

    老頭見有人去過三里村，倒也放鬆起來，笑呵呵的說著話，還提到家裡有兩個兒子一個女兒。

    杜小魚則跑到廚房，見趙松要準備燒了，便問他準備做個什麼菜。

    「這魚確實不錯，生的都很鮮甜呢。」趙松很是驚喜，他們做廚子的，看到好的食材總是容易興奮，剛才趁著魚新鮮就直接生吃了一塊。

    杜小魚不由咂舌，魚生啊!原來這魚還能做魚生吃，倒是少見，一般的或多或少都很是有腥味，難以入口。

    趙松看到她的表情，只當她是驚訝吃生的魚，笑起來解釋道，「有些魚是能生著吃的，像鯉魚就可以，不過沒有這種魚好吃，我在想要不要就直接做個魚膾吃吃……」

    這個只怕有些人會很不適應，其實就連杜小魚也不適應吃魚生的，她剛要阻止，卻聽趙松又嘆了口氣，「可惜我刀工還不夠好，這魚肉要切得很薄，很薄才好呢!」

    杜小魚放下心來，「既然魚肉鮮甜，那還是要吃它原來的味道，就做個清蒸的好了。」

    趙松點點頭，「不錯，我也是這麼想的。」說著便要動手去在魚身上劃幾道口子，這樣蒸起來也比較入味。

    杜小魚卻伸出手來，「等等，這清蒸也要講究好看。」光是這麼一整條擺著，實在沒什麼新意。

    「好看?」趙松撓撓頭，這蒸魚還能怎麼弄的好看?難道撒些花瓣在旁邊不成?倒也有些會雕工的廚師，會弄些裝飾點綴，想著趙松就有些緊張，他可不會這些，他只知道怎麼燒的好吃，要是杜小魚叫他做這些東西，那就難看了。

    她以前見過的菜式有做到極致華美的，叫人不忍下筷，雖然她自己沒有這樣的本事，可依葫蘆畫瓢還是會的，杜小魚往那魚身上比劃了一下，「這樣一塊塊切下來，然後把魚頭單獨放在中間。」

    沒要他擺弄，趙松鬆了口氣，但也不知道她要幹什麼，只照著吩咐做。

    那條魚極大，還是夠裝一個大盤子的，調料也準備好，有辣椒，黃酒，姜蔥，魚肉小小的醃製了一下，然後杜小魚就給擺了個造型。

    趙松總算看明白了，這赫然就是孔雀開屏!

    第210章 菁林魚

    菜端出來的時候，一眾人都說好看，那張開的屏上放了紅色的辣椒，綠色的蔥末，看上去真有幾分孔雀的艷麗。

    「都快嘗嘗呀。」杜小魚笑著道，「趙大叔精心炮製的。」

    趙冬芝拿起筷子點了點，「哎喲，弄得那麼漂亮，叫我夾哪一塊啊?」

    趙氏也笑起來，「快吃吧，王大叔還在那等著呢。」

    剛才杜顯跟那老頭聊了會兒，知道他姓王，叫王二谷，比杜顯夫婦大了一個輩分，自然他們都得管他叫大叔。

    「好吃，刺都沒有什麼呢!」趙冬芝吃著叫起來，有些後悔了，早知道昨個兒就跟那老丈買幾條，指不定就能被小魚誇誇，如今又是她找來的，作為掌柜的自己，可真是沒有面子。她想著訕訕一笑，小聲道，「小魚，幸好你今兒來，不然可不是錯過了?這魚咱們買下來也能做個招牌菜，就是不知道這是什麼魚，那老丈還藏著不肯說哩。」

    幾個人都連連稱讚，王二谷知道這事多半要成了，心裡頭也高興，他跑來兜售無非是要定個長期協議，圖個方便。

    「老丈，他們都說好，那我們店就收了。」杜小魚笑眯眯道，「不知道這魚叫什麼，將來咱們推薦給客人總得有個說法罷?」

    「這就隨便你們叫了。」王二谷笑道，「我也不知道叫什麼。」

    杜小魚猜得沒有錯，王二谷家裡幾代都是獵人，常去森林裡打獵猛獸以此換取金錢，到了王二谷這一代才開始慢慢多種些地的，但他手裡的本事還是有，有次偶爾就發現了一個隱蔽的深潭，裡面有好些魚，他初時也沒想過要去賣錢，只自己打了兩條回去吃，結果發現肉質美味，鮮嫩無比，家裡娘子就建議拿來縣裡賣。