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2023-09-25 16:42:41 作者: 雲奺
似乎看透杜明昭所想,宋杞和沉著臉道:「你在我眼中只是杜明昭,與你的出身無關。」
一直到杜明昭被何氏喚回神,她心頭還迴蕩著宋杞和說的那句「與任何無關」。
她知道,他是認真的,無一分戲耍她的意思。
該說宋杞和高風亮節,還是品性好?
不管怎樣,她心中對宋杞和有了新的認識,一抹與之前不太一樣的顏色。
何氏喊道:「昭昭,幫娘端個菜盤。」
「來了。」
杜明昭的藥丸還沒捏,要用廚房煎藥得等飯後。
何氏突而開口:「你二嬸她的病……」
「娘不用擔憂,二嬸的藥我給送過去了。」
杜明昭是托人轉手去的杜家,她可不想再和杜家那令人作嘔的杜老太碰面。
何氏點點頭,胡氏有藥吃她就安心了,她轉頭道:「大房家的杜大寶回村了,不過聽說他摔了腿,要是杜家找你治咋整?」
杜明昭一口回絕:「我才不給他們看病,想都別想。」
她望見何氏正把排骨裹了麵粉丟鍋里炸,以前的杜家鮮少吃油炸的,是在杜明昭分給何氏足夠的銀錢後,杜家的伙食才逐漸改善。
如今家中豬油滿滿一罐,不必操心炒菜用不起油。
但這次炸肉,何氏還是只墊了一小鍋的油,那高度將把排骨淹沒。
何氏一向省吃儉用。
杜明昭嗅著肉香,這排骨是王嬸子送來的那一板,是豬的肋排,瘦肉多帶有軟骨,何氏切了一半先過油炸一遍,再來用豆豉燒。
「娘,我想吃炸菜包肉。」杜明昭看何氏炸完補道。
「菜包肉,那是啥?」
「就是這個名,用菜包肉再炸。」
杜明昭看何氏眼露迷糊,乾脆自己上手取來一顆白菜,家中還有許多鄉親送來的新鮮時蔬,堆積著吃不完有的都放蔫了,這白菜看著還算水靈。
她在木盆里折了白菜,裹了一塊排骨順著鍋壁滑進滾燙的油中。
入油的剎那,無固定的白菜霎時從排骨脫落。
「啊。」
杜明昭呆住,她用鍋鏟來回地翻排骨卻無法把白菜卷回去,怎麼補救都已來不及了。
何氏奪過木鏟,將炸黑的排骨和白菜撈出,皺眉道:「這都散了炸啥?」
杜明昭頓頓斂起眼皮。
她炸了個寂寞。
「我整明白你要啥了,你這炸菜肉包不應該卷肉餡再給包住嗎?可娘沒和肉餡。」
「用排骨也一樣的。」杜明昭如此想。
何氏瞥她,沒吭聲,她夾著排骨裹上麵粉,再像杜明昭所說包起白菜,最後從菜籃里取來幾根韭菜洗乾淨,系在白菜上打了個結。
杜明昭杏眸一亮,「娘,是這樣的!」
「你想吃卻又不能弄。」何氏無奈的很,她揮揮手,「行了,娘知道咋弄了,後頭娘來整。」
「好嘞。」杜明昭愛嬌地直點頭,「那就要包白菜哦。」
「成。」
比起杜明昭,何氏在廚藝上的技能可以說爐火純青,她利落地邊卷排骨邊翻滾鍋里的菜肉包,好讓四面全都炸熟。
不一會兒,何氏撈了一個上來,將碗遞給杜明昭,「你嘗嘗是要這樣不?」
杜明昭嘗了一口,頓時哈氣。
好燙好燙。
醃過的排骨自帶鹽味,裹粉之前又焯水去了腥味。
杜明昭光看著就暈乎,何氏是如何掌握好火候才能讓肉包出鍋時既不糊,還能外脆里嫩。
她彎眉贊道:「好吃!」
何氏也就更得心應手地將一鍋菜包肉都炸熟裝盤,燒排骨更簡單,稍微過豆豉悶片刻便盛出。
杜明昭將兩道菜都端去主屋。
杜黎與宋杞和正在交談,杜明昭依稀聽見幾個「古往今來」的字眼,應庚候在宋杞和的身後,幾人見她端菜進屋便止住了說話。
「小宋,來,先吃飯。」
杜黎笑呵呵拍了下宋杞和的肩膀,而後將他的輪椅推到飯桌前。
杜明昭留心到杜黎是親自上手。
杜黎不是個對誰都熱情的人,雖說他脾性親和,但待人都是一派,除卻何氏母女,旁的都不親不近。
只是短短一眨眼,兩人接觸之後杜黎看向宋杞和的眼中便多了一股欣賞。
杜明昭大大的警覺。
不是吧,宋杞和這樣輕易就搞定她爹了?
杜明昭疑竇四起。
她將菜盤放下時何氏正巧盛了五碗飯進來,有一碗是給應庚的。
杜家用麵食為主,但今日招待客人宋杞和主僕,何氏自然蒸了粟米飯。
桌上擺著的菜盤更是豐盛,清炒紅薯尖、豆豉排骨、豆腐魚湯、炸菜肉包還有黃瓜雞蛋拌的涼菜。
宋杞和和應庚說:「你也一起坐下吧。」
應庚瞬間抬頭,頓了頓,他在凳中落座。
在場幾人唯宋杞和無需木凳,四個凳子便夠,杜黎讓宋杞和坐在了他身側,還親自給他盛了一碗魚湯。
「多謝杜叔。」宋杞和接了。
應庚又是瞥他,他記著自家主子一向不喜歡旁人給盛的菜。
何氏更是熱情,將葷菜全都挪到宋杞和近處,以好他夾菜,「小宋啊,把這兒當自個兒家,不用和叔嬸客氣。」
宋杞和應:「好。」
何氏喜笑顏開,當即就要給宋杞和夾菜,誰知杜明昭一把攔著,「娘,他腿傷還未好,不好吃太過油膩的,你就讓他自己夾吧。」