第六十九回 張慕白來了

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    次日一早，施清如起身後把頭髮隨意挽了個纂兒，又換了件窄袖的深色褙子，便到小廚房，跟著廖婆子學起廚藝來。

    這才知道，原來做飯真不是一件容易的事。

    旁的且不說，單只辨認各種佐料——說來只油鹽醬醋酒幾大類，可每一大類又包括了好些小的種類，譬如油，就於豬油、羊油、牛油、雞油等動物油之外，還有各種各樣的植物油，什麼胡麻油、杏仁油、菜籽油、花生油，據廖婆子說來，還有魚油，只不過京城的人都吃不慣那個味道，所以便是她，也只是聽說過而已。

    再譬如醋，也分很多種，什麼桃花粗、米醋、白酒醋、臘醋……每種醋都最適合用在什麼菜上，什麼菜又萬萬不能用什麼醋。

    聽得施清如是頭大如斗，只能把廖婆子說的死記硬背下來，等時間長了，一切都熟悉了，再來融會貫通。

    廖婆子見她學得認真，也教得越發的認真，一日下來，便把一應佐料都教全了。

    施清如怕自己第二日會忘記，天黑回房後，便趁熱打鐵憑記憶默寫起白日廖婆子教的一應東西來，一直寫到三更都沒寫完。

    看得桃子大是心疼，低聲說她：「小姐還是早些歇了吧，一口可吃不成胖子的，您慢慢兒來不行嗎？再說了，您廚藝學得再好，難道將來還會日日下廚不成，依我說，差不多過得去就行了，何必這般較真。」

    施清如頭也不抬：「我喜歡學，便再累也不覺得累了，何況技多不壓身，我不學便罷了，既學了，既然要學好，你要是困了，就先去睡吧。」

    她上輩子在桃溪時，雖過得實在不好，廚房卻也是幾乎沒進過的，不是她不想進，不想學做飯，是施老太太和金氏不讓她進，惟恐她偷吃東西；等進了提督府後，她又很快跟著師父識字學醫了，也沒機會進廚房。

    如今總算有機會了，最重要的是，她是為了韓公公才學的，只要一想到將來能讓韓公公吃上她親手做的東西，她就渾身使不完的勁兒，一點也不累，這種心情，桃子肯定是不能體會的。

    桃子卻沒有自家小姐都沒睡，自己倒先睡了的理兒，於是給施清如添了熱茶後，繼續陪著她，一直到都快交四更，施清如終於寫完了，主僕兩個才草草睡下了。

    之後幾日，施清如主要還是跟著廖婆子學習辨認各種食材，中途的空檔則學習怎麼生火，怎麼燒柴，怎麼控制灶上的火候。

    雖然很忙，很累，卻也很充實。

    張氏也在此期間，打發林媽媽帶著禮品去常寧伯府，將陳嬿接回了家來。

    施清如雖忙得很，陳嬿既回來了，少不得也只能先把手上的事情都放下，換好衣裳，去陳嬿屋裡走了一趟。

    等她回了聽雨樓後，陳嬿又打發紫晴送了一套文房四寶來給她，聽說施蘭如處陳嬿也送了禮物去，只沒聽說有給施老太爺施老太太和施二老爺的，更沒聽說陳嬿去西跨院拜見他們。

    自然，一家子終於全部齊了的團圓宴，也是沒有的。

    施清如不由暗暗挑眉，以施老太太的性子，陳嬿一個「拖油瓶」，竟如此不將她和施老太爺，不將長輩們放在眼裡，她勢必不會善罷甘休的，她等著看即可。

    她第二日仍是打早起來，便進了小廚房裡忙活。

    等她忙到交午時時，廖婆子笑道：「今兒上午就到這裡吧，二小姐可以回屋歇息了，午膳待會兒就到。」

    施清如笑道：「我還一點都不餓呢，廖媽媽中午隨便弄點什麼就行。」一面解了圍裙，淨了手，回了自己屋裡去。

    卻見玉秀水秀都不在屋裡，只有桃子一個人在，施清如隨口問道：「她倆呢？」

    不是但凡她回了屋，便立時都殷勤的圍著她打轉嗎？

    ——卻是廖婆子的廚藝乃是她的看家本領，教給施清如是張氏給了厚厚賞錢的便罷了，再要讓她連施清如跟前兒的丫頭都一併教，卻是斷斷不可能。

    所以這些日子施清如學廚藝時，小廚房裡便只有廖婆子和她兩個人，桃子玉秀水秀別說進去了，連在小廚房外多站一會兒都不行，必須離得遠遠兒的。

    桃子見問，道：「她倆往前面去了，聽說太太娘家的二表少爺來了。小姐是沒看見，她倆臉都快成紅布了，笑得可、該怎麼說呢？對，笑得可蕩漾了，也不知道在蕩漾個什麼勁兒，難道二表少爺會多看她們一眼不成？還說我都是因為沒見過二表少爺的風姿，但凡見過的，就沒一個能忘了，說是那天上的仙人也不為過……既是天上的仙人，那就更不可能與我們這些凡人扯上任何關係了啊！」

    原來是張慕白來了，不怪玉秀水秀瘋狂，雖然明知道沒有任何的機會，依然忍不住要抱那個萬一的僥倖，畢竟堂堂伯府的公子，長得又好，本身還有學識有本事，年紀輕輕就已經是秀才了，哪個女人能不動心呢？

    尤其施府還沒有與她們年紀相當的爺兒們，施延昌倒是正值盛年，張氏卻明顯惹不得，她們也不敢有任何非分之想，就更珍惜哪怕只有萬分之一的機會了。

    說來前世她不也曾跟玉秀水秀一樣，自己先彎下了腰，才讓別人輕易便踩到了她背上嗎？

    施清如無聲一哂，看向桃子讚許道：「你能這樣想就最好了，咱們不說她們了，服侍我換衣裳吧，渾身的油煙味兒，我自己都覺得嗆得慌。」倒是沒想到，桃子竟是個難得的明白人。

    桃子忙應了「是」，服侍施清如換起衣裳來。

    等主僕兩個收拾完，廖婆子送了午膳來。

    因施清如發了話『隨便弄點什麼就行』，廖婆子與她處了幾日，知道她是個實在主子，說什麼就是什麼，便也沒弄複雜的，不過只一碗雞湯麵罷了，卻配了香菇木耳加雞丁炒成的澆頭，香氣撲鼻。

    再配上兩碟子佐餐的醋溜白菜和涼拌竹蓀，便是施清如因張慕白來了施家，心情有些不好的，也被勾起了食慾，坐下有滋有味的吃起來。