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2023-09-25 10:46:47 作者: 七星荔枝肉
劉名山一笑,而是指著桌面上其他海產品,說道:「看看這蝦,阿水,我試試你白灼的水平。」
「是!」錢水淼此時沒有任何異議,清洗手中薄刀,給刀身上了一層無味的清油,然後開始對付起桌面上幾隻大海蝦。這種海蝦體型雖大,但肉質不耐久煮,稍過火候,就老硬無味。
錢水淼手指靈活剔去蝦殼,刀片圍著蝦仁旋轉一圈,一塊四指寬的蝦肉,被他削出。
剛才端小火鍋師傅,很有眼色,不用劉名山吩咐,已經端來一個燒著火炭的小爐子。
精緻的銅鑄小爐子上架著一個鐵板,一層油光讓鐵板無比鋥亮。
蝦肉片在一份醬料中快速洗了一遍,然後平鋪在鐵板上,響起誘人的「滋滋滋」聲音。
不到十秒鐘,蝦肉片蜷曲成花朵形狀,嫩紅色的肉質,不僅色澤好看,而且鮮香散發。
這是劉名山傳授的刀工。
蝦肉片和魚肉片一起擺盤時,那真是色香味俱全的一道美食。
其他的廚師,在劉名山的示意下,也一一品嘗這份做法特殊的白灼蝦花,吃完之後,連連點頭。
「感覺口感不比活蹦亂跳的鮮蝦差,而且蝦肉更有彈性,口感更清甜爽口。」
「我覺得比前兩天空運的上等牡丹蝦也毫不遜色。」
「比西班牙紅蝦紅魔蝦的肉質,還是差了一點。」
「拜託,你也不看看,兩者之間的價格差了多少。」
林德天這個粗人,也沾了光,嘗了一遍麗景大酒店很難吃到的五星級菜餚。
「不錯。」劉名山表情非常滿意地點點頭,他指著魚蝦身上蛻下的薄膜,問道,「這是什麼保鮮工藝,能將肉質保持到這種程度?」
「您老放心,絕對沒有任何其他有害物質。」林德天將自己事業的轉折點,都放在這一塊,他也將用魚鮮氣泡保存的海產品送到專業的檢測機構,並未發現問題。
「如果這樣,那我們倒是可以多訂些。」劉名山對光頭趙經理說道。
林德天滿臉帶笑地走出麗景大酒店,身邊年輕的孫天成臉上,也滿是喜悅之色。
「船長,我們的魚獲能直接供應酒店,那可是多不少錢啊!」孫天成非常老實地說道。
好在林德天是一個厚道人,並不介意孫天成談錢的事情。這些船員,跟著他在孤島一般的船上,苦熬捕魚,分揀收穫,還不是為了一年幾萬元的收入養家餬口。
「是呀,看看情況。下一趟出海,如果能多賺些錢,你們工資也能提一些。」林德天不是吃獨食的人,他看了看時間,然後猛地一拍孫天成的肩膀,「哈哈,到時候,你就算把媳婦的聘禮準備齊了,可以結婚生娃了。」
「船長,你可別笑我。」孫天成不好意思地撓著板寸頭,黝黑臉上透著紅暈,「咱們下面去哪兒?」
「東興街,那裡有一家日料,高級貨,我前兩天約好了。看我能不能啃塊肉下來。小孫,趕緊去車上搬一箱貨出來。」
高級的日料店,離不開高檔刺身。
他們對原料的要求非常高,如果他們能夠談下這些店鋪的合作,林德天船上的捕獲的高檔海鮮,就不用低價處理給中間商人,每年至少能多出幾十萬的收益。
而這一切,都要歸功於他購買的魚鮮氣泡。
……
……
周乾新接到林曾的電話,從梅清縣的開發區趕回清河市,來到大夢公館老闆的住宅。
他自從開始負責地毯草的業務之後,經歷的歷練也豐富起來,從去年到現在,這個剛剛大學畢業的年輕人,在林曾的甩手掌柜式的支持下,居然發展出了自己的潛能,將公司地毯草的業務,經營的有聲有色。
過年的時候,他領了一筆豐厚的年終獎金,買了公司許多家庭植物,回家過了一個舒舒坦坦的好年。
不過,過年之後,周乾新的心情就有些忐忑不安。
因為林曾不再提供地毯草基地草坪的種植種子,而原本的草坪,不斷被人買走,位於梅清縣開發區的土地,逐漸光禿禿起來。
他心中有些不安,生怕老闆不再發展這塊基地,而將他調回網店工作。
周乾新自認為不是一個野心很大的人,他能夠獨當一面,老闆薪水優厚,不出兩三年,他就能攢夠清河市買房的首付,已經感覺非常滿意。
周乾新進門後,發現老闆餐桌上擺著滿滿的菜餚,看起來正在用餐。
「乾新,你吃過飯了嗎?」林曾讓他坐下,隨意地問道。
「吃過了。」周乾新看到林曾幾乎沒有什麼變化的態度,想起去年剛剛創業時,老闆拎著一袋種植球,和他們同桌喝鍋邊糊,吃油餅的模樣,忍不住心中安定許多。
「對了,梅清縣的地毯草還剩餘多少?」林曾將一盤草莓推到周乾新旁邊,問道。
「不多了,再接十幾個訂單,就差不多了。」周乾新趕緊將實際情況告訴他。
「好。」林曾並無意外之色,而是點頭說道,「地毯草清倉之後,我們就不再種植了。我有其他的任務布置給你。」
「林哥你說。」周乾新心中一懸,默默祈禱前往別把自己調回去再去處理網店一堆繁瑣的事務。
「我要你利用地毯草的土地,建一個種植基地。先把牆起來,然後再增加其他基礎設施。至於植物種子,你每個月到我這裡取一次。」林曾將自己的安排告訴周乾新。