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2023-09-01 02:44:32 作者： 秦顏洛
「喲！喬家小娘子來了！你來的可還真巧！這是今天第二頭豬，剛殺出來。」
「那就好。」喬芸鬆了口氣。這會兒已經是下午了，她生怕自己來得晚了沒了好肉！「還有豬裡脊麼？」
「呀，這可是好肉！喬家娘子你每次挑肉的眼光都不錯！」劉屠戶看了看案上剩的豬裡脊，心裡卻生出個疑惑來——難道她家的肉籠餅和餛飩已經用上裡脊這種肉了不成？那她還掙不掙錢啊？
裡脊肉質細嫩，通常一頭豬的脊椎骨內側只能摳出來兩條裡脊！便是鼎食記里切肉絲時也是用外脊代替，除非客人點名了要最嫩最嫩的小裡脊，然而這樣的話這道菜的價錢也會水漲船高。
因為出肉量少，所以裡脊特別貴。後腿肉、五花肉這些部位通常是三十到五十文一斤，豬裡脊就能賣七十文一斤！它肉質又極瘦，尋常人家吃肉就是圖個油水，都不肯買它。
每次劉屠戶賣豬，裡脊肉都會剩下。
他這小攤子也不是那等大酒樓、達官貴人家的採辦常來光顧的，這條大街附近一片兒都是不貧不苦的普通人家，因此這麼好的肉賣到最後下來他倒是只能便宜自己的嘴了。
這些日子附近的食肆陸續開店，生意也不錯，今天收了三頭豬，取下來的六條裡脊躺在案上，無人問津。
「還剩這麼些了，喬小娘子你要多少？」劉屠戶將那幾條裡脊肉指給她看。
喬芸打算做豬肉脯。
然而兩斤豬肉只能出一斤肉脯，要拿出去送禮，那肯定不能像前世超市里賣的零食一樣一包里只有幾片！怎麼也得送個三四斤才行。
她看了看那幾條還算新鮮的裡脊肉，這些裡脊肉烤出來的豬肉脯一半拿來送禮，一半可以留著給雲雪媚看書時當零嘴。豬肉脯甜絲絲的，她那又愛吃肉又愛吃甜的嘴肯定喜歡。
於是小手豪氣地一揮：「你都給我包了吧！」
頓時，旁邊圍著的幾個人看傻子似的看了她一眼。
劉屠戶樂得呲牙咧嘴，連忙應下，將這六條裡脊肉上了稱。今天收的三頭黑土豬都不錯，出肉多，這一條裡脊就兩斤重，六條是十二斤。
這喬小娘子簡直是財神爺啊！上次買了近八斤的豬五花，這一次一開口又是十二斤裡脊肉！
「八百四十文！」
第78章 生蚝
「一回生二回熟，四十文我就給你抹了，只盼著你以後多來光顧光顧我家生意。」劉屠戶長得十分憨厚，就算此刻心裡因為成了筆大單子而樂開了花，笑容看起來也非常樸實。
喬芸頓了頓。
八百文！！
好貴！
十二斤裡脊肉就要八百文嗎？
前幾天的八斤五花肉才四百文，這一下子翻了一番啊！
不過喬芸知道，就算是前世，豬裡脊也是豬肉里最貴的部位，一斤要三十或四十塊錢太正常不過了。古代的豬都是黑土豬，跟後世從北歐引進的白豬出肉率本就差了好多，只會更貴。
喬芸不善講價，咬咬牙將搭褳里的錢取出來解下八串遞過去。
周圍的人見到這幅場景，更是驚訝得瞪圓了眼睛，攤子上一片死寂。
連價錢都不講的？這般大手大腳，這丫頭家裡莫不是鑄錢的？
劉屠戶笑得嘴角都要咧到耳後根去了，他忙不迭用荷葉將肉裹了遞到她手裡，愈發彬彬有禮：「小娘子慢走啊！」
待喬芸離開，周圍人才緩過勁來，很快響起了底底的議論聲。
「老天！八百文她花出去眼都不眨的！」
「瞧她穿的也是麻的衣裳，怎麼就……哎呀，作孽喲！」
「嘿，回家等著屁股開花吧！」
「就是，換了我孩子這般敗費我也揍！」
劉屠戶剛收了八百文錢，心裡還熱乎著，自然聽不得這些排揎，他腰板一挺，吹鬍子瞪眼道：「你們懂什麼！人家鋪子裡賣的餛飩都要二十文一碗，我在這路口，常見書院那幾個有錢的郎君去吃，她哪裡差這點錢！」
有人盤算了一下，立刻便又滿口念起佛來；「阿彌陀佛，二四得八，這買一次肉得賣四十碗餛飩，還不一定回本，這怎麼過的日子啊……」
劉屠戶聽到這話心裡就沒好氣，人家喬小娘子一個人開店掙錢，還能給自己娘買藥，明顯就是個會掙錢的，怎麼就不會過日子了！再說了，人家自己的日子過得怎麼樣輪得到外人指手畫腳麼？
他皺起眉頭，手裡拿著切肉的尖刀，把刀口在木墩子案板上不輕不重地磕了一下：「得啦！你們還買不買肉？要是不買莫耽擱後頭的人！」
「買買買！你看我幾斤這多少錢？」
……
喬芸倒是對背後這些議論渾然不知。
她回到家，把豬裡脊肉放在案板上，轉頭就進了遊戲。
為了這些豬肉脯，她還要將另一樣調味料搗騰出來。
那便是蚝油。
這種現代產物遊戲裡也沒有，她只能買了生蚝自己做。
古代受地域限制，身在太原這等內陸地區斷不可能在市場上買到新鮮牡蠣，可遊戲裡就沒有交通不便的問題。
喬芸撕開傳送捲軸。直接把自己傳送到了萊州。
渤海灣的緯度較高，海水比較涼。此地產出的生蚝雖不及嶺南那邊肥美，卻是格外鮮甜，拿來熬製蚝油是一等一的好。