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2023-09-25 00:50:22 作者: 南方赤火
不過她視察徐匯茶號的時候,副經理趙懷生把她請到後堂會議室。
毛掌柜和幾個資深師傅都在。
林玉嬋習慣性看看帘子後面。看到一個若隱若現的小腦袋。
她悄悄朝毛順娘揮揮手。
「林姑娘,」趙懷生還記得她為著棉花生意,焦頭爛額哭鼻子的模樣,因此今天也不好意思贅言,簡單地說,「海關茶葉採購競標開始了。我打聽了一下,咱們是去年的供應商,博雅精製茶很受海關雇員歡迎,這是咱們的優勢;但廣州那個德豐行,炒茶有獨門秘方,在外國人那裡口碑更佳,是咱們強勁的競爭對手。」
林玉嬋「嗯」一聲,看向毛掌柜。
毛掌柜跟她鬥智鬥勇時日已久,馬上明白她的意思,擺手:「德豐行雖然委託小人進行一些加工步驟,但他們是客戶,客戶……就是上帝,小的必須為他們嚴格保密,這是行規……抱歉,您是大股東也不行,小的絕對不能把他們的秘方供出來,不然小的往後在業界沒法做人。」
毛掌柜雖然為人狡獪,但基本的職業素養過關,說著說著,脖子一挺,滿臉悲壯之色,那意思明顯是:大不了你把我開了!
他身邊的眾師傅也跟著點頭,附和:「況且小的們雖然幫德豐行炒茶,但都只管一兩個流程,到關鍵步驟上,那個王掌柜會親自盯著,或者換他們的師傅來,不讓我們插手。」
林玉嬋點點頭,笑道:「我又沒管你們要秘方。」
她還有底線,眼下還沒到偷人秘方的地步。
況且德豐行之所以做大,秘方是只是因素之一,資歷名氣更重要。她就算偷來秘方,偷不來德豐這個牌子的商譽。
趙懷生忽然小聲道:「向這樣的大額競標,通常都有些暗箱操作的餘地。林姑娘,如果你能批一千……哦不,幾百兩銀子就夠,毛掌柜可以拿來活動一下……」
林玉嬋輕微皺眉,隨後含笑看向毛掌柜。
毛掌柜繃著臉,說:「姑娘別這麼看小人啊。海關是衙門,衙門哪有不收賄的。這都是慣常操作,你是股東,小的不會坑你!」
林玉嬋淡淡道:「不是跟你們說過嗎?海關規範嚴格,嚴令不許索賄。你們對付中國衙門那一套,不能照搬。」
況且就算海關真的腐敗,她也不能批這錢。幾百兩銀子呢,足夠再給孤兒們發一個月工資。何必白白送人。
她想了想,拍板:「咱們就堂堂正正,公平競爭即可。這段時間的茶葉質量要額外把關,寧可嚴格一些,不能有紕漏。」
眾人點頭答應。
只有毛掌柜撓著光光的腦門,小聲嘟囔:「質量再高,高不過德豐,有啥用……」
林玉嬋:「……」
真想把他給開了。
毛掌柜似乎感受到了她的怨念,立刻變臉,賠笑:「忠言逆耳啊,東家。」
林玉嬋半閉了眼,冷漠地一笑。
確實是忠言逆耳。
林玉嬋作為茶商,畢竟是後起之秀。她最初的茶葉知識啟蒙,都是從德豐行一點一滴偷師來的。
如今徒弟和師父同台競爭,其實自己心裡也沒底。
忽然,門帘輕搖,有人在後面叫:「林阿姐,林阿姐。」
毛掌柜回頭斥:「小囡回去!聽個新鮮好啦,插什麼嘴?」
林玉嬋頭不抬,朗聲道:「講。」
會議室寂靜了一會兒。
毛掌柜尷尬咳嗽一聲:「講講講,別磨蹭。」
誰讓這商號歸別人了呢。炒茶的事還能跟她爭一下,小囡的事……算了。
毛順娘遲疑片刻,聲音有點怯怯的。
「林阿姐,那個德豐行的茶葉加工過程,我沒見過;但我看了他們炒出來的茶葉,所謂秘方,也就是溫度冷熱、鍋子大小、風力強弱、火候高低之類的組合。我覺得……我覺得……」
林玉嬋聽到一半,心中一動,
「小囡,出來說。」
毛順娘心中隱約自豪,鼓起勇氣,門帘後面露出半個臉。
「……我覺得,要是給我足夠的茶葉,讓我試驗一段時間,我說不定……說不定能多少猜出他們的秘訣內容……」
林玉嬋心中一跳,捋一捋頭髮掩蓋情緒,看向毛掌柜。
「小囡這麼做,有違行規麼?」
毛掌柜一怔,隨後連連揮手:「不可能,不可能,她沒這個本事!」
毛順娘有點著急:「比如,我覺得他們滾茶的時候,不是滾成圓球,是滾成扁扁的長條,這樣香氣更平均!」
毛掌柜訓斥的尾音還提在半空,忽然啞了。
他摸著自己後腦勺,難以置信地朝帘子後面看了一眼,臉上神色複雜,有點像是驚喜,卻又有點難言的憤怒。
他身邊,幾個老師傅也神態各異,低聲議論起來。
毛順娘自覺太過膽大,退回帘子後面,小聲道:「我、我就是隨便猜猜……」
林玉嬋:「你需要多少茶葉做實驗?」
看毛掌柜的臉色,小囡這一猜,多半是猜對了。
當初她在制定博雅精製茶的加工流程時,秉承的原則是「抓大放小」:德豐行的秘方是錦上添花、是百尺竿頭更進一步,因此她也沒費心去猜,覺得用尋常流程,只要每個步驟嚴格把控,就能產出A級茶葉。
現在看來,這個策略確實有效。就算沒有秘方,單靠扎紮實實的基本功,博雅精製茶的口碑不也打下來了?