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    畫面上正映出花雕熟醉蟹的模樣，黃澄澄的肥蟹經過陳年花雕的浸潤，酒香馥郁，蟹香迷人，裡頭的蟹肉已經過廚師巧手被拆了出來，搭在蟹黃上，潔白細嫩，油潤晶瑩。

    「沒事，姜老闆怎麼都能拿個『仙廚』席位的。」梁卉率先安慰自己。

    在她看來，鴻樓是一個無法抗衡的大店，她自己平常都不敢去鴻樓這種品級的地方吃飯，何況裡面傳說般的名宴和名廚，那都是高高在上的東西。

    「可是，姜老闆的廚藝這麼不科學……萬一呢？」何明燦小聲嘀咕著。

    看見傳說中的黃金宴，主持人的表情都活躍了不少，情緒更加激昂。評委們嘗完醉蟹以後，開始朝三套鴨下手。

    三套鴨是一道淮揚名菜，家鴨套野鴨，野鴨套鴿子，稱為「三套」，工序複雜，十八位評委面前，僅僅只有一道菜。

    王宗軒站起身，取過公筷，率先將最外層的家鴨撕開，在充分的燉煮下，鴨肉已經變得軟嫩酥爛，稍稍用力，皮肉便順利分開。

    濃郁的葷香頃刻間瀰漫出來。

    評委們迅速舀起湯汁，家鴨滋味細膩，野鴨味道濃香，兩種滋味已經在湯汁里交融，鮮美無比。

    三套鴨最妙的地方，便是每兩層食材，都能各組合出一種滋味，最後所有食材組合在一起，又是一種滋味，每吃一層都有新的玄妙。

    評委們嘗完第一層，再接著嘗第二層，臉上表情俱是讚嘆滿意。

    王宗軒的眉頭都舒展開：「這是把三套鴨的精髓都做出來了！十年前鴻樓的程大師最拿手的便是此菜，眼前這道也不遑多讓，這是得到真傳了。」

    王宗軒臉上露出懷念的神色，那是他退隱多年的同輩。他探詢地望向趙澤鳴，目光中充滿慈愛：「程大師可還好？」

    鏡頭推到趙澤鳴身前，他笑著點頭：「嗯，他老人家還好。」

    直到此刻，菜品在場上停留時間最久的，便是趙澤鳴。不只是直播前的觀眾出現了預感，台下的其它廚師們，臉上也露出了「果然如此」的神色。

    「下一道是金湯佛跳牆！」主持人嘗不了菜，只能眼巴巴地看著評委們打開下一個燉盅。

    這一盅也同樣令人驚艷，裡頭的遼參、鮑魚、瑤柱等食材的品相，除了比不上洪朗那頭海參，足夠碾壓場上的其它廚師。

    趙澤鳴垂眸，鴻樓的財力不是蓋的。這次拿出看家的「黃金宴」，更是對名次勢在必得。

    為了衝擊仙廚第一，他必須拿出鴻樓的看家功夫「黃金宴」，可如果他做「黃金宴」敗了，那就是擺明了告訴食客們鴻樓多年流傳的招牌甚至比不上別人，連帶著把那些老師傅的面都丟了。

    這也是他絕對不能失敗的原因。

    ……

    趙澤鳴的菜品撤下後，評委們的視線也追隨而下。

    賽場上其它廚師都鴉雀無聲。

    還有人能超越他嗎？

    他們將視線投向場內幾位年長大廚，其中有兩人也是上一屆的「仙廚」獲得者。

    兩位大廚的表情都很嚴峻。

    「仙廚」的難點便是，每一屆都要在原有的基礎上向前創新。當年出名的菜品很快會被整個廚界研究、所有細節扒開來品，一些廚師在品嘗過「仙廚」獲得者的招牌菜後，獲得新的靈感，創製出更加驚艷的菜品也說不定。

    趙澤鳴用「黃金宴」，本就是踩在前人肩膀上，而他又在其中加入了自己的創新秘方，可謂優上加優。

    場下，趙澤鳴放鬆了肩膀，從胸腔中緩緩地吐出一口氣。

    那些已成名的大廚，都是被他研究透的。他知道他們的極限，也知道這一次他們在大賽里的菜品不可能超越自己的黃金宴。

    這幾場比賽中，他只遇到了一個變數。

    他將目光微微挪後。

    姜瓷站在工作區，仰頭全神貫注地看著前方大屏幕。目前評委們品評的是一位魯菜大師的作品，姜瓷的神情很生動，仿佛也在為那位魯菜大師的作品驚嘆。

    她的臉上沒有嚴峻，沒有慌張，似乎就是一名正在愉快觀看的觀眾。

    趙澤鳴心中打了個突。

    姜瓷確實在愉快觀看，不僅眼前直播的方式對她來說很新奇，各位廚師的做法也都有獨到之處。時移世異，如今廚師們的做法也和過去有差別，一些改動可以說是更加精巧，也讓菜品的滋味更上一層。

    在賽場看著別人做菜，就好像她當年圍觀太爺爺和同儕們競技一樣快樂。

    評委們又品嘗了幾位大廚的菜品後，主持人終於叫到了她的名字。

    主持人：「接下來，評委們要品評的是楓前館姜瓷的菜餚！姜廚今天很不容易，是我們場上唯一一位在沒有助手幫助的情況下，完成所有菜品的參賽者。這也是因為賽前出現了很令人惋惜的情況。」

    主持人解釋了幾句，又道：「不過，姜廚作為在場最年輕的選手，在這個年紀能做到這一步，已經可以說是廚界的明日之星了！」

    姜瓷聽到這幾句話，先是意外，然後恍悟。

    看評委們的表情，這幾句話可能是他們的意思。大家在為她惋惜，估計是想安慰她。

    她不需要這些惋惜，不過也知道是好意。

    換任何一個人想，都會覺得她在這種劣勢之下，能把菜做完就不錯了。

    攝像機推到她這邊，姜瓷藉機道：「謝謝，雖然今天發生了些意外，好在也沒影響菜品的完成情況。」