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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
洪朗找到其中的豆角肉末，目光死死盯著它。
差別真的有這麼大嗎？
其實算起來，姜瓷的票數超過他幾十票，距離並不比他碾壓其他人的大。但這幾十票卻令人無法忽視。
在這短短的一個多小時內，她迅速靠一道菜建立了口碑，學生們口口相傳。
消息甚至傳到了校領導那兒，剛剛在交流之前，校方便明示了，特別想學姜師傅豆角肉末的做法。
相比之下，自己的乾鍋排骨就被襯托得很平常了。
到底是怎樣的美味？
洪朗抱著這樣的念頭，朝冷掉的樣品下了手。上次姜瓷做的八仙福袋，他沒機會嘗上，這次就是不顧形象來挖剩菜，他也必須嘗一口豆角肉末！
冷掉的豆角肉末，沒有米飯的襯托，就這麼進了嘴。
殘羹冷炙，必然沒有剛出鍋時好吃。洪朗甚至都不稀罕嘗自己現在的乾鍋排骨了，按他的經驗，除非是特殊的涼菜，任何菜品在初秋的風裡放上幾小時都不會好吃。
然而。
嘴裡的豆角雖失去了溫度，脆嫩清香卻依舊如常。鮮香油潤的五花肉粒，冷掉後甚至別有一番風味。偶爾閃過的麻辣鮮香無比，讓他想當場盛上一碗白米飯，大口大口地吃。
怎麼可能？！
洪朗咀嚼著，瞬息之間便想到了很多細節。食堂條件有限，保溫大多都做得很一般。夏天還好，冬天的時候，學生們愛擠在飯點剛到時來吃，正是因為稍微晚點兒，菜餚就冷了，風味也大幅度下降。
可姜瓷這道豆角肉末，大概還考慮到了冷掉之後的情況，否則怎麼可能現在還保持著這樣的滋味！
不對，這種細節她真的可能考慮到嗎？
還是因為原本的味道就足夠迷人，即使冷掉後損失了風味，也稱得上是美味？
洪朗想不明白，也無法確定對手的思路，只是下意識又勺了一勺豆角肉末塞進嘴裡。
美味。
農家的美味在嘴裡席捲。
素中帶葷，便宜大碗，沒有昂貴的食材，也不需要特別複雜的工序。簡簡單單的豆角和五花肉，就能很方便地填飽肚子，同時讓人感受到無法抵抗的農家滋味。
靈感一閃而過，洪朗突然又覺得自己琢磨出了一點。
——可能，這就是食堂菜的本真。
作者有話說：
從前上學時，學校附近有個快餐店，裡邊的豆角肉末就是絕了一般的好吃……油而不膩，調味不重，都是那種食材本身的美味，N年過去了還是念念不忘T。T
第82章
S市賽場的比拼熱熱鬧鬧地結束了, 綜合專業評委的打分和學生們的投票，最終六名大廚晉級決賽。
馮露剛好排在第七名，對於她來說, 賽程到這裡就結束了。
姜瓷想安慰幾句，還沒開口，馮露便看出她想說什麼，連連擺手。
「大家都是高手, 我輸得心服口服。」馮露笑了笑, 目光堅定，「四年後我會再來的。」
「加油。」姜瓷道。
G市賽場的結果也在半小時後定了下來，趙澤鳴毫無意外地獲得了第一, 緊隨其後的是兩位往屆獲得過「仙廚」的知名大廚。王嘉年惜敗，止步複賽第二輪。
王嘉年倒是率先給姜瓷來了電話。
「恭喜啊老闆！聽說你又第一了！」
王嘉年的聲音帶著笑, 沒聽出什麼難過，背景音相當吵鬧，仿佛有電子鞭炮聲。
姜瓷納悶：「你那兒怎麼這麼吵？」
「王品樓的夥計在鬧，哈哈我爸也跟過來G市了。」王嘉年大概講了講，姜瓷這才知道，王嘉年能走到複賽第二輪這個地步，王鶴昌那邊已經相當滿意了。
老爺子的最優成績也只是進入決賽，還是在四十五歲時做到的。王嘉年只差他一步，現在卻還未滿三十。
「老闆, 我家老頭想請你到王品樓聚聚, 說是想答謝你的栽培。怎麼樣？」王嘉年試探地問。
他的關係目前還是比較尷尬的, 說是楓前館的員工, 事實上又是王品樓的繼承人。好在廚界相互學藝的情況時有發生, 姜瓷並不計較。
王嘉年只能靠自己對當地餐飲界的熟悉度為姜瓷提供方便, 算是回報。
「可以啊，決賽後找個時間吧。」姜瓷一笑，不太在意。
王品樓和吉祥樓勢同水火，本來因為她姓姜，王鶴昌見她便覺尷尬，現在王鶴昌願意主動找她，她便答應。
楓前館是在A市起家的，在未來相當一段時間內，依舊會在A市發展，和同行之間的溝通也是非常必要的。
……
仙廚大賽的信息飽受廚界關注，從賽場上下來，趙澤鳴的手機里已經收到無數賀喜。
除了來自同行朋友們的信息，還有來自自己師傅的。
趙澤鳴看到消息，心情亮堂起來。這天的比賽比分咬得很緊，他和第二、第三名的大廚，觀眾評分差不太多，只是專業評委的分數拉開了距離。
觀眾評分相近的情況，其實也很好理解——他們做的每道菜都是兩百份，最多有兩百人能夠品嘗。趙澤鳴有自信，如果組委會沒有份數限制，他能和第二第三名拉開更大的距離。
他的天賦是受到過不少廚界前輩肯定的，而且因為梁董的投資，他的學習資源也是頂尖的。
「師傅，我今晚回B市。」趙澤鳴接通電話。