第258頁
2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
但有誰能夠達到黃宗軒的要求呢？
眾人思索著，不禁對接下來的菜有了更多的期待。
……
胖廚師在原地轉第五十八個圈時，工作人員終於按照順序走到他們這邊，將胖廚師的菜帶走。
但還是沒有輪到姜瓷。
胖廚師呼出口氣，轉頭看到姜瓷老神在在的表情，感嘆：「你可真淡定！」
「急也沒用。」姜瓷聳聳肩。
「你做了什麼？你這我還真聞不出來。」胖廚師吸著鼻子，好奇地望著姜瓷身前的蒸籠，傳統的竹製蒸籠上冒出滾滾白煙，聞起來很清淡。
就在這時，工作人員也過來端走了姜瓷的菜餚，姜瓷身前的蒸籠矮下去好幾個。
工作人員將足夠的菜餚取走後，蒸籠里還剩下最後一份。姜瓷詢問了一下，得知最後一盤可以自由處理，乾脆在原地吃了起來。
食物是絕對不能浪費的。
瞄到旁邊胖廚師欲言又止的好奇目光，姜瓷猶豫兩秒，遞了個小碗給他。
胖廚師擦擦手，拿起筷子吃了一口。
圓溜溜的眼睛倏的睜得更圓了。
「？」
「為、為什麼……」胖廚師熱淚盈眶，「特麼的，是我太菜了還是你不科學？」
作者有話說：
第78章
「常哥, 這裡就是觀眾評委席？」
大廳里，明媚的陽光透過高高的落地窗射入，上百張圓桌交錯排列在偌大的空間中, 每桌都坐了四名觀眾評委。
常冬帶著實習生走在過道上，左顧右盼：「趕緊找趙廚的菜。」
比賽區，趙澤鳴的菜餚片刻前已經被端上評委席，常冬遠遠看著評委們臉上的表情, 就知道趙澤鳴這次穩了。
在徵得主辦方的同意後, 他隨著一批記者進入到了觀眾席採訪。
「趙廚的菜在D組！」實習生眼尖，很快發現了目標，兩人匆匆朝目標區域走去。還有兩米的距離, 便聞到了非常雅致的清香，即便是混雜在各式各樣的菜香中, 氣味也非常抓人。
桌上坐著的有老有少，一名清瘦的老者顯然是識貨的，隨著工作人員將餐盤端上桌，他一眼認出菜餚：「鼎湖上素！」
沒錯，趙澤鳴做的便是一道被稱為「鼎湖上素」的經典名菜。
青瓷色的瓦盤中，十餘種新鮮山珍被規整地堆成一座精緻的小山，隨著老者用公筷扒開，那股隱約的清香更明顯了：香菇、榆耳、桂花耳、竹蓀等等十數種珍貴素菜，先被汆熟, 然後又經歷了煨煮、蒸製等數道工序, 直到上湯的滋味完全浸透入各式山珍, 且山珍本身的鮮味也被激發出來, 相互交融, 自成一派。
「好香！」常冬呆呆地看著桌上的人動筷, 提問的腹稿都給忘了，滿腦子趙澤鳴真不愧是鴻樓天賦異稟的傳人。
光是看著，常冬就感受到了這道素菜的迷人：那煨蒸得軟趴趴的菌類，瑩潤透亮，被筷子夾起後還會微微彈動，令人一下子就能想像出爽滑鮮嫩；
那嫩白的筍片，被醬汁染得微黃，掩映在各式菌耳之下，昭示著自然里獨特的鮮味，隨著牙齒咬下，可以想見鮮筍咔嚓斷裂的口感，脆爽無比；
還有飽滿潤澤的香菇，上面畫著十字花刀，被上湯完全浸透，似乎輕輕一擠，飽滿的汁水便會流溢出來，香菇獨特的清香也會四溢到口腔……
常冬恍惚了幾秒，艱難地咽下唾沫。
這特麼，這可以說是他跑美食雜誌這麼多年，見過的絕無僅有的素菜了！
一時間，桌上的人都吃得陶醉無比，老者連夾了好幾筷，連常冬站在他身邊都渾然不覺，只是搖頭晃腦地感嘆：「這道菜絕了！這廚師專研素菜的功夫在全國都是頂尖的，我吃過這麼多素菜館，沒多少能和它比較！這菜絕對是本場第一！」
常冬心中一喜，聽到觀眾評委這麼評價他的寫作對象，不開心是假的。而他正打算開口詢問，卻聽同桌的一個少年「啊」了聲，叫道：「這道！嘗這道！這道菜好吃！」
少年看起來只有十幾歲，但能出現在這兒的，都是仙廚大賽承認的觀眾評委，品嘗美味不分年齡。
幾人看去，只見少年指著一道不知什麼時候上桌的菜餚。
常冬看了眼，突然想到什麼，心中顫抖了一下，老者卻是一笑：「小孩子就喜歡這些玩意。」
眼前的菜餚被製作成了「八寶福袋」的外觀，這是年夜菜的常見造型。碧玉色的白菜葉被蒸得軟嫩透明，內里包裹素菜餡料，袋口再用細長的綠葉一紮，便成了一個小小的可愛「福袋」。
八個福袋團簇著擁在盤子裡，相互挨擠，一看就熱鬧喜慶，招人心生喜歡。
「這是真的好吃！」少年不滿地提高了聲音。
老者呵呵笑：「好好，我嘗嘗。」
「真可愛！」桌上一位女人忍不住夾起一顆小福袋，舉到眼前端詳一番，福袋太討喜了，她都有點兒捨不得下口。
忽然，她「咦」了一聲：「福袋有兩種餡料麼？透出的顏色不同。」
老者道：「應該是 ，這道菜恰好八個，每人都可以品嘗兩種口味。」
「這是什麼餡兒？」老者也夾了一顆福袋，眼前的福袋確實好看，但透出的味道很清雅，淡淡的，聞不出太多東西。經歷了鼎湖上素的衝擊，尋常的美味已經無法震撼他了。