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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
在比賽過程中，他們是不被允許打擾選手的。來自不同刊物和網站的記者被請到了這處休息區。
「常哥，那就是趙廚提到的姜瓷？」實習生不知道初賽那天發生了什麼，只是因為趙澤鳴唯獨提起了這名廚師，對她產生了興趣。而在看到姜瓷以後，他發自內心地感嘆：「好上鏡！」
常冬也不得不贊同他的說法。
隔著遙遠的距離，他們在場內那麼多腦袋裡，還是能一眼辨認出姜瓷。
黑髮乾淨地挽起，被潔白的廚師帽完全裹住，脖子修長，皮膚白皙，動作利落，乾脆中帶著股賞心悅目。
「不過，這畢竟是不是綜藝，是真的比賽，也不知道她能不能進入下一輪。」實習生的語氣有些可惜。
常冬沒有回應他。可惜？那天聽了王宗軒和李聲的誇獎，他都有些恍惚了，不過後面礙於投資商的要求，他沒報導這些，採訪全都爛在了他的肚子裡。
這人估計是有真材實料的，但場上還沒幾個人知道那天評委對於姜瓷的高評價。
其它的記者們，都在關注著這次比賽中的選手，低聲地討論著。
「洪朗帶了專用湯爐，他要做什麼高湯？」
「聽說金宴連夜空運了一批高山菌過來，這是花了重本，今天的群眾評委可以說是賺大發了。」
「馮廚又在雕花，她來得及嗎？」
「胡師父要做他拿手的素齋了，他們館子的素齋在全國都是一絕！」
「趙大廚呢，哎呀！被擋住了，我看不見他在做什麼。」
常冬聽著聽著就聽餓了，一邊吃著酒店自配的茶點，一邊羨慕著坐在評委席的那一百桌觀眾。這些觀眾不可能嘗到每一道菜餚，但至少能嘗上一組菜，一組會有十二道。
賽場前方的高台上，評委們也在關注著賽場。
複賽開始，評委們都是絕對的高含金量了，像黃宗軒和鄭昆，是曾經的國宴大廚；而李聲，不僅是著名的美食作者，本身在學界待了幾十年，寫作了相當多關於美食的論著；坐在李軒身邊的，是一位被譽為「烹飪藝術家」的劉姓名師，培養出了相當多名廚；再往旁邊數去，也都是廚界數一數二的大師。而且各流派都有當家人物。
這時，主持人已經下台了，台上的錄音設備也暫時關閉，評委們七嘴八舌地聊著。
「黃廚，李老師，那位就是你們說的女孩？鄭廚，你還和她合作過？」
李聲一笑，輕輕點頭。
「不知道算不算合作，就是拍點兒小視頻。」鄭昆笑眯眯的。
「您是真潮啊！一把年紀了還拍小視頻。對了，她水平怎麼樣啊？」
「你待會嘗就不就知道了。」
「我倒是期待鄭澤鳴那小子的菜，金宴是撞大運了收了他，太有天賦了！」
「不過他身上壓力也重，太多人關注他了。」
聊了幾句，評委們的話題又從選手漸漸又轉移到了素菜，大家都是廚界精英，對於這道題本身也有自己的看法。
時間過得飛快，半個多小時後，便開始有廚師完成作品了。
製作好的菜餚被分出小份，一些端上了評委席，一些被工作人員標好號，送去觀眾評委的坐席。
主持人重新上台，評委們開始了每道菜的試吃和打分，由於需要品嘗的菜餚眾多，評委們都是淺嘗輒止，對於值得品味的菜餚可能會放緩速度，而對於並不出彩的菜餚，則是簡單一口，就宣判了它落選的命運。
評委席上菜餚更替的速度飛快，場下的廚師們也緊張了起來，不少人加快了速度。
姜瓷沒太關注，只是不急不緩地做著最後一輪調味的工序，然後將三十幾個盤子送進蒸籠。
這次比賽還考驗廚師的手速，食物要同時滿足評委席和二十五桌群眾評委的份量。這個份量要靠一個人在現場做，是相當不科學的，好在組委會並沒有對預處理做限制，很多廚師在參賽前已經對食材做好了預處理。這次考驗的重點是在美味，而非時限。
一份菜餚被撤下，但下一份菜餚還沒端上來，趁著這個空檔，評委們開始點評。
劉姓名師搖頭嘆氣：「做仿葷菜的參賽者太多了！雖然手藝都不錯，但放在這個賽場上，實在是不出彩。」
李聲：「可惜了上一位選手，他的素燒鴨是拿過全國獎項的作品，不過這次碰上太多對手了。」
「想在這兒做仿葷菜的必須非常出彩才行。」
「做素菜，還是要發揮食材本身的長處，沒必要搞太多花里胡哨的。」一位評委表達了自己的看法。
而他話音剛落，旁白的評委們忍不住「撲哧」笑出聲，因為工作人員端上來了一盤相當花里胡哨的東西。
「這是什麼？！」
出現在評委們眼前的，是一盤幾乎能以假亂真的荷花。
具體來說，是潔白的瓷盤上躺著一朵已經盛開到尾聲的嬌艷蓮花，花瓣晶瑩透粉，旁邊歪著一個已經成熟的蓮蓬，還點著幾顆剝出來的嫩白蓮子。
「這是把一盤荷花都端上來了？！」
當然不是，雖然外觀已經極其相近了，但大家還是能一眼認出這不是真實的荷花，畢竟廚師在菜餚上做了等比例縮小。而且仔細看，能夠看到半透光的花瓣上淡淡的紋路。
「浸透了高湯，還有很濃郁的花香。」有人湊近嗅了嗅。