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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
陳思雨按捺不住，伸出筷子，越過了中央的菜餚，直直向那一盤蝦夾去。
不止她，其他幾名評委也不約而同地將筷子伸向了那盤蝦。
河蝦的殼已經炸得非常乾脆，筷子夾起時，陳思雨甚至感覺自己都聽到了一點兒乾裂的聲音，仿佛再用力一點點，蝦殼就要被她夾碎了。
蝦肉因為炸制收縮，和蝦殼之間微微分離，產生了一道透明的空隙。蝦殼油亮金黃，蝦肉橙白相間，只一眼，陳思雨腦海中已經開始勾勒鮮蝦獨有的美味，而將油爆蝦舉到近前後，那股誘人的香氣更加明顯……
陳思雨沒來得及多想，忍不住把油爆蝦連殼帶肉一起放進嘴裡——
「喀嚓——」
輕輕一咬，嘴裡的蝦殼便破裂開來，並不如平常蝦殼那般堅硬，反而脆香無比，嚼起來一點兒也不費力，甚至讓人迷戀這薄薄一層的乾脆口感。
蝦殼像是包裹著美味炸.彈的外層，被牙齒輕而易舉地粉碎後，內里脆彈的蝦肉，便來到了舌尖——
陳思雨的眼睛一瞬間睜大了。
明明經過滾油炸制以後，蝦肉已經收縮蜷曲，可嘗起來卻一點沒有失水的感覺！反而飽滿迷人，口感脆彈緊緻，河蝦的肉汁一瞬間充斥了口腔，和已經粉碎的蝦殼混雜在一起，鮮、甜、鹹、香、麻、燙……各種各種的滋味似乎在舌尖充滿活力地翻滾起來了！
這也，太、太太太……太好吃了！
「外殼乾脆焦香，蝦肉脆軟爽口，火候……掌握得非常到位！」廚協大佬眼睛一亮，把碗湊到餐盤近前，直接往碗裡夾了好幾顆油爆蝦。
烹飪大師黃宗軒眉頭皺得緊緊的，細細咀嚼嘴裡的蝦仁，沉默片刻後道：「不錯。」
「這是這一屆的種子選手了吧？」
「這人能進決賽。」陳思雨對面的大廚邊吃邊開口，「這火候掌握的，沒有十年功夫練不出來。」
「調味也非常驚艷。」李聲接道，「咸香恰到好處，完全沒有蓋住蝦仁本身的味道，反而更襯出鮮味。」
「對！就是這鮮味非常突出，也不知道下了油鍋後，是怎麼保住的。」
眾人你一言我一語，而陳思雨此刻面對著大佬的點評，只覺得都是噪音，腦海只有一個聲音在迴蕩——好吃好吃好吃好吃……
而且，這油爆蝦的滋味濃郁，風味十足，讓她甚至都感覺不到飽了，只想乾飯！
「陳小姐，你怎麼看？」有人問道。
陳思雨猛然回過神，腦子一片空白，憋了幾秒憋出一句：「好……好吃！」
話語出口的那瞬間，陳思雨在內心淚流滿面。
平常寫點評那文思泉湧的感覺呢？自己其實是個口才很好的話嘮啊？這會兒怎麼詞窮成這樣！
陳思雨這直白的點評引得桌上一片笑聲。
「思雨說得沒錯。」李聲道，「吃這盤蝦，腦子裡第一個浮出來的詞語，就是好吃。」
「沒錯，陳小姐對食物的點評返璞歸真，說再多，本質還是看好不好吃。」
陳思雨感激地看了眼說話的兩人，心道真是抬舉，她就是純粹說不出別的而已。
這盤橫空出世的美味一下子點燃了評委們的熱情，眾人議論紛紛。
一旁，工作人員敬業地提示道：「各位評委老師，還有其他選手的菜餚等待點評呢。」
評委們回過神，黃宗軒猶豫了下，道：「這盤菜點評完了，撤下吧。在這放著影響注意力。」
工作人員把蝦端了下去，評委們好不容易才忍住追隨過去的目光，把注意力都轉移到眼前剩下的菜餚之上。
然而，經歷了這盤油爆蝦，接下來的菜餚便都曾經滄海難為水了。
陳思雨認真地品嘗著，審慎地給出分數，只是腦海里仍然時不時的會蹦出念頭——好想再嘗一嘗啊！
作者有話說：
明天見！
第74章
姜瓷這一組的參賽者們大多經驗豐富, 很快就做完了油爆蝦，倒是蔣曉彤暴露出新人的效率問題，手忙腳亂的, 卡著最後五分鐘才結束。
「好了好了，哎呀，沒超時間吧！」蔣曉彤把油爆蝦遞給工作人員，然後迅速把手放到涼水下沖。剛才一不小心, 她就被高溫油濺上了, 比賽時緊張沒感覺，這會才體會到痛。
「沒事吧？」姜瓷走過去問。
「沒事沒事，問題不大。」蔣曉彤沖了會涼水後甩了甩手, 「被燙的次數多了，差不多該練出『鐵手』了。」
但其實還沒練出來, 蔣曉彤被工作人員領著上藥去了。
其它的參賽者被引到後廚外等待。評委打分的時間不會太久，估計十幾分鐘後，他們就能知道結果。
大廳里，眾人情緒各異。有的廚師已經知道自己發揮不好，沉默地站在一邊，甚至詢問工作人員是否能提前離場，有的廚師則眉飛色舞，仿佛通過初賽已經是件板上釘釘的事。
姜瓷在等待的時間裡刷了會手機，看到米婷留言楓前館一切正常。這次來B市參加初賽, 她一來一回得花去兩天, 店裡的事便由米婷拿主意。
仙廚大賽在廚界是相當有含金量的比賽, 王嘉年也被王家提溜回去參賽了, 請了幾天假, 倒是米婷沒有參賽的意思, 說是這些年廚藝沒有進益，沒有參賽的衝勁。
姜瓷正回復著，旁邊突然走過來一個人。