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    梁老太不屑地撇撇嘴。王老太則眉飛色舞地對合唱團老師介紹：「何老師，您是不知道這館子在我們市里有多難訂，待會可得敞開肚皮好好嘗嘗！」

    何老師聞言點了點頭，在和這群老太太們接觸的過程中，她知道大家嘴其實可挑了，能得她們一句誇讚，還真不容易。

    包廂里的菜單是提前訂好的，不一會，包廂外響起了輕輕的叩門聲，緊接著，第一道冷盤上來了。

    涼拌雞絲、蜜汁糖藕、蔥油海蜇、蒜香皮蛋……幾個冷碟被依次擺在桌上。

    冷碟的香味在包廂內彌散開，刺激得眾人食慾大開。何老師原本還沒覺得餓，這味道一出，嘴裡就下意識咽了口唾沫。

    老太太們紛紛抓起筷子，朝距離自己最近的冷碟下手。

    趙素蘭招呼何老師：「何老師，趕緊嘗嘗，我記得你喜歡海鮮，這蔥油海蜇在店裡可受歡迎了。」

    梁老太裝模作樣地掩了掩鼻子：「太油膩了吧。」

    何老師聞言望去，青花瓷盤中，海蜇絲晶瑩透亮，呈半透明的膠質質感，上面沾著蔥油、蔥碎、小米辣等等調出的料汁。

    確實油，但是太香了，蔥油特殊的香氣惹得人食慾大開，而且這似乎不同於她平常吃的蔥油，而是帶著一股令人爽神的清香。

    何老師果斷地決定嘗一口。她用筷子夾起一根海蜇絲，緊緻Q彈的海蜇絲在空中微微顫動，在琉璃燈的照射下，流光溢彩。

    真漂亮！

    只一眼，何老師已經能想像那脆嫩鮮爽的口感。她將海蜇絲放進嘴裡，舌頭立刻被美味俘獲了。料汁的香味在嘴裡四溢開來，香味霸道濃郁，卻並不掩蓋海蜇那令人驚嘆的鮮甜。

    「這是經過了『三礬』醃製的上等老蜇頭！」何老師以海鮮吃貨的經驗點評道，「加工手法很到位，口感太脆爽了。」

    新鮮海蜇的體內是有毒素的，需要經過醃製才能去除毒素，而這加工的過程也極大地影響了海蜇的口感和成色。可以說，好的原料加上好的處理，才能成就一道美味的海蜇菜。

    「太鮮了！感覺一咬下去，鮮味都在嘴裡爆開！」另一位老太太吃得不斷舔唇。

    梁老太看見旁人吃涼拌海蜇時那滿足的神色，縱使再不開心，嘴裡還是控制不住地升起點饞意，只是她剛剛才放過話，這時指頭捏著筷子，吃也不是，不吃也不是。

    其他人也沒有給她搭台階下的心情。

    姜瓷上的冷盤份量並不多，基本是每盤一人一口的水平，眼看就要被分完了。梁老太趁眾人沒留意，悄悄夾了一筷，眼睛都不敢抬。

    而嘗完以後，內心更像是打翻了顏料瓶，亂七八糟的。

    這、這怎麼可能這麼好吃！

    被美味震驚的不止她一人。冷盤清空了，下一道菜卻還沒上來，包廂里頓時七嘴八舌——

    「這冷盤份量也太少了吧！太小看我們的食量了。」

    「那雞絲誰給多吃了一口，我都還沒嘗著！」

    「我也沒嘗到，誰給多夾了？」

    好在不一會，新菜上來了。

    姜瓷考慮到趙素蘭這一桌的平均年齡，在菜品選擇上也下了點功夫，大多選擇了比較健康滋補的做法，把食物做得軟爛易嚼，卻不缺乏滋味。

    醇厚潤滑的湯羹、鮮美清香的蒸魚、軟爛入味的燉盅、濃香多汁的叫花雞……香氣濃郁得如有實質，仿佛香味分子都在空中歡快地打著旋兒。

    何老師震驚地看著眼前的場面——桌上，老太太們的筷子打得火熱，這會是真的半點情面也不講了，誰搶到就算誰的。

    「雅芳，你過分了吧？搶了一個雞翅還帶搶雞腿的啊？」

    「對啊，雅芳，你平常不是說牙口不好的嗎？」

    「哎喲這個鱔片，太軟太滑了，趙老師，待會給你孫女說一聲，我打包一份回去好不？」

    「王太，這魚羹你省著點勺，咱還有六個人沒喝上呢！」

    何老師簡直看呆了，這還是她認識的老太太們嗎？平時中午大家一塊兒吃飯，十個人能提十八條意見，這個說沒胃口，那個嫌棄不養生，再不然嫌不實惠。這會卻都吃得滿嘴油亮，就這暴食的勁頭，放出去都能把大夫嚇著。

    梁老太則鬱悶極了。別人直接開搶，她卻不得不端著架子，在旁人時不時飄過來的目光中臊得滿臉通紅地去夾菜。

    十幾道菜，堅持了半個多小時便被掃空。老太太們又叫著上菜，還是姜瓷過來勸了一通——這桌菜是她按著健康的食量做的，老年人消化能力本來就差一些，要是這一餐吃得過飽難受，那反而不美了。

    姜瓷笑著說：「最後上一道尾湯吧，大家慢慢嘗。」

    每名老太太的面前擺上了一小盅雞湯，雞湯是隔水慢燉的，金黃澄澈，半點不見油星，中間飄著兩顆橙紅飽滿的枸杞。

    「這湯里放了蓮子和紅棗，」何老師仔細地品嘗著，在濃郁的雞湯香氣中，還能聞到淡淡的藥材清香，可以想見燉製的過程中費了多少功夫，而她舌頭笨，只能嘗出這兩味湯料。

    老太太們喝得眉眼都舒展開，王太感嘆道：「小姜孝順啊，雞湯做成藥膳了，這滋味和吉祥樓的五元神仙雞有點兒像，但比那好喝！」

    五元神仙雞是取棗子、桂圓、枸杞等補料燉出來的滋補菜品，在一眾老年人中極受歡迎。她的話頓時引起了在場眾位老太的共鳴。吉祥樓價格雖高，但本地人遇上重要日子，婚慶壽宴之類的，都喜歡去那兒辦，是以不少人都嘗過幾回。