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2023-09-24 23:55:13 作者: 糖霜白
目光就挪不動了。
屏幕上,年輕的大廚正在廚房裡做菜。
他正在做一道雪花蟹斗。
熱鍋中,雪白的蟹肉、橙紅的蟹黃,肥美的蟹膏,正在熱汽中隨著炒勺漸漸混合,醇香的豬油給整鍋菜覆上瑩潤的亮色,蟹粉鮮甜的香氣似乎都要透過屏幕傳出來。
蟹粉炒得差不多後,青年將吊好的高湯淋入鍋中,動作利落地勾了芡。他手中的廚勺輕巧地一盛,一抖,蟹粉便被裝進清理乾淨的蟹殼中。緊接著,青年在裝滿蟹粉的蟹殼上又蓋上已經打成雲朵狀的雞蛋清,這便是菜名中的「雪花」。
經過蒸製的「雪花」,口感滑嫩,能將蟹的鮮美更加襯托出來。
米婷咀嚼的動作都變慢了。
「做得挺專業的。」米婷有點驚訝,這手法一看,出來的雪花蟹斗再差也差不到哪去!
「那是。就這幾手,我給陸嘉樹示範半個晚上呢。」姜瓷兩輩子第一次當電視劇的技術指導,說不得瑟,那是不可能的。
陸嘉樹是個演員,模仿能力確實強,雖然實際上菜做得不怎麼樣,但外在的架勢倒是很快練出來了。
雪花蟹斗的畫面出來以後,楓前館的員工們情緒立刻高漲了些,吃員工餐的速度也加快了。
「嗚嗚嗚,看起來太好吃了,這是什麼好東西我還沒吃過!」
「老闆,我們接下來也上這個菜吧。」有人慫恿道。
「對啊,店裡上這個菜,和這個劇就聯動了,還可以搞一波宣傳!」
「這劇怎麼回事!剪輯師是不是有點問題這個畫面他已經停了好一會了!」
然而,對於將雪花蟹斗作為新菜的提議,並沒有堅持太久。不一會,又一道無比誘人的菜餚在屏幕上出現了。
「就那幾天,我差不多給他們做了半本菜譜呢。」姜瓷一邊吃一邊說。
員工們看得眼睛直勾勾的。
行了,他們已經有預感了。
……
林芸作為「姜姜廚房」的忠實粉絲,這幾個月來,期期不落地把姜姜出的視頻都看了,周末也常常抽著空學做姜姜講過的家常菜,廚藝有了極大的提升。
廚藝提升以後,特別是發現自己做的菜比外頭大部分飯館還好吃時,林芸更愛做菜了,最近只要有空,她都會準備便當到公司里。
十二點,公司開始午休。林芸走到茶水間將自己的便當從冰箱裡取出,放到微波爐里加熱。
「林芸,又自己帶飯啊?」一個女孩問道。
「嗯。」林芸笑了一下,幾秒後,微波爐發出「叮」的一聲,林芸將自己的便當取出。
另一邊,女孩也從冰箱裡拿出自己帶的飯盒。
林芸看了眼,眼前的女孩是她同項目組的同事,相當自律,身材維持得非常好,每周七天有至少六天在吃沙拉。
果然,女孩今天的飯盒裡也是一片淺綠深綠,都是菜葉子。
女孩聞到林芸飯盒傳出的香味,忍不住抿了抿唇:「好香啊!」
林芸最近學了新菜,有那麼點想讓人嘗嘗的意思,糾結了一下,問道:「我今天做了油燜筍,要不要嘗嘗?」
「油燜筍?」女孩看了一眼她的飯盒,透明的盒蓋下,筍片色澤紅亮,一看就……油汪汪的。
「算了,謝謝你。」女孩禮貌地拒絕了。
林芸也就隨口一問,見狀,也就打消了請人嘗嘗的念頭,回到辦公室後,坐回自己的工位便開始吃。
林芸大口地嚼巴著油燜筍,筍片的清鮮和醬汁的咸香微甜很好地融合在了一起,吃得她食慾大開。
果然,跟著姜姜學做菜,准沒錯。
林芸回憶起前兩天在「姜姜廚房」的評論區里看到的消息,趕緊打開視頻網站,視頻區上方的廣告欄里已經開始滾動最近新上的《美味變奏曲》。
據說這是姜姜當技術指導的劇!
林芸點擊播放時,女孩也帶著沙拉走了回來。她看到林芸面前的屏幕,驚訝道:「哎喲,陸嘉樹的劇!」
林芸意外:「你知道?」
「嗯嗯,我有關注陸嘉樹,我也來看看。」女孩乾脆把旁邊的椅子拉過來。
林芸看到女孩手上的沙拉,又想了想姜老闆的技術,貼心道:「這是個……美食有關的劇。」
「嗯,怎麼了?」女孩沒明白她的意思,大眼睛眨巴眨巴。
「……算了,沒什麼。」林芸默默地回過頭。
女孩過來時,林芸剛點開始,現在也就剛播完片頭曲。兩人一邊捧著各自的飯盒,一邊目光炯炯地盯著屏幕。
兩人都看過不少偶像劇了,於是在各種氛圍粉紅的橋段出現時,表現得都比較淡定。
女孩不疾不徐地吃著嘴裡的草。
直到——
「雪花蟹斗!」林芸認出這道菜來。這不是一道家常菜——至少她不會在家裡做,但是她見過。
剪輯師仿佛有自己的想法,雪花蟹斗出現的時候,林芸感覺整個屏幕的色調都變得柔和了,微黃的光暈籠罩著整個鏡頭,精緻的蟹斗上蓋著蓬鬆柔軟的蛋白,勺子壓下,滑嫩的蛋白被壓出凹陷……緊接著,蛋白被挖開,底下柔嫩的蟹肉、肥潤鮮香的蟹黃,一瞬間暴露出來……
「拍得……會發光似的……」女孩喃喃道。
嘴裡的草,一下子就不香了。