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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
鄭昆到現在還是他的師父呢，從來也沒說教不了他！
鄭昆說完那兩句話，低下頭繼續去吃魚頭，魚唇的部位也是極鮮極嫩的。
孫為品著嘴裡的滋味，突然覺得有點噎。他站起身，也不知道為什麼，步子下意識挪向後廚。
他就是想看看那個女老闆站在廚房裡的樣子，好像這種畫面能讓他聽到的信息顯得更為真實一點。
接近後廚的時候，孫為卻聽了一點熟悉的聲音，是林六在嘰嘰喳喳的——
「姜師傅，你這拆骨的手法練了多久，怎麼練的啊？」
「姜師傅，我師傅總嫌我燉的魚湯沒滋味，您這高湯是怎麼吊的啊？」
孫為聽得心裡咯噔一跳——走進別人的後廚里這麼問，林六這傢伙這麼沒眼色的嗎？
可是下一刻，他卻聽到年輕的女老闆聲音帶著笑，把問題都解答了一遍，雖不至於把整個秘方都講出來，但提及的程度，確實能讓林六這傢伙受益匪淺。
林六還要問，孫為趕緊走進去，虎著臉把徒弟弄出來：「林六，別在這打擾姜老闆做事。」
「哪裡，不打擾。」姜瓷笑眯眯的。
孫為感覺更尷尬了，臉上訕訕的，板著臉和姜瓷點了點頭，便抓著林六的肩膀走出後廚。
片刻前，他還覺得人家肖想從他們這兒偷師呢，好嘛，現在人反倒教起他的徒弟了。
作者有話說：
回去的路上。
小徒弟：師父師父，姜老闆教我xxxxx了(°▽° )！
孫：……
有種自己被綠了的感覺。
第67章
曾池團隊在楓前館的拍攝持續了十天。
這是攝製組非常快樂的十天——只要想到拍完以後能嘗到姜老闆精心烹飪的菜餚, 連早起都變得沒有那麼痛苦了。
其間，鄭昆和徒弟徒孫們天天過來打卡，偶爾還露上一手。曾池原本沒好意思讓八十歲的大廚重新出山, 但鄭昆高興起來，愣是硬撐著做了幾道曾經拿手的大菜。
新鮮的大黃魚去鱗、放乾淨血，再在魚的兩面劃上一字刀，然後將魚在油鍋里稍微煎制, 待表皮微微起黃, 發出香氣時，再沖入滾燙的熱水，讓白湯瞬間被激發出來。
緊接著, 切碎的雪裡蕻、冬筍片一塊兒下鍋，和黃魚一起慢慢燜煮, 直至湯汁濃白，誘人的魚湯香味在後廚蔓延開來。
這是另一道魚湯菜的做法。
鄭昆最後撒上一把翠綠的蔥花，樂呵呵道：「雪菜大湯黃魚，都嘗嘗。」
奶白的魚湯中，魚肉鬆軟鮮嫩，用筷子輕輕一戳，便能挖下一片出來，翠黃色的雪裡蕻帶著獨有的咸鮮清香，點亮了整鍋魚湯的滋味。
一鍋魚湯吃得攝製組和楓前館裡的眾人嗷嗚亂叫。
最快樂的還是林六。
鄭昆平常極少下廚, 他就沒怎麼吃過這位師公的菜, 這幾天不僅吃到了, 師公和姜老闆還教他做。
「師父, 我這菜怎麼樣？您嘗嘗。」林六興奮地端著一份拆燴鰱魚頭上桌。
孫為低頭看了眼, 碗裡, 魚頭依舊拆得很難看，算是勉強保持著形，不過魚湯的香氣倒是很濃郁。
「賣相不怎麼樣，但味道應該比以前有進步。」孫為點評道。他抓起勺子喝了一口，咂巴著嘴唇，莫名地看了眼前的小子一眼，眼底帶上了點驚訝。
就在這待了幾天……這小子就能做成這樣了？
他居然還沒有被姜老闆從後廚打出來？
孫為內心有點微妙。
「師父，怎麼樣？」林六顯然知道自己是有進步的，滿臉寫著等挨夸。
孫為看他這臉，偏就不想夸：「賣相太差。」
「味道呢？」林六不氣餒，他知道他的師父有點架子，一般得多問幾句才能摳出話。
孫為：「……」
孫為：「……過得去吧。」
林六滿意了，不問這個問題了。孫為一邊伸勺子又裝了勺魚湯，一邊等徒弟像往常一樣跟自己要點評。
然而，等他把勺子移開後，卻見林六把碗一捧，轉身就走。
林六：「師父，我先給姜老闆嘗一嘗，待會再回來！」
孫為：「？？？」
……
這些天，姜瓷連軸轉著，上午陪攝製組拍片，下午開始做籌備工作，晚飯點正常營業，忙得腳不沾地。
攝製組離開的第二天，姜瓷反而閒得還有些不習慣，一大早便在後廚里東轉西轉，把幾名員工都盯得有點緊張。
何明燦：「老闆，我這鹵湯做得沒什麼問題吧？你老盯著我看幹嘛？」
姜瓷狐疑地盯著他：「以前我盯你怎麼沒見你緊張呢？」
「那不一樣啊。」何明燦苦著臉，心說他剛到楓前館時，還以為他老闆就是個普通的飯館老闆，充其量手藝比其他館子驚艷一些，哪知道這幾個月下來，印象被刷新了再刷新——好嘛，連鄭老師傅這種人都對他老闆讚不絕口。
何明燦描述：「老闆，你回憶一下，你剛學做菜時，如果有一個鄭老師傅這樣的人盯著你，你會不會緊張？我現在就是這種感覺。」
「鄭老師傅挺和藹的呀。」姜瓷皺著眉，表示不理解。不過為了尊重何明燦的意思，她配合地走開。
走出兩步，姜瓷補充道：「鹵湯沒問題，繼續熬吧。」
……