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    黎海川點點頭：「托您的福，順利拍完了。」

    「那就好那就好。」趙會長摸摸胸口，他順著長長的隊伍望去，在他們的角度，已經看不到楓前館的攤位了，那裝飾著楓葉的招牌被掩在其他的攤點之後。

    黎海川多看了趙會長兩眼，冬日裡，趙會長帶著發福的身體和兩根小短腿忙得滿頭大汗，臉色卻並不疲憊，甚至帶著一股久違的輕鬆，像是在期待著什麼。

    趙會長說道：「我好久沒有見過這麼紅火的景象了，今年的盛典注入了新的生命力。」

    黎海川笑笑，輕輕點了點頭。

    ……

    姜瓷在得知當天排隊的人流後，嚇得趕緊讓何明燦出去點人數。

    昨天關於祁硯在楓前館攤位的消息傳出去後，葉弘亮便著急忙慌地過來把老闆帶走了，是以今天祁硯沒有出現，祁氏集團又派了個幫手過來幫忙。

    姜瓷看了看手機，給祁硯發了個感謝的表情。

    為了避免食客們等待太久的情況出現，姜瓷比起昨天還加快了速度，於是到了下午兩點多時，準備好的所有東西都賣完了。

    「沒有了。」

    「真沒有了。」

    姜瓷側開身，朝滿臉不信的食客們展示著空蕩蕩的攤位。

    送走最後一位食客，姜瓷將小黑板上的菜單擦去，寫了大大的「打烊」，擺在櫃檯之上。櫃檯旁邊的小紙盒裡裝著不少供應商和其他亂七八糟的名片，她打算隔天再處理。

    姜瓷癱坐在櫃檯後的椅子上，覺得自己已經累成了一條死魚——這三天她接待的食客可能比她上輩子幾年的都多。

    當時大家要吃她的菜，那可都得提前遞帖子預約的。

    姜瓷偏過頭，果不其然看見店裡其他人也一臉死相。

    梁卉年紀大了，早一小時就累得坐在一邊，摸著胸口氣喘吁吁；林武還好些，身強體壯比較抗造；何明燦全程跑來跑去接待食客，是最累的一個，這會兒不顧形象地躺在攤位的地上，也不怕衣服弄髒。

    祁硯送來的幾個人倒是情況都好一些，雖然累，但還保持著形象。姜瓷懷疑他們可能接受過什麼訓練。

    何明燦虛弱得聲音跟吐魂似的：「老闆……這三天……我們有沒有三倍工資啊……」

    姜瓷有氣無力地接道：「有……必須有……」

    她低頭劃拉了一下手機，看了看進帳，直接給店裡的幾人都發過去一個大紅包，順便也按同水平給葉弘亮轉帳，算是對祁氏幾人的答謝。

    何明燦聽到手機傳來「叮」的一聲，抓起來一看，是進帳簡訊。

    他霍的一下子就從地板上坐起來。

    姜瓷：「你幹什麼？」

    何明燦：「我覺得我又可以了。」

    姜瓷：「……」

    其他幾人也是喜笑顏開。

    姜瓷歇了會，覺得差不多了，便站起身一揮手：「走，我們去盛典上嘗嘗其他店。」

    喜歡做菜的人，當然也喜歡吃——這幾乎是一切的開始。嘗試美味、愛上美味、期待自己做出美味，這是優秀廚子走過的路途。

    無法分辨美味的人，是很難製造出美味的。這也是為什麼許多嗅覺、味覺出類拔萃的人，會被認為是培養成廚師的好苗子。

    姜瓷帶著幾人，從A區這個分會場開始，一家一家地逛過去，遇到有興趣的，便開始品嘗。

    蚝仔煎。新鮮肥美的蚝肉汆水，和肉丁、薯粉、青蒜拌勻，劃入油已燒熱的鍋中。「滋啦滋啦」的聲音響起來，鍋中即刻爆出香氣。

    胖胖的老闆在圍裙上揩了一下手背，擦去不小心濺出來的油花，經年的訓練讓他已經習慣了熱油的滾燙。他反手又在鍋里打下幾個鴨蛋，幾秒後，熱騰騰的蛋香迅速冒了出來。

    「這個這個這個，調料都下。」蚝仔煎的蘸料是可以自選的，姜瓷迅速地點著單，「香油淋上，辣醬也要一點。」

    楓前館的幾人學著她點單。

    兩分鐘後，幾人站在攤位附近吃得讚不絕口。

    林武：「不錯不錯，這蚝肉太鮮了。餅也煎得外酥里嫩。」

    薯粉煎出的口感很神奇，不像他慣常吃的麵餅，外層裹著一層金黃薄脆，內里卻是軟軟糯糯的。新鮮的蚝肉滑嫩又鮮美，似乎刺溜一下就能順著喉嚨滑下。

    幾人繼續往前走。

    香酥雞。將滷製得酥爛入味的肥雞沾上調好的麵糊，再放到油鍋里炸得酥脆，撈出後瀝乾油分，依喜好撒上噴香的花椒鹽和辣椒粉，就成了一道別有風味的「炸雞」。

    手中的小雞腿呈現迷人的紅棕色，表皮已經被炸油帶走水分，變得薄脆干香，咬下後甚至依稀能聽到雞皮在嘴裡碎裂的聲音，而與酥脆的外表皮不同，香酥雞的內部被鹵得軟爛無比，飽含著滿滿的肉汁。

    梁卉被這雞迷得簡直走不動路：「哎呀，我小孫子一定愛吃……要是他在就好了……」

    路過王品樓時，王嘉年沒在，姜瓷排了會隊點了一份酸菜魚。

    接過酸菜魚時她和王鶴昌打了個照面，老頭子對著她似乎尷尬了一下，不知道該說什麼。

    姜瓷笑笑：「呵呵，你們酸菜魚不錯。王品樓的香料調得確實有功夫。」

    王鶴昌沉默著點點頭。

    為了避免尷尬，姜瓷很快帶著人走了。

    姜瓷捧著酸菜魚，站在分會場的攤位圖前研究。趙會長將A市四大家中的兩家都擺在了A區——這兩家裡當然沒有楓前館，楓前館的體量還沒那麼大。