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2023-09-24 23:55:13 作者: 糖霜白
沒有人能抵抗這種誘惑。
米洛斯眼睛眯了眯,將撕下的雞肉放入口中。
柔嫩、多汁,是他的第一層感受。雞肉被裹在厚實的泥里燜烤,幾乎所有的水分都沒有流失,甚至,外層荷葉和內腔那些山珍的水分也被蒸煮出來,被雞肉充分地吸收進去。雞皮柔滑中帶有一絲類似於膠質的口感,雞肉則滑嫩得難以置信。
口感最先帶來震撼,緊隨其後的便是那複雜多變,卻又主次分明的香味——雞肉本身的醇厚鮮美、火腿獨特的咸香風味、新鮮香菇的濃郁清香、還有經過了精心釀製的老抽、生抽,猶如一曲多聲部的交響曲在耳畔響起,每一個聲部都有自己的獨特旋律,組合在一起卻發生了奇蹟。
而另一邊。
柳元茂也從櫃檯前那名俊美的男人手中接過紙碗,他依稀覺得男人有點眼熟,可愣是想不起來在哪見過。
不過,這都不重要——叫花雞終於到他的手中了。
柳元茂珍惜地咬下雞肉,下一刻,他突然感覺自己的思緒出現了短暫的停頓,美味帶來的衝擊太過震撼,他眨了眨眼睛,突然感覺眼眶湧上一股熱意。
上、上次吃到這種類似地美味……還是幾周之前,在潘家樓的那一次。
柳元茂突然有點風中凌亂,幾十年難遇的菜品讓他在兩個月內接連著碰上了。現、現在的廚神有這麼多的嗎?!
柳元茂愣怔地吃著,他是個寫字的,平常就偏感性,這時更是在腦子裡從廚藝世家的衰落腦補到新時代廚神的興起,一時間感慨良多。
等嘴裡嘗到一股奇怪的酸咸時,柳元茂後知後覺地感受到一種丟臉,他默默地往後退了一步。
結果,後背撞上了什麼東西,腳下也踩到了……可能是某個人的皮鞋。
柳元茂回過頭,看到米洛斯正捧著碗,低頭看著他。
柳元茂嚇了一跳:「抱、抱歉……」
米洛斯對上眼前老人的目光,突然怔了一下。他和柳元茂成長的時代和環境都不同,性格也相差甚遠,但在這一刻,他知道他們的感覺是共同的。
米洛斯沉默了下,用乾淨的手從衣袋裡掏出一張手帕。
「可以擦擦。」他不熟練地說道。
柳元茂也不客氣,接過他的手帕擤起了鼻涕。
米洛斯:「…………」
震撼不止在這個角落進行。
另一邊,洪老爺子少見地吃完了一整份叫花雞。人老了,縱使對美味抱有追求,食慾到底是慢慢跟著減退。這紙碗裡的一小份雞,幾乎就是他平常一頓的飯量,而且,他今天已經吃了好幾口東西了。
與旁人的吃相不同,洪老爺子的吃相是鎮定的,他仔細地咀嚼著每一絲雞肉,每一塊佐料,他冷靜而斯文,眼底卻不由自主地放空了。
作為一位美食點評人,他習慣用評判的態度來嘗試食物,他永遠抽離,會在品嘗的同時,思考食物背後的文化和底蘊,也會琢磨製造出這種美食的方法。
但,這樣的思路一旦固定,他就很難純粹地感覺到吃的樂趣。
而事實上,體驗一份食物的美味,不需要非得懂得它背後的文化,也不必積累什麼經驗。味蕾是自然界天然賦予人類的,從降生的那一刻起,嬰孩便能嘗出甜味,懂得什麼是喜歡的味道。
回過神時,洪老爺子發現,他已經很久很久沒有這樣全心全意地體會過一份美味了。
每份紙碗裡,叫花雞的分量並不多,很快,在場的人們便陸續把碗裡都吃空了。
然後,每個人都開始……難捱地回憶起剛剛的美味。
還有人咂巴著嘴,試圖品味雞肉那最後一絲醇厚的餘味。
現場陷入了詭異的寂靜中。
姜瓷茫然地看著……一群人停在她的櫃檯前,也不說話,也不挪動,擋住了後面的食客,甚至……還沒給錢!
姜瓷抿住唇,用指節敲了敲桌子。
「?」
聽到聲音的人們抬起頭看她。
姜瓷:「嗯……」
姜瓷:「每人40元,剛剛一共二十八份。」
姜瓷:「哪位出一下,還是每個人自己出?」
「…………」
趙會長已經震驚到無力吐槽了,他緩了緩:「我來吧。」
趙會長掏出手機,正想掃個碼,旁邊的人卻一下子按住了他的手。
「我來我來,姜老闆,我再要四份。不用拆了,一整隻雞給我就行。」
「我要八份,直接給我兩個土塊就行。」
眾人爭先恐後地想要付款,本來如果不要錢,他們還不好意思多要份呢,但要錢就好說了,立刻買爆它啊!
然而,一雙手驚恐地擋住了擺在櫃檯上的二維碼。
何明燦將展示著二維碼的牌子按下,示意大家先看旁邊的小黑板:「不好意思,今天每人只能買兩份。大家都是好不容易才來美食盛典一趟,給後面的客人留一點。」
眾人這才意識到,旁邊的小黑板上寫著如何令人心碎的話語。
確認眼前的人們都了解情況後,何明燦把二維碼重新立了起來。
而另一邊,米洛斯還陷在長久的沉默中。
王嘉年見狀,頗有些得意地揚了揚眉:「米洛斯,你覺得如何?」
米洛斯回過神,目光複雜地看了他一眼。他一直不解眼前的主廚為什麼會拒絕他那麼優厚的條件——不可能的,他自信王嘉年已經對他的條件心動。