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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
白花花的糯米浸泡後蒸熟，將散發著濃香的內餡包裹起來。外層，再用煮過的干荷葉裹成一個嚴實的小包，放入蒸籠。
溫度升高，水汽開始蒸騰，侵入竹籠的縫隙，打濕外層的荷葉。溫度和水份緩緩入侵，將荷葉的清香，一併帶入飽滿軟糯的白米粒之中……
而在白米粒的內部，炒香的內餡漸漸滲出油脂，濃香的、金黃的，混合著雞肉、香菇、蝦米、瑤柱的香味，浸潤了潔白的米粒，將滋味帶入每一絲縫隙。
第一批荷葉糯米雞，姜瓷一共做了十個，四名員工和她，每人兩個，恰好能在開業前填一填肚子。
糯米雞出爐後，姜瓷將青竹蒸籠小心地取出，每個蒸籠里都裝著兩個包裹得嚴嚴實實的荷葉小包。荷葉是青灰色的，上面有細長的脈絡，透著荷葉，已經能聞到那糯米和餡料的濃香。
每名員工都各取了一個青竹蒸籠，打開籠蓋以後，白汽蒸騰出來，滿室生香。
荷葉糯米雞還燙著，姜瓷等了會，才小心地用指尖剝開包裹著糯米餡的荷葉，剛剝完，就忍不住甩了甩手。
青灰色的大葉片舒展開，外圍被折下去包裹住碗沿，看著像是個青灰色的荷葉碗。接觸到糯米餡的荷葉覆著一層淡淡的油光，在燈光的映射下，盈盈發亮。
荷葉的正中央，金黃色的糯米餡靜靜地躺著，糯米顆顆飽滿，軟糯地粘在一起，用筷子撥開，裡面的肉餡便暴露出來。雞肉丁和香菇丁挨擠著，其間夾雜炒香的橙紅色蝦米，乾貝絲是淡黃色的，絲絲散落在糯米和肉餡之中。
熱騰騰的香氣鑽進了鼻腔。
在場的沒一個能控制住自己的手，紛紛埋頭吃了起來，只剩下姜瓷還淡定點。
姜瓷細細品嘗著新品，一邊吃一邊琢磨改良，正嘗著，突然接到一個電話，於是起身走到外頭接聽。
「姜老闆。」
來電是陌生的號碼，但話筒里的聲音是動聽且熟悉的。
姜瓷愣了下，游移地輕聲問：「祁……先生？」
「是我。」電話那頭，祁硯的指尖下意識地捏著手邊的報告。
最近，他因為工作的緣故離開了A市，有好幾天沒去楓前館了，直到今天，終於找到一個理由打這一通電話。
姜瓷聽到肯定的回答，笑道：「什麼事呀？」
她想了想，說：「對了，順便謝謝你送來的電視，不過店裡位置不夠，暫時沒擺出來，等回頭我換了大店，再擺上。」
「沒事。」祁硯溫和的聲音裡帶著微不可察的愉快，他道，「再有半個多月就是春節了，A省每年春節，都會舉辦一場美食節盛典，就在A市。你想參加嗎？」
「美食節？」姜瓷微愣。
「是的。」祁硯在等待著她的回答。
姜瓷心底有些糾結，她還沒搞清楚美食節的情況呢，她在記憶的深處，確實對這個活動有一點點印象。不過，小姜瓷過去不是被作為繼承人培養的，對於業內的了解，也很稀少。
姜瓷沉吟了會。
電話那端，祁硯緩緩說：「對於一個想要打響知名度的飯館，這是一個很好的機會。每年，A市的那幾大名店都會參加，姜家也會去。這可以算是一個各店同場競技的擂台。」
姜瓷本來還猶豫著，聽祁硯這麼一說，立刻就決定了：「我要去。」
一則為了宣傳，二則……順道給姜家添堵，她還是很樂意的。
「好。」祁硯聽到預料中的回答，眼眸微垂。
姜瓷仿佛聽到電話那端傳來一聲輕笑。
姜瓷：「？」
……
姜瓷琢磨著美食節的事回到後廚。
「美食節？」
梁卉幾人都是樂呵呵地說好，只有王嘉年露出驚訝的神色：「你現在想參加接下來的美食節？」
「是呀。」姜瓷看向他，「怎麼了？你們家也會去吧？」
「我們……確實也會去。」王嘉年表情奇怪地解釋道：「這個美食節是慣例活動了，一般想參加的店鋪，都會提早兩個月申報。主委會對於參選的店鋪也有要求……」
姜瓷看到他的神色：「你想說什麼？」
王嘉年誠實道：「姜家作為A市最龐大的餐飲集團之一，在主辦方那邊很有話語權。你不一定能拿到機會。而且，到現在這個時間點，參與名單基本已經定下了。」
姜瓷一聽，也有些頭疼。
提早兩個月申報？那時她的店才剛開起來呢，無名無氣的。而且，就算姜家不插手，她就連主辦方是誰，都兩眼一抹黑。
「名單已經定下了啊……」姜瓷突然覺得嘴裡的糯米雞都不香了。
她悶悶地抓過最後一個糯米雞，決定先吃飽再想怎麼辦。
哎，那是我的……
王嘉年默默地看著眼前的糯米雞被拿走。
姜瓷將糯米雞放到小碗中，剝開荷葉，露出金黃柔軟的內餡，再用小勺子，一口一口地吃起了第三個糯米雞。
何明燦蹭到了王嘉年面前，給他晃了晃碗裡吃乾淨的兩張荷葉。
王嘉年：「……」很囂張啊！
大約十分鐘後，王嘉年看著眼前的幾人都在消滅自己的糯米雞，而他只嘗到一個，略微有點難受。好在旁邊的小酥肉也蒸好了，不至於讓他空著肚子上工。
王嘉年吃完東西，路過櫃檯時，店鋪里的電話恰好響起來，他就順手接起來聽。