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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
他已經對鮮筍的美味有了預估，畢竟他自己隨手一炒的冬筍，滋味都可以稱得上不錯，然而，當筍片入口的時候，黎海川還是震驚了。
鮮筍在齒間被折斷的同時，細碎的響聲直抵耳膜，仿佛訴說著它的鮮嫩脆爽，自然賦予的清香溢滿口腔。
零星的雪菜丁咸鮮清香，風味濃郁，搭配著鮮筍的脆爽，一種關於「鮮」的極致體驗，被深深地刻入腦海。
遠遠的，耳旁似乎傳來一聲悠長的低沉鐘響，大雪封山，潔白的雪地中，生命似乎已經絕跡，唯獨剩下雪裡蕻青翠的一點，寒風中，碧綠的葉片上還壓著細小的冰晶。
同一時刻，山筍在土地里安靜地吸收著養分，等待著和遠方的食材組成美味。
回過神。
眼前，還是熱鬧紅火的小店，身旁的食客專注地品嘗著美味，偶爾發出細碎的交談聲。
黎海川一口一口地吃著，動作不快，卻極其專注。在品嘗的同時，他因為工作焦躁多日的心，仿佛也漸漸沉靜下來。
吃淨碗底最後一顆飯粒，黎海川滿足地摸了摸肚皮，他掃視店內，食客們品嘗美味的表情驚喜、專注，又蘊含著飽足和快樂，這熱鬧紅火的氛圍，和他愁雲慘澹的攝製組，簡直天差地別。
一個念頭，突然在心底浮出。
他作為節目的編導，其實是有決定權的，只是接手工作的這幾期，他都一直沿用著過去的老套路。
但，這老套路就不能稍微改一改嗎？
……
姜瓷將最後一批食客的菜餚供應完畢後，擦了擦手，正準備歇下來，在外邊迎客的何明燦突然興致匆匆地跑進來。
何明燦：「老闆，有人找！」
姜瓷眨眨眼，走出後廚，看到外頭一個三十幾歲的男人杵在櫃檯前。
「姜老闆，您好。我是黎海川，A市電視台的一位編導，這是我的名片。」黎海川簡單介紹了下自己。
姜瓷接過名牌，客氣地點了點頭，在黎海川的訴說中，她大概知道了對方的來意。
姜瓷納悶地看著名片：「尋味A市？綜藝？」
「其實，和現在的綜藝也不太一樣，就是咱們地方台的一個保留節目。」黎海川笑笑，解釋說，「在過去，我們每期會推一道菜，請A市的不同的名店師傅們做一做。不過，不是競爭性質的，就是大家相互品嘗，友好交流，再宣傳宣傳咱們的飲食文化。」
姜瓷對這個節目沒有印象，但一旁，正在擦桌子的王嘉年耳朵一動，把腦袋挪了過來。
「黎導？這節目之前不是梁導在做嗎，換人了？」
黎海川看了眼他，這時候再次覺得這位帥哥眼熟了，不過還是沒認出他是誰。
王嘉年主動道：「我是王鶴昌的兒子，你們節目請過好幾次王品樓的師傅。」
黎海川反應過來，滿臉驚訝，他也沒問王嘉年為什麼會在這，只是不好意思道：「梁導做別的節目去了，現在是我負責這個。」
他們這節目，要是按電視台批下來的資金，還真不一定期期都能請到名廚，不過都是A市的，各個大店也會賣他們面子，是以請嘉賓這方面，一直還是比較順暢的。
王嘉年「哦」了聲，對姜瓷道：「老闆，去唄，一般他們拍個半天就結束了，也不耽誤事。你不是還想宣傳宣傳嗎，聊勝於無。」
黎海川旁邊聽著，汗了一下。
聊勝於無，這話說的。
姜瓷倒是樂呵呵的，爽快地答應了下來。
……
雪菜炒冬筍，在小飯館裡一炮而紅了。
兩種素菜憑藉極致的鮮味，生生從一片肉食中殺出一道血路，再加上當今人們對於健康飲食也注重起來，是以大部分客人，最近都喜歡點上一盤素菜刮刮油。
姜瓷在市場上跑了兩個上午，終於定下一個較為穩定的冬筍供應商，保證接下來的兩個月內，店裡能吃到新鮮脆嫩，質量過硬的冬筍。
與此同時，發財樹在經歷了清理根系，通風換盆等處理後，終於重新支棱起來，肥壯的葉片青翠欲滴，散發出胖胖的生機。
姜瓷伺候好發財樹，滿意地給它拍了張照，發給花店老闆表示感謝，然後溜達到後廚洗了洗手。
廚房裡，高湯已經「咕嘟咕嘟」地吊了起來，在角落的金屬桶里散發出濃郁醇厚的香氣。梁卉把桂花米糕排好，一籠一籠地疊進蒸籠，林武大力地揉著面，承擔了大部分麵食準備工作，何明燦則在關注著醬大骨燉煮的同時，負責好鮮筍、雪菜和其他原料的準備。
而王嘉年操心的……可就太多了。
姜瓷加入了他們，動作如風地包起了小籠包子，包了一會，心思突然有點活絡。
她徵求意見道：「你們看，咱們店現在名氣也上來了，外頭食客排的隊也長了，要不開個分店？裝個包廂什麼的。」
梁卉一聽，樂呵呵道：「真的嗎？老闆，我就知道有這麼一天，從你開店的頭一天起啊，我就知道這店不一般。」
林武也憨憨笑道：「好啊，我也覺得現在店裡擠，要是能換個大點的地方，我也好施展施展。」
「你還施展。」何明燦不屑地看了他一眼，實在是，林武揉面時的胳膊肘老容易杵到他身上。
姜瓷一聽，心定了下來，幾乎就要拍板決定。
然而，王嘉年幽幽道：「分店？那你在哪一邊？」