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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
然後，柳元茂便看到樓里的老徐師父端著兩盤菜繞了過來。
柳元茂曉得老徐師父在樓里的地位，當即知道這菜不一般，鼻子裡頭又充斥著極其濃烈的香味，一瞬間，他便在心裡篤定——潘師父來樓里了！
果然，下一刻，他便看到潘師傅從走廊的另一側繞過來，身邊還跟著一個很漂亮的女孩，以及一個英俊的青年。
是親戚？
柳元茂好奇地打量了一下兩位年輕人，不過他的注意力很快便被轉移——老徐師傅走近了，他也看到了他手中的那兩盤菜。
第一盤，四喜丸子。
柳元茂知道，這是潘師傅的拿手大菜。
青花瓷盤上，幾個紅潤油亮的大肉丸子，是經過了數道工序才製作出來的美味，肉丸軟糯香醇，肥美迷人，就連那撒在肉丸上的火腿丁，也是經過了精挑細選的金華火腿，每年從產地運來的最好的那一批。
他的目光接著挪動。
在四喜丸子的旁邊，是一道熱氣騰騰的醬爆雞丁。
柳元茂不喜歡雞胸的口感，往日裡對這道菜，也沒有特別的興趣。
然而，明明平平無奇的雞胸……
他這一次，只是比平常多看了一眼，步子就挪不動了。
金黃微紅的雞塊色澤明亮，彌散出濃郁的醬香，在六角宮燈散發出來的柔黃光芒之下，簡直流光溢彩，油潤肥美。經過疾速的爆炒，鮮美的肉汁被封鎖在了雞丁中，外頭，醬汁緊緊包裹著雞丁，而在肉眼可不見的內部，可以想見，雞丁的每一絲肌理都滲入了充分醬香滋味……
僅僅是一聞，柳元茂就感覺整個人都飄飄然了。
「潘師傅！」他熱情地和潘興昌打招呼，並充分發揮老饕為了美食而練就的三寸不爛之舌，拼盡全力，只想要嘗嘗新菜。
潘興昌也是被纏得沒轍了，畢竟柳元茂是能寫文章的，他不能讓人不開心地回去，便說：「那你只許每種嘗一口。」
「好說好說。」柳元茂趕緊答應。
旁邊的小徒弟很有眼色地去拿碗，想來也是在潘興昌身旁，這種事情見得多了。不到半分鐘，就為柳元茂取了碗筷過來。
潘興昌：「嘗了這口，可得給我好好寫啊。」
柳元茂說道：「那得看這菜能不能征服我了。」
話是這麼說，他臉上的表情，已經顯示出他為了眼前的菜幾乎願意做任何事的猴急心態。
柳元茂略過四喜丸子，夾起雞丁，細細品了一口。
柳元茂：「……」
柳元茂：「！！！」
柳元茂：「唔！！！！」
柳元茂快給感動壞了，他活了六十年，本以為把天下美味都嘗得差不多了，沒想到如今還能發現這麼令人驚駭的東西，那鮮嫩的雞丁在他齒間爆開的時候，他感覺自己簡直回到了年輕的十三四歲，半大小子，一口氣能幹下半桶飯。
果然還是潘師傅厲害啊！在做出這麼驚艷的四喜丸子之後，手藝居然還能突破！自己以後可得有口福了！
柳元茂感動不已地望著潘興昌。
老饕對於美食的追尋之心，比常人更甚，碰到真正美食的時候，反應也更為激烈。他脖子一梗，眼角滲出晶瑩的淚花：
「潘師傅，我得祝賀你！我真的得祝賀你！沒想到在做了幾十年四喜丸子以後，你的手藝居然還能突破，這對於潘家樓，對於廚界，都是一場大大的幸事啊！」
「潘師傅，我跟你說，你這雞丁簡直了……是我從來沒嘗到過的美味，把它當招牌推出去，你這樓還能再鼎盛上二十年！」
柳元茂用盡全力吹彩虹屁，一方面是心情實在激動，另一方面也是希望潘興昌聽開心了，往後還能給他做菜。
然而，夸完以後。
柳元茂茫然地看著，潘興昌臉上的神色……
說生氣吧，也不像，但看著也絕對不是高興。
莫名感覺，怪怪的。
潘興昌抖了下嘴唇：「嘗完了？」
柳元茂點點頭：「嘗完了。」
潘興昌：「你可以走了。」
柳元茂還沒反應過來，潘興昌就帶著老徐，臉色臭臭地走開了。
柳元茂：「……？」
作者有話說：
潘興昌：「。」
筆芯麼麼噠030
第41章
潘興昌祖上是從魯地來的B市, 祖傳的秘方也與魯菜有關。早年，潘家太爺憑一手華貴精緻的官府菜受到名流們追捧，在美食薈萃的B市殺出一條血路, 這些年，隨著接待的食客們越來越多，潘家菜也做了不少的改進，不再過分刻意地講究華貴, 而是注重口味的不斷精進和定期翻新。
這一次, 潘興昌拿出了潘家最開始的看家本領。
詩禮銀杏，新鮮飽滿的銀杏仁，用冰糖和秘制的桂花蜜慢慢炒制, 直到晶瑩的糖漿柔和地包裹住整顆銀杏，果實變得晶瑩甜蜜, 散發著高雅清幽的桂花香氣，堆疊在素淨的白瓷盤上，如華美昂貴的黃玉，再用細碎的花枝擺盤裝飾，果實還未入口，人就已經醉了。
鍋塌豆腐，北豆腐被炸得油潤金黃，規整地羅列在長條瓷盤中，上頭撒了鮮紅的火腿細絲, 瞧著便紅紅火火的。夾一塊入口, 外頭酥脆咸香, 內里軟嫩滾燙, 豆腐表面薄薄的汁水濃郁鮮美, 配上一口小酒, 一盤豆腐就能慢悠悠地吃上整個晚上。