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2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
姜瓷：「……？」
姜瓷走過去：「不好意思啊各位，我們五點才開門，現在還早呢。」
片刻後。
聞訊趕來，想要在店裡打個卡的粉絲們，孤獨又無助地站在店門外，在寒風中仔細嗅聞著通過門縫飄出來的高湯滋味……
痛苦又難捱地咽著唾沫。
這跟說好的不一樣啊？
作者有話說：
寶貝兒們除夕快樂！祝大家今晚吃得肚皮圓圓(o﹃o )，誒嘿！
本章掉落紅包！發散好運～
挨個抱住吧唧一口=3=！
第30章
祁氏的年宴訂在季末, 入冬以後，姜瓷便把放在飯館上的精力勻出來一些，放到了筵席的準備之上。
如果只是做一桌筵席, 除非需要特別耗時的原料，她自己一個人花上半天，或最多提前一天吊起湯就可以準備妥當了。
不過八桌菜同時上桌這種情況，縱使她再巧手, 也仍需要一些協助。
姜瓷的精力主要就放在提前準備菜譜、原料, 以及和幫廚的協調磨合之上。
潘興昌見識過她的手藝之後，放心地將筵席菜單的準備都交給了她，又送了十名訓練有素的幫廚過來, 說是表達一開始不信任姜瓷的歉意。
姜瓷乍一聽，還挺感激的——十名幫廚唉！幸好不是她出錢。
不過, 在親自和十名精神飽滿，一看就精明能幹的老師傅們見面以後……
姜瓷：「你這送來的是幫廚嗎？你把你們大廚送過來了吧？」
潘興昌：「瞎說！我這送的就是幫廚，我們潘家樓的廚師隊伍整體素質比較高而已。」
姜瓷盯著一個頭髮已經有些灰白的大師傅說：「你敢說，這位師傅你給他開的工資是幫廚的工資？」
她剛剛看見這師傅料理魚了！哎喲，那刀工，三兩下就把整根魚骨完整抽出，魚肉片得薄如蟬翼，絲滑透明。
潘興昌梗著脖子：「可不嗎？老徐，你說說, 我給你開的多少工資？」
老徐：「七、七千一個月……包五險一金。」
實際拿多一個零, 但這不能說。
姜瓷：「……」
姜瓷知道潘興昌打的什麼主意, 大概是那天看她露了那一手後, 心癢難耐, 想派自己的手下過來打探打探虛實。
要不是礙著面子, 他自己都恨不能鑽進廚房裡看姜瓷做菜。
姜瓷倒不介意，她敢當著旁人做菜，她敢毫無保留地教梁卉和黃明燦，是因為她知道，到她這個地步，別人再怎麼學，最多也只能學上七八分。
大多數菜品的配料、秘方都大同小異，她以外的廚子們，不需要她的指導，單憑自己長期反覆的試驗和練習，也能做出不錯的菜色。
在她那個時代，廚師們也需要經常切磋交流才能精進技藝，否則單靠自己閉門造車，很可能會陷入原地踏步的困境。
配方、技巧都可以學。
只有手藝和經驗是學不去的。
手藝需要日復一日地研習，就好比剛剛那位老徐片魚的刀工，用這種刀工做出來的魚，本身就別有風味。而且，這是他自己練習的成果，姜瓷是教不了的。
要不，老師傅們帶徒弟，怎麼要帶上這麼多年才能出師？
其實這些道理，按潘興昌的水平，他也明白。不過，在這一桌菜里，哪怕能學到姜瓷的一兩分……那他便心滿意足。
於是就把這，月薪統共上百萬的大廚們都丟到了姜瓷手下。
姜瓷沒有把筵席搞成公開課的打算，和潘興昌扯了幾個來回，最終只留下了三位「幫廚」，包括那位刀工了得的老徐，然後又從祁氏飯堂要了三名小工協助準備原材料，這就算準備好了。
……
祁氏進駐A市以後，是第一次這麼大張旗鼓地舉辦晚宴。
A市里，但凡生意拐著彎兒有所交集的董事、名流之類的，都接到了設計莊重的燙金請柬。
祁氏接下來的動作代表了一些風向，這些天，能不能接到這張請柬，也成了商業圈子裡大家私下議論的話題。
能接到的，喜笑顏開，拐著彎兒炫耀一下，炫耀完了還矜持兩句：「也不是什麼重要宴會，不過就是一個集團年宴而已。」
接不到的，只能咬牙切齒地承認自己不夠格，心中泛酸地聽著別的董事那兒傳來的消息，並且在社交往來時，下意識地迴避這個話題。
祁氏和餐飲圈交集不大，接觸最緊密的潘興昌潘師傅，也是因為父輩的私交，生意上其實並沒多少往來。
是以這一次，A市幾位餐飲業大佬，只能巴巴地聽著別人接到請柬的消息。
姜老爺子得知衛浩澤丟了單子，即刻臉就冷了下來，然而得知潘興昌抵達A市的消息後，憤怒便沒那麼重了。
「祁氏這麼吊著我們，是有些高高在上，不過要是他們另請了潘大師，那也能理解。」
姜老太爺慢慢捋著鬍鬚，沉聲說：「姜哲，你幫我打聽打聽，能不能和這位潘大師聯繫上，趁這次見個面。我們想去B市發展，最好和他知會一下，先打通他這邊的關係。」
姜老太爺這麼說，倒不是因為潘興昌手伸得長，黑白通吃什麼的。只是如果他們想去B市分一杯羹，勢必會引起B市其他餐飲人的警惕。
萬一對方聯合起來，私下給他們使絆子，出些陰損招，比如宣傳上玩點文字遊戲，供貨上靠本地關係搞點么蛾子，都會讓他們很被動。