第85頁
2023-09-24 23:55:13 作者： 糖霜白
這一單的利潤，直接頂得上楓前館兩個月的營業額流水。
雖然沒有過去熟識的幫廚，但晚宴的菜單是定好的，原料也可以提前準備好……
姜瓷心思立刻活絡了——憑她的手速，提前做好準備，再撈幾個幫工過來，足夠應付。
困難都是可以解決的。
潘興昌：「你就是姜瓷？」
潘興昌琢磨著，他要說點什麼，來表達自己的不快。最好把晚宴描述得重要一點，再誇大搞砸晚宴的危險性，讓眼前的小女娃娃知難而退，也讓高德運別瞎做決定。
而他還沒開口，姜瓷已經開開心心地接道：「是我。潘師傅，我們開始吧！」
潘興昌茫然：「開始什麼？」
姜瓷直白地說：「你不就是擔心我的手藝撐不起這個晚宴嗎？我現場做一道給你看看。廚子嘛，多說無用，手底下見真章。」
潘興昌愣住了，原本涌到喉嚨口的話突然就說不出來了。
原本，他想著姜瓷如果是迂迴油滑型的，他就陪她打太極，如果是不知天高地厚型的，他就直接開嗆。
但姜瓷這話講得太直接了，而且挺真誠的。潘興昌一下子就懟不下去了。
廚子不靠耍嘴皮子吃飯，最終評價起來，還是得看手底的功夫。
潘興昌：「行。你做道菜，要是我覺得可以，這關就算過了。」
姜瓷：「潘師傅，我還有個請求。如果待會你承認我做的菜好，我想……」
潘興昌看著少女微微勾起的嘴角，心底感覺有點不妙，問道：「你想什麼？」
姜瓷直接把她顧慮的事講出來了：「呵呵，那天如果要做八桌菜，估計我還是有點困難。我想跟您這兒借兩個人，能削皮切菜就行。」
潘興昌：「你這，又要單子又要人的，想挺美啊？」
姜瓷「呵呵」笑著，也不臉紅：「可不嗎？」
她確實想得挺美。
潘興昌：「……」
潘興昌盯著她，半晌，開口道：「行，你要是能做出我滿意的菜。我巴不得送人過來偷師。」
……
祁氏集團的飯堂在大廈的二三層。
二層每天準點供應自助餐，從四喜丸子到油辣冬筍，從白汁鱖魚到水晶餚蹄，應有盡有。
三層則供吃膩了自助餐的員工選擇，西式的煎小牛排，東洋的海鮮拉麵，甚至於奶油泡芙和提拉米蘇等一系列甜品，每天都會按時乖巧地擺在桌面上，等著餵胖一整棟樓的員工。
就職於祁氏的食堂，大叔大媽都非常滿意自己的工作。畢竟放眼A市，他們在飯堂業里，可以算是獨占鰲頭。
因此，在有不速之客走進後廚時。極具職業自豪感的飯堂大叔大媽們……團團圍住了幾人。
姜瓷沒有受到干擾。
從走進後廚的那一刻，她的臉色變得嚴肅了，身上的氣勢也都陡然一變。
她太興奮了！
這乾淨寬闊的操作台，這昂貴豐富的後廚用具，這又大又豪華的鋥亮灶台……還有奢侈得無與倫比的活動空間。
一個完美的廚房！
姜瓷興奮了兩秒，很快鎮定下來。她略略掃了一眼食材，問道：「潘師傅，你是哪裡人？」
潘興昌不知道她葫蘆里賣的什麼藥，說：「我祖籍揚州。」
「揚州……好地方啊！」姜瓷隨口回答道。與此同時，她的眼神已經鎖定了目標——一塊水潤鮮嫩的白豆腐。
姜瓷：「那就做道淮揚菜。」
淮揚菜氣質典雅，做工精細，賣相大多不錯。姜瓷喜歡漂亮東西，當年很是研究過這個菜系。
她洗淨了手，小心地把嫩豆腐拿到操作台上，又慢悠悠地在後廚挑選了一下可用的食材。
這一步，姜瓷表現得和普通的廚子一般無二，挑選的配料也並不特別——都是食堂里的常見食材。
突然，姜瓷在一口已經吊著雞湯的大鍋前停住了，她盯著湯看了兩秒：「這是……」
「雞湯。城郊雞場運來的老母雞燉的，已經兩個多小時了。」一位飯堂阿姨自豪地說。試問A市里還有哪家飯堂，燉得起這麼足料的雞湯？
「我能借用一下嗎？」姜瓷燦爛地朝飯堂的大叔大媽們笑了一下。
少女的眼神亮晶晶的。看起來是主管人的光頭大叔猶豫一下，便說：「你用吧。反正最後都是吃的。」
「謝了。」姜瓷沒有直接把雞湯勺出來，而是放它繼續煮著，又斬了了幾隻鳳爪，幾塊豬骨，一起丟進鍋里。
然後，她在素菜堆里撿了幾樣食材。
全過程挑不出錯，但也談不上好。
潘興昌不以為意地看著。
直到……少女拿起刀的那一刻。
仿佛有什麼不一樣了。
姜瓷眼眸微垂，修長白皙的五指扣住了沉刀刀柄。
瑩白勁瘦的手腕一轉，笨拙的廚刀便突然有了生命力——明明是一把厚實的鐵灰色大刀，此刻在握刀人的驅使下，卻比削皮的小刀顯得還要輕巧。
在眾人的視線中，銳利的刀鋒迅速地切入了細膩的白豆腐，以這一刻為節點，姜瓷的刀鋒便再沒有離開過豆腐。豆腐在她的刀下，微微地顫動著，似乎在竭力保持著塊狀，還沒來得及發生變化。
圍觀的人看不出用刀的成果。
而潘興昌的眼睛已經慢慢睜大了。