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    倒是可以在這兒解決晚飯。

    張大爺抬頭掃視一圈，然而視線每滑過一個招牌，他的食慾就下降一點。

    這家鹽太淡，不想吃。

    這家肉太柴，也不想吃。

    突然，張大爺的目光停住了，他看到一個陌生的店鋪。

    店鋪門前恰好是一棵楓樹，濃密的楓葉像是一朵懸在半空中的紅雲，熱烈璀璨。店鋪頂上是一個古色古香的木製招牌，上書「楓前館」。

    楓前館？這是……食店的名字？

    倒是挺文藝，就是有點不知所云，乍一看不好攬客。

    張大爺在心中評判著，但還是湧起一點好奇心，走了進去。

    這是一家非常安靜的店鋪，裡頭空蕩蕩的，沒有一位客人。不過張大爺也不稀奇——附近不是什麼熱鬧地段，這個時間點年輕人還沒下班，整條安徐路都挺空的。

    木製櫃檯後面站著一個正在忙活的漂亮姑娘，正是在和梁阿姨一塊兒研究收銀機的姜瓷。

    張大爺開口：「姑娘，新店啊？你們這兒賣什麼？」

    「嗯，今天賣灌湯小籠包，以後還賣別的。」姜瓷笑著招呼道，順手指向另一側的牆面，「那兒有餐牌，您看看。」

    張大爺轉頭看去，只見牆面上釘著一個矩形木匾，上書「今日菜單」，下面預留了一大塊空間，不過這時只孤零零地掛著兩個小牌子。

    【蟹粉鮮肉灌湯小籠包：80元】

    【薺菜鮮肉灌湯小籠包：40元】

    張大爺一看，嚇了一跳。這麼貴？！

    「老闆，你這怎麼是這個價格，外邊早餐店的小籠包也才十五塊一籠！」

    蟹粉小籠包貴就算了，勉強能理解，薺菜鮮肉怎麼也這麼貴？

    其實非要說，小籠包做得比這店鋪貴的大有人在，不過她這店是開在安徐路，附近蒼蠅館子居多，均價並不高。

    「價格不一樣，用料、做法肯定也不一樣。」姜瓷一笑，這個定價是她綜合原料和成本考慮過的。

    她道：「您可以嘗嘗看，今天開業，不好吃都算我的。」

    張大爺怔了下，要臉的天性上來了：他今天丟夠臉了，他也不是沒錢要去吃小女娃娃霸王餐那種人！

    張大爺駁嘴：「這錢我也不是出不起。」

    姜瓷：「沒說您出不起。」

    張大爺：「我就吃了怎麼滴吧，給我來籠八十的！」

    「……」姜瓷愣了下，怎麼突然有種和人槓上的感覺（她沒這想法），不過還是一笑，「您稍等。」

    姜瓷讓梁阿姨操作著收了餐費，見她已經上手，便放心地回到後廚。

    張大爺付完錢，在桌子上坐下以後，開始發慌。

    天哪！他花了八十吃一籠包子，還背著老婆子，回頭被知道了不得被恁死？

    本來今天的事他是占理的，可這麼背著人吃獨食的感覺卻又讓他……不知道怎麼說，反正很慫。

    算了，別想了，就當是品嘗新店。花了錢還不開心，那錢不就白花了！

    張大爺安慰自己，短短几十秒，心中的兩個小人打了好幾個來回。

    「您的蟹粉鮮肉小籠包。」姜瓷將一屜青竹蒸籠放在張大爺面前。

    「還挺快！」張大爺意外。

    「您小心燙。」姜瓷揭開蒸籠蓋，裡頭壓著的白汽跟噴霧似的冒了出來。

    「……！」

    張大爺的眼睛突然瞪得溜圓。

    竹製籠掀開以後，六個精緻的小籠包子呈梅花狀擺放在蒸籠里，麵皮纖薄，幾乎能瞧見裡頭的餡料。

    十八個褶子如花瓣般展開，褶心點綴著橙紅色的蟹籽。

    好看。

    又好香。

    張大爺感覺一股濃郁的蟹粉滋味順著熱乎乎的水汽鑽進了他的鼻子，鮮得讓他的喉結都不由自主地滑動了一下。

    姜瓷瞧見客人的表情，唇角微彎，將醋碟推到了老人面前：「這是蘸料。」

    張大爺心不在焉地「唔」了一聲，右手已經迫不及待地抓起竹筷，而後小心翼翼地夾起一隻灌湯小籠包。

    第6章

    隨著他的動作，小籠包顫顫巍巍地懸到了空中。

    湯汁垂墜到包子的底部，把麵皮撐出一個令人膽戰心驚的弧形，但麵皮愣是結結實實的，半點沒有漏出湯汁。

    不過看著還是搖搖欲墜的。

    張大爺趕緊用勺子盛著，小籠包被湯汁墜得鼓鼓囊囊，他忍不住用筷子輕輕戳了一下，麵皮破開，瑩潤的湯汁瞬間溢滿整個勺子。

    湯汁呈琥珀般的淡黃色，上頭還有點點金黃的蟹油，散發出令人迷醉的濃郁鮮香。

    透過戳破的麵皮孔洞，還能看到裡頭的餡料，麵皮潔白，鮮肉嫩粉，蟹籽鮮黃，是令人充滿食慾的顏色！

    張大爺將勺子挪到嘴邊，珍惜地喝掉湯汁，滾燙又鮮美的味道一瞬間席捲了味蕾。

    鮮！蟹粉像是濃縮了整隻螃蟹的精華，帶來濃郁無比的清鮮！

    軟嫩的蟹肉、豐腴的蟹膏和飽滿的蟹黃經過豬油充分的熬製，和剁得細細的鮮肉拌在一起，組合成了奪人心魄的鮮味。鮮味又浸透到高湯中，在嘴裡爆發。

    張大爺吃得筷子都停住了，眼睛微眯，品嘗著這絕妙的滋味。

    年紀大了，他的舌頭漸漸變得不大靈活，平時吃菜喜歡重口味，濃油赤醬是他的最愛。