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2023-09-24 23:34:39 作者: 名窯
「你覺著呢,好了,我需要休息一下,比賽還在進行,不要耽誤我休息時間。」李峰沒有功夫厲害,這幾人,水菜派系,李峰本來不想太得罪,沒想到這人在比賽里圍剿自己。
李峰心情肯定不好,再有點心比賽隨即開始,中間不過短短十多分鐘休息時間。熱菜評比依舊進行中,此時正好評比到李峰最後一道的龍蝦,整隻龍蝦,一點變化都沒有,還是鮮活的,不是動一動,加上邊上特意裝飾,如同在海水裡一般。
「各位,來,我們嘗嘗。」大夥大眼瞪小眼滿臉不解看著武痴,這個老頭子腦袋有問題,這隻龍蝦一點沒有處理,這還有打分必要嘛。
「武大師,雖說你和李峰關係不錯,可眼前這道菜,不,這還算不菜,只是一盤材料,你讓我們品嘗,不知道武大師說說,這道菜我們要嘗哪裡啊。」一個稍微年輕點的評委,有點不忿,這位水菜派系出身美食家對於李峰這種狂妄不已,死不認輸的後輩可沒有一絲好感。
「哈哈哈,這道菜,說起來倒是大大有名,不知道大家聽說刀菜沒有,這道菜講究極致刀工,你們來看。」武痴說著用筷子輕輕挑開的龍蝦的鱗片。
一股香氣瞬間撲鼻而來,蝦肉熟了,眾人瞪大眼睛,幾個年紀大的美食家不敢相信自己眼睛。「難道這就是傳說中那道菜,不可能誰能在短短几秒鐘,揮出上千道,還要精切到毫米,這怎麼可能啊。」
「可不可能,不是我們現在討論,大家嘗嘗味道。」用刀熱量瞬間的使得蝦肉成熟,調料要精確的添加,湯汁用刀帶出來,真是傳說中三大不可存在的名菜,本來用來做活魚,上桌魚吃完放到水裡還能遊動。這種活魚吃法,可謂極致,甚至只吃魚身上嘴鮮美部分,放回河裡,每年來回打撈,只是這種吃法只是傳說中。
現實中沒有人可以用刀精確到如此地步,刀工和手腕力量根本不是普通人可以承受的。李峰這個變態練習了多次,這次本來不想拿出來,畢竟比賽上,這種劍走偏鋒的菜還是少做微妙,這次不到萬不得已,李峰肯定不願意冒險。
整個會場等待評委打出分數,突然,整個會場哄得一下,眾多觀眾不敢相信,屏幕上顯示分數。「不可能,怎麼可能啊,這不是真的,作弊,作弊。」
第1382章 有驚無險的晉級
冷拼和熱菜綜合評分一出,這個會場的驚呆了,李峰竟然意外進入總體排名的前十。小組的第一,這讓對李峰擔心不已小青等人,大大舒了一口氣,李寶寶更是揮舞自己小旗子給爸爸加油。
可是對於其他觀眾,卻是傻眼了,王輝這個少有喜形於色的人,有點傻眼。「這個怎麼回事啊?」
王輝一臉愕然轉頭看著郭平幾人,郭平等人苦笑。「難道是最後古怪的炸刀,你們看清楚沒有,難道是我看華花眼餓了,錯過了好戲。」
「眼花可不止我們,這個李峰還真是,最後玩出這麼一手。」王輝嘴角露出笑意,舒服靠到椅子上。
「李峰這是逗大家玩呢,這下有好戲了。你們看看觀眾一個個不願意了。」郭平一臉幸災樂禍的指著整個會場的觀眾,一眾人看到分數以後,反應極為激烈。任誰看出來,剛剛李峰最後一道的青龍舞可以說一點沒有處理,這不是騙人嗎?
「作弊,作弊。」隨著一聲聲的不滿的喊聲,整個評委組的臉色變了一變,這一次李峰可以說甩了評委不少人臉面要知道,不少人還是第一次吃到真正刀,運用刀工和熱刀,配合精確的調料配製,活吃龍蝦。
不僅僅觀眾,一眾廚師不滿抗議,這些評審竟然如此明目張胆,甚至世界美食協會的一眾外國的觀察評委,提出質疑。李峰只是默默的裝備著面點的材料,沒有理會四周鄙視眼神。
「大家說說吧。」郭振作為資格最老的大師,站起身來,對著宋江等人招了招手。評委會緊急召開會議,這盤刀工發揮極致,運用難以想像的技巧,成功再現刀菜魅力,可謂這次中餐世界烹飪大賽第一個亮點。
「郭老,我覺著,質疑聲是因為這些人不了解,正好,這盤青龍還剩下不少,讓大家好好品嘗一下,我想質疑聲沒有了。」宋江雖然不是評審,只是作為顧問,地位在那裡擺著呢,再說李峰是宋江弟子,做出這道震驚眾人菜餚來,這個師傅臉面有光。
「老宋說的是,郭老,大家不了解,說話過激一點沒有什麼,事實擺在眼前,我想沒人再說什麼。」武痴嘴角露出一絲笑意,這道菜真正震驚眾多美食家,很多事年紀輕的專業美食評委竟然都沒有聽說過。
「這倒是不錯想法。」郭老一拍板,武痴和宋江同意,評委會裡多數人點頭贊同。李峰被叫了過來,隨著捧著青龍的服務人員,先是來到世界烹飪協會觀察評審席,詳細了解釋了一下炸刀青龍舞這道菜。
在一眾評委驚詫不已的眼神下,輕輕揭開的蝦尾鱗片,用筷子夾出一片片的蝦肉片放到眾位評委盤子裡。
「請各位嘗嘗。」李峰做了請的手勢,自信站到一邊,這次為了這道菜,李峰右手腕這會還有點酸痛呢,要知道這種強度的力量和速度,李峰如今身體用出來消耗極,瞬間速度,多一點點蝦肉可能會老,尤其是透明蝦肉,一瞬間多少刀,這對於一個刀工宗師或許都不是一件容易的事情。