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2023-09-24 23:34:39 作者: 名窯
一小盆子小蝸牛打算餵鴨子了,姥姥和張蘭見著直說好呢。「奶奶,寶寶幫你餵。」寶寶的見著好玩,跑了過來,萌萌都沒有餵過鴨子了,跑了過來。
「好好好,多餵點,多下點鴨蛋,以後奶奶多醃些鴨蛋給你們帶過去。」蝸牛和螺螄一般,家裡養鴨子早上會看著推網兜在水溝或是小河灘水窪里推幾下,弄點螺螄來家裡砸著給鴨子吃。多吃多下蛋,而且鴨蛋大,尤其是小魚小蝦螺螄喂,容易下著雙黃的鴨蛋,個頭可大了。
「真的嗎?奶奶,寶寶都能吃掉這麼大鴨蛋哦。」小丫頭吧嗒吧嗒嘴,比劃著名一個自己想著大鴨蛋。萌萌不示弱,小丫頭更厲害,直接來了鵝蛋,比劃著名可不小,張蘭見著哈哈大笑。
「鴨鴨,你們快吃吧,寶寶要吃大鴨蛋哦,」說著還想著拍拍大白鴨給點鼓勵似的,萌萌不落後抓了一大把砸碎蝸牛。「大鴨鴨,萌萌要吃這麼大哦。」兩個小丫頭開始預訂了,不知道大白鴨知道了會不會暈倒。不過張蘭聽著笑著不行,兩個小丫頭陪著張蘭不提多高興了。這會李峰見著天色不早了,讓崎崎幾個洗洗手,明天有空再來撿著蝸牛。
李峰還特意稱量一下,不少有四十多斤,估計用幾百大蝸牛,李峰拿著盆子把小青早早用水度好的蝸牛給撈出來,敲開蝸牛殼子。龍蝦一點點收拾一下,餵完鴨子寶寶和萌萌見著哥哥,鈴鐺,茶茶,小新,壯壯,淘淘和果果姐姐,李亞哥哥都在摘著龍蝦跑了過來。
「寶寶,不對不對,這樣你看。」茶茶示範著,清理龍蝦腸子挺簡單,小丫頭一手捉著龍蝦,一手指著龍蝦尾巴,三片尾鱗中間一邊捏著用力掐斷小心拉出黑紫腸子。
寶寶看了看,點了點小腦袋,學著,開始幾個斷了,嘟著小嘴。「寶寶,不要太用力,慢慢的,你看。」鈴鐺說著做了示範,寶寶嗯嗯點了點小腦袋,蘋果圓乎乎的小臉滿是嚴肅。
「鈴鐺小表姑,茶茶姐姐,寶寶拉出來了哦,你們看,你們看,寶寶厲害吧。」李寶寶總算拉著一條整的了,高興不已。李峰可是看著全過程了,這丫頭太驕傲了。
「沒有萌萌厲害,萌萌都拉出兩條了,你看。」萌萌更加得意,小青一瞪眼。「你們倆太驕傲了,看看,崎崎多乖,拉了十多條了,都沒有驕傲。」
「嗯,一,二,三,哇,哥哥好厲害,有十二條了。」寶寶蹬蹬跑到崎崎身邊掰著小手指數了數,驕傲宣布,萌萌嘟嘟嘴。
第1073章 蝸牛大餐
李峰收拾好一缽子蝸牛肉,雪白色細滑的蝸牛肉用泉水浸泡一下可以上鍋了。一下午收穫不少蝸牛,李峰打算多做幾個菜,紅燒蝸牛,爆炒蝸牛肉,還有蝸牛肉末,麻辣小蝸牛,還有一個山野菜蝸牛鮮湯。再有小野菜調製了兩個蝸牛野菜小點心卷,中午劉嵐和李欣爸媽沒有過來李燦小子請客李峰當然不能破壞人家女婿一片心意不是,這不晚上來著,李峰做了幾個大菜,一條三四斤的紅燒魚,大胖頭魚湯,幾個蔬菜做的極其細緻。
難得李峰把刀工秀了一次,金黃色粗細均勻的酸辣涼水土豆絲,蒜末小茄子條,苦菊,五彩絲,牛肉片,燜烤魚,小醉蝦,還有一個夫妻肺片。
李峰這次難得做好細緻,小青喜滋滋跟著學習,劉嵐和李欣少見李峰做的這麼認真。還有點綴花樣呢,尤其是李峰用胡蘿蔔做的雕花可是讓幾個大小女孩一陣驚喜連連呢,趙曉萌和李小寶兩個小丫頭差點沒把李峰雕刻的幾個小動物裝飾給偷偷拿走了。「不嘛,不嘛,寶寶要嘛。」李小寶的搖著啊搖李大寶,讓李峰這個大寶沒有辦法。
「晚上爸爸給你們用水蘿蔔雕家裡動物好不好,乖乖去陪爺爺奶奶們說話,對了,別忘記了提著你的小茶壺倒茶。寶寶最乖了,爺爺奶奶肯定都表揚了吧。」李峰摸著小寶寶腦袋勸著。
「嗯嗯,寶寶都給新的爺爺奶奶倒茶了,爺爺和奶奶好多人都表揚了寶寶懂事乖哦,爸爸你看,這是給寶寶買的禮物,好看吧。」李寶寶拉著小手上的小手鐲,挺漂亮了。李峰不太懂這個,不過好看喜歡就好了。
「寶寶真能幹。」李峰一誇獎可把寶寶樂壞了,萌萌不願意了,嘟嘟嘴。「萌萌也有倒茶,還有崎崎,鈴鐺姐姐都有,小新哥哥剛剛還裝水呢。」
「寶寶多嘛,寶寶現在就去。」說著兩個小丫頭蹬蹬跑出廚房,李峰咧嘴一笑,這個小搗蛋總算走了。李峰點了點菜,可以上桌了,幾個大菜要成熱吃,這會先吃涼菜上。
「這個茄子真小,能吃嗎?」另外幾個小菜都容易,土豆絲刀工講究些,厚薄粗細均勻用泉水度一下,再用湯水過一遍,要保持土豆絲清脆爽口,用配製好調料,尤其是醋和辣椒用最好,酸辣調配適當,醋多了,味酸了,辣多了,不容易吃到土豆味道了。而且過水加少少一點油,整個土豆顯得金黃色,一根根的伸開不能軟了。
整個一道土豆絲比較簡單,最讓小青驚奇小茄子,一個個小手指粗細,用蒜泥淡淡黃酒味道。這么小茄子怎麼做的,小青頗為好奇的。
「這個有點費時費力,別看茄子沒有啥麼,如同剛剛摘下來,其實這個茄子已經有一個來月時間了。選著剛剛結出沒有三天的最好的香蕉紫茄子,用高湯過一遍,再有各種調料配出汁,用一些香椿和黃酒的輕柔的揉制一下。用蛋清浸泡,今天吃著時候可以用溫稍稍燉煮一下。你們看看,這個白色的是蟹鉗那一點蟹肉,用著點黃酒點一下味。一會你們試試,上次做了一點,正好叔叔阿姨嘗嘗鮮。」李峰說著簡單,可是裡邊光光調料用了十幾種,用的幾個湯汁還有鮑魚呢。這個李峰都沒有說著,步驟極為繁瑣,這是李峰學著最繁瑣的一道小菜品了。