第1618頁
2023-09-24 23:34:39 作者: 名窯
不過此時李峰除了點頭,真不好解釋,宋江已經說了。自己如何解釋,怎麼解釋,說不清楚,也不能說著。李峰心裡哀嘆一聲,早知道如此,自己不應該在回九城的。再有自己不應該插話,他們說他們,自己插啥麼話。此時想來宋江一定還極為高興,李峰這次無論是如何是和他扯不清楚關係了。
「真的?太好了。」武痴見著李峰點頭和身邊幾位對視一眼,閃過一絲喜意。玉蓮輕咦一聲,這會喜滋滋上前一步給李峰添茶加水。李峰覺著玉蓮眼神有點不對,怎麼看自己有點大熊貓感覺。
李峰可不知道玉蓮打著主意,李峰這麼年輕高級廚子全國沒有一個。如此年輕進入大師可以說有著極大可能,甚至可以說真正准大師了。德武一年在綠食苑時間不過三兩個月,店裡平時廚子不過是中級廚子。
如是能請到李峰坐鎮綠食苑,如此生意可以說無憂了。在九城這片地方,如今高級廚子已經極為少見了。如是十多年前,九城高級廚師不說多少多少,一巴掌數還是有的。如今只有出去高級廚師少有回來,除非人老了,退了下來。
「玉經理不用了,謝謝。」李峰茶水還沒喝完,這會又加水了。李峰見著推辭不了,讓了讓身體玉蓮輕輕一點,對著李峰嫵媚一笑。這讓一眾的老人見著,苦笑不已,這個玉蓮真是太聰明。
任誰知道一個如此年輕的高級廚子以為啥麼,甚至多少大餐飲集團都會為此爭的頭破血流啊。這會不少心裡暗暗打著主意,誰人不想著請著這位幾乎註定進入大師境的廚師啊。當然有人心裡暗暗懷疑,實在李峰太年輕了。
武痴心裡疑惑,上次見著李峰廚藝真算不上多好,至多剛剛入門,怎么半年多不見廚藝精進如此多。怎麼可能,武痴懷疑不是沒有道理,廚藝如同儒家的科舉考試一般,無論是刀工,火候,材料,調料選著,各種菜系的了解這些都需要時間,還有不停實驗。一盤名菜不炒制上百成千盤不可能掌握到這道菜真正火候點,或許天縱奇才十盤二十盤可能就掌握下來。當然除非是十大古代廚神在世,伊尹,易牙,宋五嫂等人不過如此而已了。
武痴對著幾人打了眼色,尤其是玉蓮,玉蓮心思多麼靈巧啊。可是七竅人,這人眼波流轉,呵呵一笑。
「你看,人都齊了,幾位大師中午這頓飯菜小店可不敢抄手啊。」玉蓮說著意思,你們都是大師,小店廚子不敢獻醜了。當然這些都是託詞而已,店裡廚子可是躍躍越試,誰不想在一眾的准大師,高級廚師面前露一手,或許得到一句點撥不是不可能啊。這不整個廚房間可都是鼓足勁頭準備中午飯菜。
可是這會大家有心測試李峰手藝,這些老人可都成精了,一個個目頗為玩味看著李峰。李峰一看算了,這裡自己最年輕,資歷最淺了。武痴沒等李峰說話,開口道。「我看這樣吧,我們幾個老傢伙手腳不方便,小李,這次麻煩你了。」「是啊,是啊,小李,你看我們幾個老頭子,動彈都費勁了。中午,這頓可就指望你了。不知道小李擅長什麼菜,小玉你準備準備材料。」德武笑呵呵說道,李峰心裡那個鬱悶,別人說著也就算了,你老前天晚上可是大晚上做了幾桌席面啊。
「呵呵,小玉蓮你去準備些魚蝦,小李擅長水路。」武痴淡淡說道,這人知道李峰擅長養魚蝦,想來廚藝也是這方面出彩。
「這可不行啊,我牙口不好,小李,中午燒個湯吧。」說話是一位六十來歲老者,李峰除了點頭還能怎麼說啊。一個個老人提著這樣那樣要求,目的考驗一下李峰,如是李峰通過了,幾人徹底承認李峰手藝了,相應的承認李峰地位。
李峰還能說啥麼,玉蓮都不用李峰說著材料準備好了。至於幫手,李峰一個沒有要,一會李峰還要利用空間泉水不方便,再說了只是十多個小菜。李峰手腳快,想來半個小時足夠了。李峰直接把玉蓮提供的材料扔進空間裡。自己從空間裡弄出蔬菜和魚蝦,至於實在沒有隻能先切好泡在空間水裡。
李峰忙活時候整個包房可是炸開了鍋了,一眾人為李峰歸宿吵的不可開交。誰讓不想拉一個前途無量的高級廚子進自己的店裡。玉蓮這會不甘示弱,自己占有優勢,自己可是地主啊。李峰可不知道,外邊發生啥麼事情,這人忙活著快速的切菜配菜,整個廚房間活計都是自己一個人干,手腳慢一點可不行啊。如是此時有人見到李峰切菜速度絕對是嚇出好歹了,滿滿灌了一口午夜泉水,全是白色霧氣用到手上,速度提升將近三分之一。
第997章 魚雖簡,味已足
李峰收拾菜都是最為普通蔬菜和魚蝦,所用的手段除了刀工和火候頗為講究,更多是採用各種材料的自身鮮香配合,各種素材特點配合起來可以少用幾種或是十多種調料。這個李峰通過泉水做菜得出,泉水可以放大一些蔬菜味道。李峰加以利用,可還是很好做到獨特二字。可是說,李峰創造了一種只屬於自己的菜餚。
時間不少,李峰簡單的做十二道菜,分涼四熱四湯二,菜品不多,量也不大。所用魚蝦魚頭魚尾,甚至蝦皮都用了上,可謂極為節省。一道一道一點料子李峰都沒有浪費,可能是小時候肚皮餓過,知道食物意義。
平時在家裡雖然菜多,可是量少,少有剩菜的。李峰見著菜已做好,淡淡香味,清淡些挺不錯,只因為李峰不願意多用油鹽,很是多的保留了蔬菜味道。此時門外玉蓮和一眾服務員和廚子都在等著李峰出菜。