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2023-09-24 23:34:39 作者: 名窯
「那個,老大,真的有用?」高陵嘿嘿一笑,低聲問道,這小子的平時混酒吧,看來虛的很。「效果有點,不過不如前天黃精加枸杞泡酒,絕對有效,不過這東西不能喝多,虛不受補,你小子還是還是悠著點。今天多喝點湯,劉暢,你不會和高陵小子似的,柳月人家可是好姑娘啊。」李峰有些無奈搖了搖了,高陵這小子一米八七身高,身高不矮,相貌周正,能說回到,如今工資不少,還有點別的收入,有車,如今租住房子遠點,單身公寓,小子明年打算買在四環買套房子了。
「我才不會和這個花花公子一樣呢,那啥人家身體好著呢,我只是……預備著的。」劉暢小臉一紅,這個人家都小半年沒出去瞎混了,那啥,這玩意誰不希望自己一夜七次郎啊。
「呵呵,你們啊,今天多喝點湯,這個湯可是大補啊。」李峰說著開始拾掇材料,這會燉湯,雖然早點,不過這個湯最是費時費力的。
鮑魚,海參,火腿,乾貝,這些準備好了一會安著時間慢慢放入砂鍋的。各種調料著,筍子,野雞,整個沙鍋里滿是好東西。劉暢見著李峰這麼多好玩意,看著一愣一愣的,芍藥,紅棗,不少好東西呢。李峰笑眯眯摸出一包調料,這東西是武痴老人交給自己,說是自己配的秘方。上次的蔬菜蝦湯的味道讓人難以忘卻,此時佛跳牆真正的好食材,用午夜泉水做湯水,比起那個高湯啥麼還要好呢。
「老大,這個啥麼東西,這麼複雜,這麼多好東西啊。」劉暢見著材料那個激動,這個不會是燕窩吧。高陵此時不在念叨黃精酒了,瞪大眼睛,小樣一愣一愣,老大這個到底做什麼好東西啊。
「嘿嘿,你們猜猜啊,你們等著,一會好的時候,你們不搶著吃就好了。」李峰開著火,蓋上蓋子,劉暢和高陵搖了搖頭,這個做菜啥麼,自己還是別管了,自己可是不專業。兩個男子非常失敗搖了搖頭,這個做菜事情,自己可是玩不來了呢。
「李峰,你做什麼,這會不過四點呢,你做啥麼這會燉上啊。」幾個女孩正在吃著酥瓜,甜瓜,西紅柿,黃瓜,幾個人都試了試了。尤其是西紅柿和小黃瓜,這個是李峰如今主打產品。幾個女孩試了試,味道還真是好,尤其是黃瓜,清脆著很,吃著清新著。
「呵呵,好東西,這玩意至少燉上三四個小時才能出味呢。」李峰對於這個佛跳牆,可是真真的慢工出細活呢。平時做出來很難出味道,不過李峰用了午夜泉水,味道絕對是槓槓呢。
「三四個小時啊,這麼長時間,真不是平常人可是吃的到的呢。」王蘭蘭長大嘴,自己家裡熬湯不用這麼長時間,平時一兩個小時,自己都可能等不急了啊。如今這個時代真正的快餐時代,這麼浪費時間,很少有人耽擱這麼長時間啊。
「呵呵,今天我這裡已經很簡單了,真正做湯,料子要一一根據時間慢慢放入的,有人做了十多個小時,那個味道才是真正正宗呢。」李峰說著介紹了一下這玩意,大夥聽得也是一愣。
「這真是一個費人工的活啊。」柳月本來還想著學學呢,這會聽著搖了搖頭,這丫頭覺著還是學著小菜算了。這些湯,自己可是做不好呢了。小青對於李峰這個人了解多些,尤其是吃喝方面。
「哥,這個啥麼湯啊?」張曼曼越加好奇,這麼複雜的東西倒是什麼啥。「呵呵,這個湯可是很是有名的哦,佛跳牆,你們聽說過啊。」「佛跳牆,老大,你神了,這個都會做啊,老大,我看你真正是個大吃貨,而且是升滿六個太陽哦。」小螃蟹激動跳了起來。「呵呵,你們看看佛沒跳牆,這丫頭先跳了起來。」張曼曼說著大夥哈哈哈大笑,萌萌很是不解大人們說著什麼呢。小丫頭有個好習慣,不懂就要問,不會裝懂的。
「叔叔,什麼是跳牆啊?」萌萌眨巴大眼睛,啃一口脆瓜,咔嚓咔嚓的,小嘴鼓鼓的,滿是疑惑的望著李峰。
「呵呵,佛跳牆,名字你們都長大了,這裡邊可是不少故事呢。」李峰見著時間還早,沒急著做菜,拉著萌萌,鈴鐺,崎崎坐下。
「哇,叔叔講故事了啊。」幾個孩子興奮排排圍著李峰坐下來,大眼睛水汪汪望著李峰,滿是期待呢。
「奇聞異說一說是一群乞丐每天提著陶缽瓦罐四處討飯,把討來的各種殘羹剩菜倒在一起燒煮,熱氣騰騰,香味四溢。和尚聞了,禁不住香味引誘,跳牆而出,大快朵頤。有詩為證:『醞啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。』還有一說福里風俗,新媳婦出嫁後的第三天,要親自下廚露一手茶飯手藝,侍奉公婆,博取賞識。傳說一位富家女,嬌生慣養,不習廚事,出嫁前夕愁苦不已。她母親便把家裡的山珍海味都拿出來做成各式菜餚,一一用荷葉包好,告訴她如何烹煮。誰知這位小姐竟把燒制方法忘光,情急之間就把所有的菜一股腦兒倒進一個紹酒罈子裡,蓋上荷葉,撂在灶頭。第二天濃香飄出,合家連贊好菜,這就是『十八個菜一鍋煮』的『佛跳牆』的來頭了。」
第515章 真正極品佛跳牆
「當然這是傳說小故事,真正佛跳牆可是極其複雜費時費力的一道極品菜餚啊。以十八種主料、十二種輔料互為融合。其間幾乎囊括人間美食,如雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫;如魚唇、魚翅、海參、鮑魚、乾貝、魚高肚;如鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調製後,分層裝進壇中,就好像一部野心勃勃的賀歲片,大腕薈萃自然不同凡響,尤其是湯汁,可以說萬金不換啊,真正極品美味啊,可惜真正秘方,已經很少見了。」李峰停了停,一屋子人愣愣。別的不說光光這個材料,大夥已經覺著不可思議了,更比說每道工序了嘛。