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2023-09-24 23:34:39 作者： 名窯
「鈴鐺，你最大，看著點，別鬧。」李峰繞道山坡邊，這裡栽種著不少苦瓜，雖說昨天李翔狀元宴用了不少，不過是九牛一毛，茂盛瓜藤上，一個個一尺長的鮮亮的黃綠色密密麻麻掛著，如同仙女垂下的綠絲帶。
苦瓜家裡人不愛吃，這些李峰用來榨汁，用來做菜，前些日子訂購的榨汁機倒是挺快，洗好的苦瓜切成不大的方塊，放進榨汁里，不多時一杯青綠色的汁液放在手邊，這邊準備好的西瓜放進去，榨成西瓜汁，酥瓜，香瓜，李峰最後還弄了洗梨子汁液。做好這些，算是準備工作。
村里五爺家自己打的紅薯粉，細膩異常，比鎮上買的實在多了，李峰今天打算做些涼粉，不過不同於別人，這人做的是五彩色，最重要的還是苦瓜粉子。苦瓜汁攪拌著糊糊狀態，點燃鍋子，加些清水，倒進鍋子裡，一邊加熱一邊攪拌，直到紅薯粉慢慢容易溶解成為綠色粘稠物。
李峰見著差不多了，拿過早早準備好的缽子，倒進去，加上冰水，不一會慢慢凝固成為綠色顫抖著涼粉，剩下的西瓜汁，同樣操作，至於粉皮，李峰不用蒸，直接在鍋里溜出來，手快，眼快，急速的一層層五彩的皮片摔進盆子裡。
涼粉做好，李峰找出自家用漏子，快速把涼粉打成細如髮絲的粉絲條，一個個長如筷子粉絲條從白色的鋁皮洞洞，爭先跑出來，不一會功夫，四大缽子顏色各異味道各異的涼粉做了出來。
「嗯，差不多，放在冰箱裡降降溫。」涼粉一個涼字，在冰箱裡放著四五分鐘，透心涼意，配上淡淡苦味的苦粉子頗有些讓人回憶小時候，辛酸苦辣的感覺。這邊主料弄好了，配料也不能少，油鹽醬醋按比例調和，辣椒油，豆瓣醬，大蒜泥，香蔥沫子，菁菁菜，敲碎五香花生米，核桃碎肉，蓮子，炒香雞頭米粉，炒香芝麻和紅糖磨成粉子。
黃瓜絲，海帶，胡蘿蔔絲，陪著自己下的綠豆芽，鹽水毛豆撥開，還有燜好的辣豆子，醃黃瓜，醃豆角，醃青椒絲，西紅柿切成的豆丁大，一一調料齊全，等等，李峰說了一下調料不下三十種。
這可是準備好一個星期，所有可以用上蔬菜，調料，李峰都給找齊了，光光驢肉，鹿肉，牛肉，野山羊，兔子，連著不少人不好弄的山裡都有，山民去年剩下還有醃著大雁，斑狗（一種山中野生狗）肉，野豬舌尖。
上次沒吃完的遼參，鮑魚，熬好的鮑汁，這些李峰都準備好了，如同藝術品一般。眾人回來時見著桌上的菜，全都傻眼了，今天是李峰媽媽生日，這人可是準備了一個多星期，各種美食調料加在一起四十九種，正合母親歲數，擺上自己做了幾天，有些歪斜的蛋糕，正好是過完生日後母親年齡。
「總算是大功告成，呵呵，你們回來了。」李峰一抬頭見著林穎，小青，幾人痴呆的模樣，不由發笑，至於幾個玩鬧的小丫頭，這會早早口水橫流，水漫金山了，眼巴巴望著李峰，誰個見著如此多的美食不饞啊。
「萌萌彤彤丫丫，你們幾個過去喊爺爺奶奶吃飯，鈴鐺過來，這個你拿著一會送給大姨。」幾個小女孩一聽吃飯，口水忍不住要流了下來，蹬蹬跑出桃林去叫今天壽星張蘭，昨天晚上李峰已經打了招呼，這會張蘭正在家裡涼曬昨天摘掉的綠豆呢。
「張奶奶吃飯了，叔叔做了好多好多好吃的，張爺爺，可好吃。」萌萌，彤彤，丫丫三個小丫頭滿臉漲紅，圍著李山和張蘭，唧唧咋咋說個不停，張蘭一聽一桌子菜，那可是大餐桌啊。哪的多少菜啊，別說，這邊李峰以涼粉絲代替壽麵，做的五顏六色還看著真有些意思。
「張阿姨來了，你看我們都不知道今天您的生日，生日禮物啥沒準備，我們過兩天補上，這事怪李峰這人偷偷準備竟然不和我們說，真是的。」李峰一愣，怎麼抱怨上自己了，不過見著四女同仇敵愾的樣子，李峰很是聰明選擇閉嘴。
「啥禮物不禮物，你們陪我說會話，我就高興。」張蘭可沒過過生日，這次是第一次，如同李峰二十七歲，第一次過生日還是在大二，女朋友幫著自己準備，一個不大蛋糕，還有那明眸，笑臉。大學過了三次生日，也是自己這些年真正有人幫著過的生日。
「媽，爸，吃飯，今天做的菜多些，大家可要放開了吃。」李峰把蛋糕收起來，擺放好碗筷，四個大缽子擺在桌子中央。
李峰介紹著各個味道，眾人隨意挑選，調料也分出酸甜苦辣咸五味，人生五十歲，體味五味人生，李峰做這些菜的意義，希望心裡有一天能給父母做那一桌百味宴會，百道菜，長命百歲。
「嗯，好吃，淡淡苦味，真的不錯，李峰這個用什麼做的。」小青覺著自己眼角澀澀的，不由想起自己的母親。
「苦瓜，第一道。」李峰淡淡說道，生活從苦味開始，媽媽的苦中求甜味，張蘭似乎讀懂了李峰心意，一道道品嘗，苦配上多道配料調出的淡淡溫馨。四樣陪著四十五種配料，如同生活，生活總是陪著各種酸甜苦辣咸。
第181章 娃娃作用
中午的飯菜，最為印象深刻，正是那缽子苦瓜涼粉絲，淡淡苦味，微涼，有些讓人難以忘卻的生活的味道，眾人吃了一致好評。李峰頗為得意，望著遠處的苦瓜棚子，這下總算是為苦瓜找到些出路。
「其實苦瓜做好還是挺好吃的，下次阿姨給你們做苦瓜小香餅，味道可好了。」張蘭一說，四個小蘿莉眼睛睜大，小香餅這幾個丫頭可是吃過幾次，平時去街上買還要排隊呢，去遲了不定能不能吃呢。