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2023-09-24 23:34:39 作者: 名窯
村里人少,林大,一家子好幾十畝,甚至上百畝的竹林,每年賣出去一根幾塊錢,可憐,砍毛竹實在是累人的活計。
毛竹運送,困難,山裡頭,對外全靠人力,一根少說幾十斤上百斤,這些年沒幾人願意,以至於好些竹林荒廢的,荒草,野樹,雜亂無章的,凌亂不已。李峰家好些,每年的李山多是挖筍子賣出去,一年也有小几萬,其實村里很多人都是如此,一斤筍子賣出一塊多,大些好幾斤,比砍竹子,累的沒氣力好不少。
李峰走進竹林,密密麻麻的林子,腳下厚厚一層竹葉,太陽光投射下來,一條條光斑看著。綠油油,微涼,一絲絲光線,投影,看的李峰一愣,這裡如是夏天多好,微微有些低於外邊的溫度,淡淡斑斕的光點,線條透著一絲神秘。
李峰左右看看,春筍,李山說過,已經賣出大半了,留著不過是一些老了,或是沒挖出的,晚點,老的,看著兩三米高了,這是不能吃了。李峰只能尋覓一些晚出來的,還真不少,不一會兒,挖了三四棵,筍子,不大的,一棵不過一斤左右。李峰撿的最是鮮嫩的,毛筍吃的就是鮮嫩。
毛竹筍比之小竹筍少一點纖維,少只是相對來說,這樣其實更好些,毛筍有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、糖類,以及不少微量元素,吃些對身體大有好處的。尤其是毛筍含有不少人體必須的胺基酸,保養,比一些保養品還好呢。由於其含有不少纖維食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。竹林叢生之地的人們多長壽,且極少患高血壓,這與經常吃竹筍有一定關係。
李峰村里雖然算不上長壽村,卻是健健康康少有生病的。李峰之所以知道這些還是上了大學,自己查圖書館看著,自己小時候,愛吃筍子,主要是脆生,那時候蔬菜不多,每年吃得最多正是筍子。
背著籮筐,李峰心裡想著,中午,怎麼做筍子,筍子炒肉片,最是好吃,自己挖的最是嫩。不用太過大火,肉片炒熟,下鍋清炒一下,吃起來帶著一點脆生,清香可口,肉片也少了一份油膩,可謂兩者相得益彰。單單吃肉,做的再好,一絲油膩是難免,單單吃竹筍,有淡淡苦味,太過乾脆,沒有油。
至於涼拌筍片,過水一定注意,不能太久,也不能短,久了,不夠脆生,短了有些咬不透,帶著味苦了。
料子也是,壓住一絲苦味,醬醋必須量夠,調理李峰心裡早早有了準備,自己最是喜愛的蒜泥辣油絕對少不了,黃瓜絲,香菜,李峰心裡越想,心裡越加急切。吃穿,在過去,李峰多是在穿著上,如今在家,村里,沒個講究,自己越加把心思放在吃喝玩樂。雖然不時想起,心裡淡淡倩影,如今亦是忘卻了許多。
毛球拿了小小筍子,這個可不是毛筍,是路邊的竹子,小拇指粗細,這些多是四五月出的,夏天吃的。李峰沒見著毛球從哪裡劃拉過來兒,而小肥仔,小傢伙卻是只能看著,狗吃青草說怪不怪,可是自家狗狗沒病沒災,肥仔可是不會吃這些草草花花的,只是玩鬧咬著。玩鬧打滾,看的李峰一陣頭疼兒,回去不定被張蘭抓著,那刷子洗洗。小狗,如今不過四十來天,腿腳的毛,變得越加的黃艷,脊背越是黝黑了,原來淡淡灰色褪去。身上的毛茸茸的毛髮越加的捋順。李峰看著,越加的喜愛,可惜性子卻是越加調皮,剛剛來家,可憐兮兮的,眨巴著水汪汪的眼睛,肉呼呼,抱著輕叫。如今瘋跑,樹林,草叢,灌木亂鑽,每天的髒兮兮,身上全是草沫子,灰塵,泥土。
你兒一訓斥,翻個白肚皮,撒嬌學的倒是一套一套的,張蘭說了幾次,每天看著,抓著洗澡。連著兩天看著張蘭,掉頭就跑,李山可樂的,連著張蘭白眼都沒在意。
李峰迴家兒,看著張蘭沒回來,自己先是把竹筍兒外邊灰黃皮子剝掉,淡黑色的毛兒去除,露出象牙白的筍子,外皮有些象牙黃。在清水裡泡著,中午吃呢,自己拿出本書,看看,過去幾年自己心思每一天是清淨,書,多是賣,而不是看,如今收在茅屋裡有上百本,看過不過是一兩本。
心靜自然涼,李峰多看過的電視,電影啥麼,高僧靜坐,青燈古卷,甚至寧靜兒。曾今李峰一度崇拜不已,為什麼,人心思動,不說多數人心中是又躁動,浮沉。其實,這些多數人知道,知道並不意味做到的。
李峰迴到家鄉,在山水之間,心思慢慢沉靜下來。心裡再想起自己多年沒有讀書了,拿出書本,看著起初仍舊有些靜不下里,看了幾頁,心思就不在了。學著老僧盤坐一會,覺著心態好些了,有些驚奇,平時看書多是盤坐,李峰不可能老神在在,盤腿,其實更多讓身體的穩定下來。可能人多是愛動,源於腿腳吧,一個人能不能心靜,只看看坐下就可知了。
曾今聽過一側笑話,或是寓言更加準確,古時候,一家書香門第,有一女兒,樣貌美艷,知書達理,可謂良配。自然登門提親多不勝數,父母多為這事心憂。只是最後為了女兒招女婿,卻沒有如別家一般考量學問,為何,學問多可的,心境難平。書香何為啊,只是多讀了幾本書,每每有人提起,一笑而過,其實書香不僅僅書,而是一種心境書明。這家老爺是一個有真正學問的人,平時對待女兒愛之極,為其女婿多有是費了心思的。有一日,在河邊散步,突然看見一漁夫垂釣於河岸,遠遠看著,朝陽晚霞匆匆而過,直到漁夫站起走遠。老學士眼神直直望著,一排排清晰的腳印,延伸至遠處。那一刻,老學士心裡一亮,匆匆回家,第二天貼出貼子招女婿。