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2023-09-24 22:39:13 作者： 吃糖才會甜
林凌看到大家選擇的竟然是甜口的，話說甜口的菜其實也不少。比如鍋包肉、甜燒白、叉燒一類的都算是甜口的。再比如烤乳豬最好的搭配就是蘸白糖，外皮的酥脆加上白糖的咯吱咯吱，嘴裡的口感是十分的豐富。
確定了大家的口味，讓大家選擇切法。
A、整塊
B、切片
C、切塊
【這個我知道！！要選擇切片，這樣會更入味。聽我的，准沒問題。】
【但是整個也可以啊，甜味大都是輔助的味道吧，太甜肯定會影響整個的感覺。】
【那要不切成塊，在中間誒，這樣的話不會太甜。】
時間很快就過去了，很多人不得不最終決定自己想選的那個。
林凌沒有多說什麼，她要給大家足夠的時間思考。她默默的把肉切成片，肉在她手上就像是做按摩一樣，一片一片正氣完整的被片了下來，擺放在案板上。讓人不得不感嘆她刀工的精湛。
林凌繼續給大家選擇，
A、炸
B、煮
C、蒸
其實很多菜大都是這些步驟，比如之前做的牡丹魚片，看似切片去腥油炸，但是裡面的每一步都及其考驗廚師的功力。
不過，現在大家不需要達到這麼高的水平就是了。能夠多多參與，在林凌看來就是極好的。
【選炸的！我喜歡吃炸的，好久都沒吃了。這次就聽聽我的意見吧，求求大家了。】
【誒，既然你都這樣說了，那我們就勉為其難的答應了吧。】
【哈哈哈前面的好卑微。】
選到這兒，林凌決定就做鍋包肉吧。正好她也想吃這種酸酸甜甜的口感，待會兒發個消息給白樂樂，讓她來家裡和她一起吃飯。
切好的肉片放入碗裡加上一些料酒和鹽微微醃製以下，豬裡脊的腥味不大，但是這個步驟還是不能拉下。
鹽的加入會讓肉析出水分，裡面還有一些血水。這些是不要的，把乾淨的豬肉放在紅薯澱粉抓勻，攪拌均勻加上一些油可以避免下油鍋是有油蹦噠出來，燙著手。
林凌把手放在油麵上，感受到油溫大約有五成熟的時候，把肉片一片片的放進油鍋炸。油炸的東西最好要復炸一次，這樣會保持外酥里嫩的口感，而且外表不會那麼容易塌陷。
最後一步就是調好醬汁了，林凌用的是傳統鍋包肉的做法。在她那個時候其實還有種鍋包肉的做法，就是用番茄醬來調味，她吃不喜歡，還是覺得傳統口味好吃。
攪拌均勻的醬汁備用，鍋里放入之前炸肉的油加上蔥絲爆香，再倒入醬汁。等著醬汁冒著一個個大氣泡的時候，就可以把肉、胡蘿蔔絲還有剩下的蔥絲倒進去翻炒。
剛出鍋的鍋包肉，蔥絲的白和胡蘿蔔絲的紅，還有肉上面晶瑩剔透的油漬，聞到的是酸酸甜甜的味道。觀眾們看著屏幕里的菜，齊齊的咽了一下。
【這個的味道和之前糖醋的味道口感不一樣，好吃好吃。】
【原來叫法差不多，但是最後的口味是完全不一樣的，長見識了。】
【對，我覺得這道菜吃起來好清爽啊，但是都好好吃！！】
【哈哈哈是不是要聽我的，看吧我選擇的准沒錯！！】
【樓上別炫耀了，趕緊吃吧，待會兒主播就下播了。】
每次做完飯，她會留出十幾分鐘讓大家享受，再下播。大家現在都了解林凌的習慣，每次一出鍋就趕緊吃 ，生怕林凌就下播了。
「嗚嗚嗚林林你做的這個菜好香啊，剛剛在直播間裡我都快忍不住流口水！」白樂樂一來就訴說著自己忍得好辛苦。
「好啦，你要是餓了就先吃，我再去弄個湯。」林凌摸了摸白樂樂的頭，安慰著說道。
「那不行，我得等著和你一起吃。」白樂樂悄悄的吞了吞口水，裝作沒看到那碗美味的鍋包。
她為了不被誘惑，跑進廚房幫著打下手。
現在她打下手的能力飛速增長，主要是在家白阿姨都會使喚她。白阿姨的威嚴太過於厲害，她只能苦逼的去做。
「噹噹當，我洗好了。林凌你看我現在是不是變強了，我會做的可多了。要是你到時候在外面住一定得叫上我啊，我可不想一個人在宿舍孤家寡人。」白樂樂搖著腦袋，喜滋滋的說道。
「好，我到時候先問一下經紀人。他說可以幫我安排。」林凌回復道，把白樂樂遞過來的蔬菜扔進開水中煮。
吃過晚飯，白樂樂滿足的躺在沙發上打了一個嗝。她還裝模作樣的看林凌有沒有看到，見林凌沒有什麼反應，她才舒了口氣。
可能是飯吃多了，腦子也變得遲鈍。躺了好一會兒才想起自己是來幹嘛的。今天她不止是來吃飯的呀，還有就是要和林凌商量什麼時候出發，離開學的日子越來越近了，得早點買票。
「林凌，你想沒想過什麼時候去學校啊？」
「嗯，我打算提前一周去。你呢？」
「那我和你一起，反正在家也沒什麼事兒，提前去我們還可以出去逛逛，適應一下。」白樂樂聽到她的話，趕緊回復，生怕林凌不帶上她一樣。
「那行，我待會要聯繫經紀人，讓他幫我們買票。對了還里里的，還要問一下他的意見。」
「好，我去問我去問，好久不見里里弟弟了，不知道他有沒有長高哈哈哈。」似乎是想起了之前逗里里那回，止不住的笑了起來。