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    「這又是柔姐兒做的？」

    自打上回李雲心把柔姐兒做的鞋子送給了於青梅，於青梅又表示自己很喜歡之後，李雲柔像上癮了一般，隔三差五就要做些小東西，讓李雲心顛顛兒地跑一趟，給於青梅送來。

    她做過鞋子、做過小衣裳、做過手帕、做過荷包，還包過粽子、打過涼糕……反正就是挖空了心思地變著法給於青梅送禮物。

    李雲心知道李雲柔的心思。

    她是覺得自家人，尤其是李雲心這個妹妹，受了於青梅很多照顧，打心眼兒裡頭過意不去，就想著，怎麼也要表表心意。

    於青梅也很愉快地接受了柔姐兒的好意。

    說起來，四房這幾個孩子，幾乎個頂個都合了於青梅的眼緣兒。

    李雲心超級得意地揚了揚一對兒彎彎的眉毛：

    「猜錯啦！這回可不是柔姐兒的手藝！你猜猜這是啥？」

    於青梅笑道：「這讓我上哪猜去？！」

    一面笑，一面打開一個罐子，看到裡面潔白如雪的砂糖，她驚訝地瞪大了眼睛：

    「這是……糖霜？」

    於青梅把目光從糖罐上，挪到了李雲心臉上。

    見她滿臉都寫著洋洋自得，渾身上下似乎每一個部分都在叫囂：「快誇我呀！快誇我呀！」

    於青梅不敢置信地問道：

    「心姐兒，你這是……做出糖霜來了？」

    「對呀！青梅姐，今兒個我定的東西都到了。我就先熬了一回，試了試成色。

    沒想到還真做出來了！

    青梅姐，你看這條財路怎麼樣？」

    李雲心自然看得出於青梅臉上的鄭重和不敢置信，她儘量說得雲淡風輕一些，然而語氣里的得意，卻是掩也掩不住：

    「我粗略算了算，這回我買下來的那些原料，差不多能熬出來一百多斤這樣的糖，同時也能出一百多斤糖蜜。

    剩下的甜菜渣，也是有用的。

    可以拿來拌上菜葉、糠皮，拿來餵豬餵雞。應該也可以用來肥地。」

    「這些……都是你用那甜菜疙瘩熬出來的？」

    「對呀對呀！青梅姐，你說咱們要是去鎮上開個鋪子怎麼樣？現在市面上的白糖賣的挺貴的，還沒咱們這個白……哎呀！」

    李雲心忍不住驚呼一聲，心跳到了嗓子眼兒。

    於青梅實在是太開心了，她「騰」一下站了起來，動作太猛，差點兒把桌子掀翻。

    倆人一頓手忙腳亂，把晃晃悠悠的糖罐子扶穩當了，才拍了拍胸口，緩緩地吐出來一口長氣。對視了一眼，都笑了。

    於青梅二話沒說，拉著李雲心就要走：

    「走，咱們去那小莊子上看看去！」

    李雲心頭一回體驗了一把古代版的暈車，不對，是「暈馬」。

    於青梅太心急了，放著馬車不坐，覺得還是騎馬最快。她倒是沒忘了李雲心，把心姐兒抱起來放上了馬背，囑咐了句：「坐穩了，抓住了！」就疾馳起來。

    李雲心緊緊地抓著馬鬃毛，儘可能讓自己牢牢地貼在馬背上，心裡默念「只要我不掉下去就不會摔，只要我不掉下去就不會摔」……

    可能是因為精神緊張，路上控制得其實還好。

    一到了地方，從馬背上剛一下來，踩到了地面，李雲心就真暈了。

    於青梅哭笑不得，只得把李雲心安置到床上，又親手餵她喝了幾口糖水，李雲心才算漸漸地緩過這股眩暈勁兒來。

    緩過來了，李雲心就開開心心地給於青梅介紹了熬糖的生產流程：

    「你看，步驟稍微有點多，但其實都挺簡單的。

    先是把這些甜菜疙瘩都洗了，把這裡和這裡削一削，切一切。

    然後把甜菜疙瘩切絲，我刀工不行，這絲切得越細越好。

    然後把甜菜絲都放在這個鍋里，用溫水泡上。然後……」

    於青梅一直含笑聽著李雲心嘰嘰喳喳，眼睛亮閃閃地，忍不住誇獎她：

    「心姐兒，你這腦子怎麼長得？竟然這樣聰明！竟然想得出這樣的主意！」

    李雲心頓時不好意思了。

    她這可不是自己想出來的。

    她在現代的時候，看過製糖法的紀錄片啊！

    只不過憑著這時候這些簡陋的器具，竟然真的能熬出糖來，有些出乎意料罷了。

    於青梅鄭重考慮起開鋪子的建議來。

    本地的糖，幾乎只有兩大類：

    一是從高粱、麥芽之類的作物裡面提取的飴糖。

    二是從甘蔗中榨出來的蔗糖。

    只是這蔗糖，是南邊的產物，產量也不高。

    運到北方來，本身就很不容易。

    如今又是戰亂的時候，許多地區交通阻斷，或者因為是敵對關係，貿易管制，這蔗糖就更難運過來了。

    而且，即便運過來了，也少有糖霜，多是粗製的紅糖或者黃糖。

    冰糖也有，但要比紅糖、黃糖都貴許多。

    這甜菜疙瘩，是北方的一味蔬菜，口感微甜，而且略有些柴，待遇跟辣嗖嗖的芥菜疙瘩差不多。不過是窮人家用來果腹的賤物。

    誰曾想，只要這樣處理一番、熬製一番，就能從便宜的甜菜疙瘩里，提取出昂貴的糖霜！

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    第123章 感動

    於青梅的眼神熠熠生輝，她一把抱住了李雲心：